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El tomate, ¿alimento saludable y/o funcional?
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2016 Este trabajo es una revisión bibliográfica científica sobre la presencia de compuestos bioactivos en tomate y derivados y la función de estos compuestos para promover la salud del organismo humano. Diferentes estudios científicos muestran que el tomate o
Inmaculada Navarro-González +1 more
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La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2012 El mortiño es un arbusto silvestre endémico de Ecuador y Colombia. Posee una baya de agradable sabor, frutos de especies emparentadas al él eran consumidos desde antes de la Conquista, elevándola a fruta ceremonial.
Pablo Coba Santamaría +5 more
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[Efficacy of lipid lowering agents in functional foods]. [PDF]
Aten Primaria, 2012 Algorta J +4 more
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Biology and Life Sciences Forum, 2023 Tenebrio molitor larvae were fed with wheat bran and supplemented (1:1) with tomato or cucumber agricultural waste for 6 weeks. After supplementation, larvae were dried in a pilot-infrared oven (68 °C for 4 h) and ground to obtain the flours. The quality
Gloria López-Gámez +5 more
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Biology and Life Sciences Forum, 2023 T. molitor larvae were fed with wheat bran (W) and supplemented (1:1) with cucumber (C + W) or tomato (T + W) agricultural wastes, from conventional or ecological farming, for 6 weeks.
Gloria López-Gámez +4 more
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La fibra dietaría como alimento funcional
Vitae, 2009 Francia E. VALENCIA G. +1 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen Prevenir la obesidad entre los jóvenes latinos que viven en Estados Unidos y en países latinoamericanos requiere reconocer la especificidad de los contextos y las interacciones entre actividad física (AF) y entorno construido (EC). El objetivo de este artículo es avanzar en la agenda de investigación sobre el EC y la AF con el fin de prevenir ...
Olga L. Sarmiento +11 more
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Maracujá: um alimento funcional? [PDF]
Revista Brasileira de Farmacognosia, 2010 Este artigo e uma revisao bibliografica sobre as especies brasileiras de Passiflora (Passiflora edulis fo. flavicarpa O. Deg., P. alata Curtis e P. edulis fo. edulis). A maioria dos artigos da literatura focaliza somente as folhas de Passiflora, enquanto que esta revisao contem informacoes sobre a polpa, cascas e sementes dos frutos do maracuja, com ...
Zeraik, Maria Luiza +3 more
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EDIS, 2012 Un alimento funcional es definido comúnmente como un alimento que proveen beneficios más allá de la nutrición básica proporcionada por dicho alimento.
Amanda Ford, Wendy J. Dahl
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Aplicabilidade dos frutooligossacarídeos como alimento funcional
Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde, 2022 O setor alimentício busca desenvolver alimentos que, além de características nutricionais adequadas, apresentem componentes que exercem funções biológicas capazes de prevenir doenças e promover a saúde, como os alimentos funcionais. Dentre esses alimentos, destacam-se os frutooligossacarídeos.
Lorena Pereira de Souza Rosa +1 more
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