Rocas de uso arqueológicos en las Sierras Centrales: Fuentes de recursos líticos identificadas y potenciales en las provincias de Córdoba y San Luis, Argentina [PDF]
, 2015 En las Sierras Centrales (Córdoba y San Luis) y sus llanuras adyacentes los recursos líticos son el principal componente del registro arqueológico. A los largo de la historia de las investigaciones se han estudiado a los mismos a través de los diferentes
Baldo, Edgardo Gaspar Agustín +2 more
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Análisis físico-químico, sensorial y consumo de productos pesquereos ahumados
, 2013 Resumen El proceso de ahumado aporta factores a la conservación del pescado con el agregado de componentes del humo; dicha conservación se logra mediante la combinación con otros factores. En ocasiones, el ahumado es empleado con el único objetivo de modificar caracteres sensoriales y presentación del pescado, transformándolo en un producto atractivo ...
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Acerca de la cronología de la muralla romana tardía de Gerunda [PDF]
, 1979 Sobre les muralles romanes de la ciutat de Girona ...
Nieto, Xavier, Nolla, Josep M.
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La caza en el arte rupestre del Levante español [PDF]
, 1974 Blasco Bosqued, Concepción
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, 2021 El proyecto de investigación desarrollado en este documento se centra en un estudio preliminar para determinar la factibilidad de la instalación de una planta productora de pavo ahumado deshilachado envasado al vacío en Perú. Respecto al producto, la presentación del mismo hacia el consumidor final es en bolsas de 250 gramos cada una con la etiqueta ...
Ferreyros Torres, Fernando Carlos +1 more
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La cerámica del cementerio de Cápiz Alto (Departamento de San Carlos, Mendoza) : una aproximación a las identidades culturales [PDF]
, 2010 El cementerio de Cápiz Alto es de origen posthispánico y sus contextos reflejan la diversidad poblacional del Valle de Jaurúa (Departamento de San Carlos, Mendoza, Argentina) en los siglos XVI y XVII.
Prieto Olavarría, Cristina Alejandra
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Estudio del proceso de ahumado frío de filetes de caballa (<i>Scomber japonicus</i>) [PDF]
, 2019 En la presente tesis se estudió la factibilidad de caracterizar y modelar la tecnología de ahumado aplicada a una especie pesquera pelágica de Argentina, buscando a partir de las experiencias realizadas obtener un producto de alta calidad final. Se trabajó sobre la especie Scomber japonicus, teleósteo de acuerdo a la clasificación científica por tener ...
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Reliable information for cancer control in Cali, Colombia. [PDF]
Colomb Med (Cali), 2018 Bravo LE +8 more
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Riesgo-beneficio de algunos moluscos y pescados procesados en la dieta de los pacientes renales
Archivos Latinoamericanos de NutriciónLa dieta renal debe incluir proteína de buena calidad con cantidades limitadas de fósforo P y potasio K. Los ácidos grasos n-3 (AGn-3 EPA y DHA) de los pescados proporcionan beneficios contra la progresión del daño renal.
M.I Castro-González +2 more
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