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Password alimentos #24 – El valor de la ahuyama en agroinsdustria 

, 2020
Socialización de proyecto de investigación relacionado con el valor de la ahuyama en la agroindustria, en donde se presentan las características que tiene el cultivar UNAPAL-Abanico-75 para la industria colombiana, Qué hace que la semilla de ahuyama sea ...
Hernández Amaya, Luz Helena
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Proposal of a methodology for the use of ahuyama peel (Cucurbita maxima) as hexavalent chromium biosorbent in a batch system

, 2021
La monografía tiene como finalidad presentar una propuesta metodológica para la obtención y utilización de una biomasa novedosa obtenida de la cáscara de ahuyama, mediante el análisis de las condiciones de trabajo en estudios e investigaciones que hayan ...
Daza Walteros, Mariana Patricia, Rubiano Guzmán, Jorge Andrés   +1 more
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DEPRESIÓN EN VIGOR POR ENDOGAMIA Y HETEROSIS PARA EL RENDIMIENTO Y SUS COMPONENTES EN ZAPALLO Cucurbita moschata Duch. Ex Poir INBREEDING DEPRESSION AND HETEROSIS FOR YIELD AND ITS COMPONENTS IN PUMPKIN Cucurbita moschata Duch. Ex Poir

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2006
El estudio tuvo como objetivos estimar la depresión por endogamia (DE) y cuatro tipos de heterosis: promedio general (HP), promedio de progenitores (HM), heterobeltiosis (HB) y útil (HU), en dos dialélos [uno entre cinco variedades (V) y el otro ...
Miguel Mariano Espitia Camacho, Franco Alirio Vallejo Cabrera, Diosdado Baena García   +2 more
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Evaluación del proceso de extracción y caracterización parcial de aceite aislado de semillas de ahuyama (Cucurbita máxima Lam)

, 2018
The seeds of auyama are oleaginous by-products of this vegetable. Its oil has physicochemical properties similar to those of oils traditionally used in the food industry and that provide benefits to the health of those who consume them.
Sierra Sarmiento, M. A., Hoyos, J. D., Segura, A. R., Mejía, A.   +3 more
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The performance of two varieties of water melon citrullus lanatus (thub) matsura and nakai, grafted over pumpkin lagenaria siceraria, zapallo cucurbita moschata, ahuyama cucurbita maxima and estropajo luffa cylindrica graftholders

Acta Agronómica, 1992
In the first semester of 1987 was done this experiment at Universidad Nacional, Palmira. The objectives were to evaluate grafts viability, to quantify production and to give alternatives to phytosanitary problems. It was done a prick or escutcheon graft with water melon small plants from Charleston Gray and Sugar Baby. The summit bud was eliminated and
Moreno, Juan Carlos, Tanaka N., Edgar, Bruzón C., Serapio F.   +2 more
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Comportamiento de dos variedades de sandía Citrullus lanatus (Thunb Matsura y Nakan), injertadas sobre los portainjertos de calabaza, Lagenaria siceraria, zapallo Cucurbita moschata, ahuyama Cucurbita máxima y estropajo Luffa cylindrica The performance of two varieties of water melon Citrullus lanatus (Thub) Matsura and nakai, grafted over pumpkin Lagenaria siceraria, zapallo Cucurbita moschata, ahuyama Cucurbita maxima and estropajo Luffa cylindrica graftholders

Acta Agronómica, 1992
<p>En 1987-I, se realizó en predios de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira un estudio para evaluar la viabilidad de los injertos, cuantificar la producción e introducir alternativas de manejo de los problemas fitosanitarios.
Moreno Juan Carlos, Bruzón C. Serapio F., Tanaka N. Edgar   +2 more
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Elaboración de embutido cárnico “Salchichón” con harina de ahuyama (Cucúrbita Máxima l) como agente aglutinante

, 2020
La investigación fue basada en evaluar la aplicación de la harina del fruto de la ahuyama en la sustitución parcialde la harina de trigo utilizada en productos cárnicos comerciales, más específicamente en un salchichóntipo cocido comercial.
Mindreth Caviedez, Yenni, Bautista A., Orlando   +1 more
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UNAPAL -Abanico 75: nuevo cultivar de zapallo con alto contenido de materia seca en el fruto para fines agroindustriales UNAPAL - Abanico 75: new butternut squash cultivar, with high dry matter content in fruit for agribusiness purposes.

Acta Agronómica, 2010
A partir de tres cruzamientos dialélicos entre poblaciones de zapallo, con diferente grado de endocría (S0 x S0), (S1 x S1) y (S2 x S2), se seleccionaron dos híbridos y dos líneas de zapallo, por su alto contenido de materia seca en fruto y producción ...
Diosdado Baena García, Sanín Ortiz Grisales, Magda Piedad Valdés Restrepo, Edgar Iván Estrada Salazar, Franco Alirio Vallejo Cabrera   +4 more
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Desarrollo de Pan a base de mezclas prediseñadas con harina de trigo y harina de ahuyama (Cucurbita moschata Duchense) con alto contenido de carotenoides. [PDF]

, 2021
Gráfico 1: Diagrama de flujo proceso productivo para la obtención de Pan con harina de trigo y harina de ahuyama (Cucurbita moschata Duchense) 9 Imagen 1. Simulación del proceso elaboración Pan Software Coco. 10 Gráfico 2.
Toro Lopez, Juan Guillermo
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Efecto del régimen de humedad del suelo sobre la producción del zapallo Cucurbita moschata Duchesne

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
El cultivo de zapallo Cucurbita moschata Duchesne ha cobrado interés por el alto valor nutricional del fruto; sin embargo, en las regiones productoras de Colombia, el riego para el zapallo es una labor empírica, dado que en el país no existen estudios ...
Robert Augusto Rodriguez-Restrepo, Harold Tafur-Hermann, Sanin Ortiz-Grisales, Magda Piedad Valdés-Restrepo   +3 more
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