Riesgo-beneficio de algunos moluscos y pescados procesados en la dieta de los pacientes renales
Archivos Latinoamericanos de NutriciónLa dieta renal debe incluir proteína de buena calidad con cantidades limitadas de fósforo P y potasio K. Los ácidos grasos n-3 (AGn-3 EPA y DHA) de los pescados proporcionan beneficios contra la progresión del daño renal.
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Diseño para la automatización y control del proceso de ahumado de carnes
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