Results 11 to 20 of about 8,650 (136)
Chile Piquín (Capsicum annuum var. Glabriusculum) Tesoro Picante de la Naturaleza
Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan, 2023 El chile piquín es una especie que no se cultiva de forma intensiva como cualquier otro cultivo con el que se hace comercio ya que se encuentra de forma silvestre. Este tipo de chile es ampliamente consumido en todo el sureste de México.
Keiry Itzel Balderas Quezada +4 more
doaj +1 more source
[Puchita : Otra cartita. Aquí te envío el índice de “Cristal ahumado”]
, 2023 Source: Localisation du document : États-Unis, Miami (Floride)
Manuel, Vázquez Portal +1 more
openaire +2 more sources
Temperature Effect on Rheological Behavior of Portuguese Honeys [PDF]
, 2018 In the present work the temperature effect on rheological properties of Portuguese honeys was studied for the fi rst time. Two unifl oral honeys – heather and rosemary – and a polyfl ower honey were analyzed.
Afonso, Maria João A.P.S. +4 more
core +1 more source
SosQuua Revista Especializada en Gastronomía, 2023 Las técnicas de cocción ancestrales son testimonios históricos regionales; utensilios tradicionales, fuegos encendidos, y cada receta transmitida de generación en generación, que cuentan una historia que se remonta a las tribus precolombinas que poblaron
Luis Galindo Galeano +1 more
doaj +1 more source
Elaboración de un chorizo ahumado para asar a base de cochinita pibil
Revista Interdisciplinaria de Ingeniería Sustentable y Desarrollo Social, 2022 El chorizo en México es uno de los productos alimentarios de mayor consumo, es considerado como uno de los platillos tradicionales. En la península de Yucatán, la cochinita pibil se consume principalmente antes del mediodía y por lo general se comercializa en fines de semana.
Maximiliano Vanoye-Eligio +4 more
openaire +1 more source
Ethnoicthyology and fish marketing in Toluca, México
Anales de Antropología, 2011 Este trabajo muestra, una encuesta preliminar acerca de la mercantilización del pescado en Toluca, México, la encuesta muestra con detalle del proceso de mercadeo ya que existen tres tipos básicos de pescado que se vende en este lugar: 1) fresco, 2) seco,
Christopher L. Dyer
doaj +1 more source
Common Roman pottery from the Portus Illicitanus [PDF]
, 1983 Se inicia el estudio de algunas formas de cerámica común romana procedentes del Portus Illicitanus. Para su clasificación se han establecido dos grandes apartados: vasijas de cocina y vajilla de mesa, agrupadas según su morfología, cronología y ...
Sánchez Fernández, María José
core +3 more sources
Contextos Alfareros de Interacción Social: Lo Local y Lo Foráneo en el Cementerio Inca de Quinta Normal [PDF]
, 2007 This paper provides information about 17 ceramic vessels, which are part of the off erings from seven burials of the Inca Period, found at the site Estación Intermodal Quinta Normal de Santiago (Chile).
Bahamondes M., Francisco +3 more
core +2 more sources
Geofísica Internacional, 1978 Dentro de un proyecto cooperativo entre ClCESE y UCSD, .se instaló una red de 15 sismográfos en la región de las réplicas del temblor de Oaxaca (Ms= 7.8), de Noviembre 29, 1978.
A. Reyes +5 more
doaj +1 more source
Lomos de cerdo Alentejano y blanco ahumados vs curados
Archivos de Zootecnia, 2018 Este estudo pretende avaliar as características dos dois tipos de lombo de porco, Alentejano e Branco, processados com tecnologias distintas, a fumagem, apreciada em Portugal, ao contrário dos restantes países da Europa que preferem produtos que utilizam exclusivamente a secagem para obter um produto curado.
B. Silva, M.J. Carvalho, S. Ferro Palma
openaire +2 more sources