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Wild meat trade over the last 45 years in the Peruvian Amazon
Conservation Biology, Volume 36, Issue 2, April 2022., 2022 Abstract The trade in wild meat is an important economic component of rural people's livelihoods, but it has been perceived to be among the main causes of the decline of wildlife species. Recently, the COVID‐19 pandemic has brought to light an additional concern of wildlife markets as a major human‐health challenge.
Pedro Mayor +11 more
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SosQuua Revista Especializada en Gastronomía, 2023 Las técnicas de cocción ancestrales son testimonios históricos regionales; utensilios tradicionales, fuegos encendidos, y cada receta transmitida de generación en generación, que cuentan una historia que se remonta a las tribus precolombinas que poblaron
Luis Galindo Galeano +1 more
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Ethnoicthyology and fish marketing in Toluca, México
Anales de Antropología, 2011 Este trabajo muestra, una encuesta preliminar acerca de la mercantilización del pescado en Toluca, México, la encuesta muestra con detalle del proceso de mercadeo ya que existen tres tipos básicos de pescado que se vende en este lugar: 1) fresco, 2) seco,
Christopher L. Dyer
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[Puchita : Otra cartita. Aquí te envío el índice de “Cristal ahumado”]
, 2023 Source: Localisation du document : États-Unis, Miami (Floride)
Manuel, Vázquez Portal +1 more
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Geofísica Internacional, 1978 Dentro de un proyecto cooperativo entre ClCESE y UCSD, .se instaló una red de 15 sismográfos en la región de las réplicas del temblor de Oaxaca (Ms= 7.8), de Noviembre 29, 1978.
A. Reyes +5 more
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Lomos de cerdo Alentejano y blanco ahumados vs curados
Archivos de Zootecnia, 2018 Este estudo pretende avaliar as características dos dois tipos de lombo de porco, Alentejano e Branco, processados com tecnologias distintas, a fumagem, apreciada em Portugal, ao contrário dos restantes países da Europa que preferem produtos que utilizam exclusivamente a secagem para obter um produto curado.
B. Silva, M.J. Carvalho, S. Ferro Palma
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Estructura cortical en el Istmo de Tehuantepec, México, usando ondas convertidas
Geofísica Internacional, 1993 A partir de registros analógicos en papel ahumado, obtenidos de un estudio de microsismicidad realizado en el Istmo de Tehuantepec en 1986, se determinan los espesores de la corteza terrestre en dicha zona. De la observación de fases Sp (S convertida a P)
Juan Pablo Ligorría, Lautaro Ponce
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Spatiotemporal Dynamics of Non‐Ecological Speciation in Rubyspot Damselflies (Hetaerina spp.)
Molecular Ecology, Volume 34, Issue 12, June 2025.ABSTRACT Non‐ecological speciation is a common mode of speciation, which occurs when allopatric lineages diverge in the absence of pronounced ecological differences. Yet, relative to other speciation mechanisms, non‐ecological speciation remains understudied.
C. Patterson +8 more
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Aporte al conocimiento de la conectividad del manglar de Las Lisas-La Barrona, Guatemala
Ciencia, Tecnología y Salud, 2019 El presente estudio es una primera aproximación al conocimiento de la conectividad del ecosistema manglar de Las Lisas-La Barrona, departamentos de Santa Rosa y Jutiapa. La conectividad es la característica del paisaje que facilita la
Celia V. Dávila-Perez +2 more
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Desarrollo de productos ahumados a partir de lubina (Dicentrarchus labrax L.) [PDF]
, 2015 En el presente trabajo se llevó a cabo el desarrollo un nuevo producto de lubina ahumada con bajo contenido en sodio. Para ello se estudiaron las características fisico-químicas de la lubina, materia prima de este estudio, junto con los parámetros fisico-químicos que mejor definen los productos ahumados/marinados comerciales.
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