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Extracción verde de carotenoides de ahuyama (Cucurbita moschata Duch) usando aceite vegetal para su adición como colorante natural en una matriz alimentaria

open access: yes, 2022
ilustraciones, fotografías, graficas, tablas La apariencia en los alimentos es un atributo importante y decisivo en el consumidor, por lo cual la industria emplea los colorantes a fin de otorgar características atractivas, durables y homogéneas.
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Respuesta de la ahuyama (Curcubita maxima L.) a la fertilización con N, P, K y materia orgánica en el Valle del Cauca

open access: yes, 2018
Ahuyama-Calabaza (cucúrbita), Cucurbita ...
Ortiz Ramírez, Gloria   +4 more
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Evaluación de espectroscopía FTIR-ATR, colorimetría triestímulo y análisis de imagen como herramientas para la determinación de carotenoides en ahuyama

open access: yes, 2020
This thesis presents prediction models of total and specific carotenoid compounds in squash/pumpkin samples made from the combination of FTIR-ATR spectroscopy, colorimetry and image analysis with multivariate statistical analysis. To achieve this, we worked in two stages: in the first stage, 63 squash from eight different cultivars were processed in ...
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Modelo productivo de ahuyama para la región Caribe colombiana

open access: yes, 2019
Ender Manuel Correa Álvarez   +5 more
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Determinación de la capacidad antioxidante presentes en la ahuyama y el tomate chonto por métodos analíticos comunes y técnicas electroquímicas

open access: yes, 2019
El presente proyecto de investigación se desarrolló en tres capítulos para dar cumplimento al objetivo general el cual fue determinar la capacidad antioxidante presentes en la ahuyama y el tomate chonto por métodos analíticos comunes y técnicas electroquímicas En el primer capítulo se realizó la caracterización fisicoquímica del tomate chonto, con el ...
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Evaluación del Efecto de las Aplicaciónes Edáficas de Diferentes niveles de Nitrógeno sobre los Componentes de Rendimiento e Incidencia de algunos Problemas Fitosanitarios en Ahuyama Valluna ( Cucúrbita Máxima)./

open access: yes, 2017
Resultado para Obtener el Título de Ingeniero Agrónomo. Material Acompañado por un Disco Compacto (CD-ROM), ubicado en la Colección Multimedia, identificado con el número AGR ...
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Estudio de prefactibilidad para el montaje de una empresa procesadora y comercializadora de harina de ahuyama en la región caribe colombiana

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La agroindustria en Colombia posee un gran potencial de crecimiento debido a las tierras fértiles del país, la variedad de condiciones climáticas y el déficit de materias primas a disposición del sector de alimentos balanceados; constituyéndose como una oportunidad de inversión ante los múltiples retos y necesidades que posee.
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Contexto de cadena hortalizas - ahuyama

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En esta ficha de contexto se mencionan los aspectos importantes de la cadena de hortalizas - ahuyama enfocados a su marco productivo, regional, económico, comercio internacional, así como sus perspectivas y tendencias frente al mercado, dando a conocer su entorno de Ciencia y Tecnología e Innovación.
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Control de malezas en ahuyama

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Durante los primeros meses de crecimiento de las plantas comienza la competencia contra de las malezas, realizando buenos controles en el cultivo de ahuyama.
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