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Desarrollo de un método analítico de preparación de muestras de alimentos para determinar óxidos de colesterol (COP) mediante cromatografía

Revista Colombiana de Química, 2018
Las transformaciones surgidas durante los procesos de limpieza de los alimentos grasos para determinar productos de oxidación de colesterol (COP) limitan los resultados reales en un estudio.
Mercedes Figueroa Macca, Juan José Lozada Castro   +1 more
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Las mineralizaciones de uranio en las rocas volcánicas de Macusani. Puno (Perú)

Estudios Geologicos, 1985
Los caracteres petrográficos, mineralógicos y tectónicos de los indicios uraníferos de Macusani, situados 150 kilómetros al NNW del lago Titicaca, en Perú, hacen de estas mineralizaciones un caso único entre los yacimientos de U asociados con rocas ...
A. Arribas, E. Figueroa
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Human case of gastric infection by a fourth larval stage of Pseudoterranova decipiens (Nematoda, Anisakidae) Relato de parasitismo por nematódeo Anisakidae em homem

Revista de Saúde Pública, 1997
Only three cases of human infection by anisakid nematodes have been reported in Chile since 1976. In the present case, an anisakid worm, identified as a fourth-stage Pseudoterranova decipiens larva, was removed with a gastroendoscopic biopsy clipper from
Rubén Mercado, Patricio Torres, Jorge Maira   +2 more
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Dinámica de adopción de buenas prácticas de producción de miel en la península de Yucatán, México

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2018
Los objetivos fueron analizar los cambios en la adopción de buenas prácticas de producción de miel (BPPM) en productores apícolas de la Península de Yucatán, México, antes y después de haber recibido asesoría técnica y capacitación; así como la ...
Enrique Genaro Martínez González, Hortencia Arroyo Pozos, Norman Aguilar Gallegos , José María García Álvarez Coque, Vinicio Horacio Santoyo Cortés, Jorge Aguilar Ávila   +5 more
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Selección y Elaboración de un Cultivo Iniciador a Partir de Cepas de Enterococcus Aisladas de un Queso Venezolano Ahumado Andino

Revista Científica, 2010
El objetivo del presente estudio fue aislar bacterias del género Enterococcus presentes en una muestra de queso ahumado andino. Se aislaron 15 cepas pertenecientes al género Enterococcus. Se realizaron pruebas confirmatorias para el género, descartando 8
Zarack Chacón Rueda, Balmore Guerrero Cárdenas, Julio Otoniel Rojas, Guillermo López Corcuera   +3 more
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Grupos avicaptores del Tardiglaciar : las aves de Berroberria [PDF]

Munibe Antropologia-Arkeologia, 1995
En este artículo presentamos un estudio sobre marcas de cortes en aves de Berroberria. Los restos proceden de un nivel Magdaleniense superior final datable mediante C14 y con la ayuda de estudios palinológicos y arqueológicos.
C. Diez Fernandez-Lomana, A. Sánchez Marco, V. Moreno Lara   +2 more
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Efecto antioxidante e hipolipemiante del pimentón ahumado en individuos sanos Antioxidant and hypolipidaemic effect of smoked paprika in healthy subjects [PDF]

CyTA - Journal of Food, 2010
The healthy properties and antioxidant activity of smoked paprika in healthy male non-smoking students (age 20.6 ± 1.7 years), from Universidad de Extremadura (Spain), who consumed (2 g/day, 20 times, over 30 days) smoked (La Vera, Extremadura, Spain) or non-smoked (Novelda, Alicante, Spain) paprika were investigated.
José Enrique Campillo, María Ángeles Tormo, Jesús Gómez-Encinas, Carlos Campillo, José Viñas, C. Borrás, María Dolores Torres   +6 more
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Caracterización de merquén, cinética de rancidez y evaluación sensorial de su incorporación en mantequilla

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
Introducción: El merquén es un producto ancestral del pueblo mapuche, que habita en la zona de Araucanía de Chile y Argentina. Se elabora en base a ají deshidratado y ahumado más otros ingredientes.
Vilma Quitral, Jazmín Acuña, Valeria Orellana, Valentina Santelina, Marcos Flores   +4 more
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Investigación de mercado sobre el grado de aceptación de la carne de cuy (cavia porcellus) en presentaciones de ahumado, croquetas y apanado en la ciudad de Pasto

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2009
Los cambios de hábitos en el consumo de alimentos, insinúan productos de fácil preparación y oportuna adquisición en supermercados, motivo por el cual se hizo necesario indagar a los consumidores de la ciudad de Pasto, su interés y disponibilidad por 
Francisco Argote Vega, Héctor Samuel Villada Castillo, Hernan Argote   +2 more
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INVESTIGACIÓN DE MERCADO SOBRE EL GRADO DE ACEPTACIÓN DE LA CARNE DE CUY (CAVIA PORCELLUS) EN PRESENTACIONES DE AHUMADO, CROQUETAS Y APANADO EN LA CIUDAD DE PASTO MARKET RESEARCH ON THE DEGREE OF ACCEPTANCE OF MEAT FROM CUY (CAVIA PORCELLUS) PRESENTATIONS SMOKED, AND BROSTER CROQUETTES IN THE CITY OF PASTO

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2009
Los cambios de hábitos en el consumo de alimentos, insinúan productos de fácil preparación y oportuna adquisición en supermercados, motivo por el cual se hizo necesario indagar a los consumidores de la ciudad de Pasto, su interés y disponibilidad por ...
FRANCISCO E ARGOTE, HÉCTOR S VILLADA, HERNÁN A ARGOTE   +2 more
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