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Exposición a químicos disruptores endócrinos obesogénicos y obesidad en niños y jóvenes de origen latino o hispano en Estados Unidos y Latinoamérica: una perspectiva del curso de la vida

Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021
Resumen En el 2019, en seguimiento a un taller dirigido por el Global Health Studies del Fogarty International Center sobre el tema de la prevención de la obesidad infantil y las sinergias de investigación que surgen a través de las colaboraciones transfronterizas, convocamos a un grupo de expertos de Estados Unidos y Latinoamérica para que realizaran ...
Wei Perng, Alejandra Cantoral, Diana C. Soria‐Contreras, Larissa Betanzos‐Robledo, Katarzyna Kordas, Yun Liu, Ana M. Mora, Camila Corvalan, Anita Pereira, Marly Augusto Cardoso, Jorge E. Chavarro, Carrie V. Breton, John D. Meeker, Kim G. Harley, Brenda Eskenazi, Karen E. Peterson, Martha Maria Tellez‐Rojo   +16 more
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Desafíos de medición para la investigación de la obesidad infantil en y entre América Latina y Estados Unidos

Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021
Resumen La obesidad infantil es un grave problema de salud pública en Latinoamérica y Estados Unidos y para luchar contra ella se precisan instrumentos de medición válidos y fiables y que tengan en cuenta los aspectos culturales. Para avanzar en este campo sería útil mejorar las mediciones en los distintos grupos de edades y países del continente ...
David Berrigan, S. Sonia Arteaga, Uriyoán Colón‐Ramos, Lisa G. Rosas, Rafael Monge‐Rojas, Teresia M. O'Connor, Rafael Pérez‐Escamilla, Elizabeth F. S. Roberts, Brisa Sanchez, Martha Maria Téllez‐Rojo, Susan Vorkoper, the Cross Borders Working Group   +11 more
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Un marco conceptual orientado a la acción para soluciones sistémicas de prevención de la obesidad infantil en Latinoamérica y en las poblaciones latinas de Estados Unidos

Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021
Resumen La obesidad infantil en Latinoamérica y en las poblaciones latinas de Estados Unidos es un problema de salud pública complejo y persistente y, como tal, requiere soluciones basadas en la teoría y los métodos de la ciencia de sistemas. En este artículo presentamos un marco conceptual orientado a la acción para diseñar, implementar, evaluar y ...
Leandro M. T. Garcia, Ruth F. Hunter, Kayla de la Haye, Christina D. Economos, Abby C. King   +4 more
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Alimentación escolar y educación alimentaria: tendencias recientes en la investigación en América Latina entre 2005 y 2021

Revista Educación, 2023
La literatura científica sobre alimentación escolar aporta conocimiento para repensar las estrategias de educación alimentaria en la escuela, las políticas y programas de provisión de alimentos.
Sebastián Fuentes, Belén Estrada
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Food environment solutions for childhood obesity in Latin America and among Latinos living in the United States

Obesity Reviews, Volume 22, Issue S3, June 2021., 2021
Summary The food environment is a major contributor to unhealthy diets in children and, therefore, to the increasing rates of obesity. Acclaimed by scholars across the world, Latin American countries have been leaders in implementing policies that target different aspects of the food environment.
Ana Clara Duran, Melissa Mialon, Eric Crosbie, Melissa Lorena Jensen, Jennifer L. Harris, Carolina Batis, Camila Corvalán, Lindsey Smith Taillie   +7 more
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Aceptabilidad de alimentos según sociodiversidad en comedores escolares de Brasil

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2023
Introducción. Una alimentación saludable en la escuela es fundamental para el crecimiento y desarrollo de los estudiantes, para su bienestar y su buen rendimiento escolar.
Luciana Dias de Oliveira, Larissa Mont’Alverne Jucá Seabra, Andrea Mónica Solans, Liana Galvão Bacurau Pinheiro, Vanuska Lima da Silva, Vanessa Magnus Hendler, Agnes Gomez Kopper, Eliziane Nicolodi Francescato Ruiz   +7 more
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Evaluación del rendimiento académico con la complementación de merienda escolar: Caso Honduras 2016-2017

Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climàtico, 2016
El presente trabajo se centró en un estudio de la efectividad de acciones como la merienda escolar realizadas en pro del mejoramiento de la calidad de educación principalmente en la población más desprotegida y de menos recursos económicos.
Fidel Ángel Carbajal-Flores
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Nutrición y salud pública: políticas de alimentación escolar en la España contemporánea (1931-1978)

Asclepio: Revista de Historia de la Medicina y de la Ciencia, 2013
El trabajo aborda los antecedentes históricos de las políticas de alimentación escolar en la España del siglo XX, a través del análisis del corpus normativo y de los textos y materiales que generaron organismos nacionales e internacionales que ...
Eva María Trescastro-López, Josep Bernabeu-Mestre, M.ª Eugenia Galiana-Sánchez   +2 more
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Alimentación escolar y promoción del desarrollo: perspectivas en Santa Lucía

Revista Brasileira de Educação do Campo, 2018
Los programas de estímulo a la alimentación escolar son relevantes pues contribuyen a la formación de los(as) alumnos(as) y comunidades. Analizando el caso de Santa Lucía (en el Caribe), destaca el proyecto Fortalecimiento de los programas de ...
Patrícia Andrade de Oliveira e Silva
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El referencial de política pública, el caso del Programa de Alimentación Escolar en Cali, periodo 2016 – 2018

Análisis, 2022
El programa de alimentación escolar – PAE es una estrategia del sector educativo, que puede ser catalogada en el marco de las políticas sociales, y cuyo objeto se ha centrado en impactar en las estadísticas de acceso y permanencia en el ámbito educativo,
Maria Eugenia Rodriguez Vasquez, Rafael Vergara Varela   +1 more
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