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Snack vegetal prebiótico: Un alimento delicioso con potencial funcional
Revista Agraria, 2023 Hoy en día, la sociedad dedica menos tiempo a cocinar alimentos saludables y opta por el consumo de productos de fácil acceso como las “comidas chatarra”. Los snacks son alimentos sabrosos y asequibles que satisfacen las demandas del consumidor.
Oscar D. Rivas Llamas +4 more
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Incidence of oropharyngeal dysphagia in institutionalized patients with spastic tetraparetic cerebral palsy [PDF]
, 2009 PURPOSE: To verify the incidence of oropharyngeal dysphagia in institutionalized patients with spastic tetraparetic cerebral palsy, correlating the findings with food consistency and type of hydration. METHODS: A total of 140 patients, with an average of
Flório, Carla Patrícia Frigério +3 more
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Application of green banana flour for partial substitution of wheat flour in sliced bread
Semina: Ciências Agrárias, 2018 The objective of this work was to develop a sliced bread product with green banana flour in order to obtain high resistant starch content and good acceptance. Four bread formulations were studied, at concentrations of 0% (control), 15%, 20% and 25% green
Eliseth de Souza Viana +3 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2020 Fermented milks and prebiotics are considered functional foods and have aroused the interest of the industries. The objective of this study was to evaluate the influence of green banana pulp flour (GBPF) and inulin on the multiplication of Streptococcus ...
Caroline Azevedo Moreira +4 more
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Semina: Ciências Biológicas e da Saúde, 2017 O estudo avaliou a influência de sistemas de cultivo e de métodos de preparo na atividade antioxidante e no teor de fenólicos de folhas e talos da couve manteiga (Brassica Oleracea L. var. acephala). Amostras de couve cultivadas pelo sistema convencional
Geysa Duarte Junger Rigueira +3 more
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O leite de cabra como alimento funcional. [PDF]
, 2019 bitstream/item/52663/1/Midia-O-leite-como-alimento.pdfDisponível também em: http://www.capritec.com.br/artigos_embrapa030609a.htm; http://www.paginarural.com.br/artigos_detalhes.php?id=630&imprimir ...
LAGUNA, L. E.
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Ajo selenizado: ¿un alimento funcional futuro o actual? [PDF]
, 2012 In the last years, functional foods have awakened consumer, scientific and business interest. A commonly found vegetable in such kind of foods includes garlic (Allium sativum).
Escudero, Leticia B. +4 more
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La raza sayaguesa base de la marca silomaña. Actualidad y posibilidades [PDF]
, 2007 La utilización de los pastos de la montaña de León unido a una raza autóctona, la raza sayaguesa, para la obtención de un producto de calidad y diferenciado como es el buey.
Almendres Martínez, J. +3 more
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Saleiro: cocho para suplementação de caprinos e ovinos. [PDF]
, 2019 Este trabalho apresenta um modelo de cocho funcional e de baixo custo para a suplementação alimentar de caprinos e ovinos que permite que sua altura do solo possa ser alterada e adequad a animais de diferentes tamanhos.
ALMEIDA, E. M. de +3 more
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Compostos antioxidantes em frutos de acessos de caramboleira em diferentes ambientes de Pernambuco
Revista Brasileira de Fruticultura, 2014 A polpa da carambola contém compostos químicos com propriedades antioxidantes importantes à saúde humana, contra o envelhecimento celular e a prevenção de doenças. Este trabalho objetivou avaliar o fruto de acessos de caramboleira quanto às concentrações
José Severino de Lira Júnior +4 more
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