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CARNE DE CONEJO COMO ALIMENTO FUNCIONAL: UNA ALTERNATIVA PARA LA POBLACIÓN MEXICANA [PDF]
, 2017 La mayoría de la población mexicana consume carne de res, cerdo y pollo, respecto a la carne de conejo, es considerablemente baja si la consideramos con la dieta Mediterránea.
LÓPEZ ARREOLA, JUAN ANDRÉS
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Cúrcuma: principios ativos e seus benefícios para a saúde
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020 Introdução: existem inúmeras ervas naturais que possuem substâncias com ação antioxidante e anti-inflamatória, compostos fenólicos, flavonoides, alcaloides, tais substâncias atuam no sistema imune, na microbiota intestinal, e em vários processos ...
Josiane Aparecida Carneiro +1 more
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Salsa a base de zarzamora (Rubus fruticosus) como potencial alimento funcional
Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan, 2018 La zarzamora (Rubus fruticosus) es una rosácea comestible cultivada en la microrregión de Coyopolan municipio de Ixhuacán de los Reyes, Veracruz, México. Esta fruta es importante en esta localidad ya que es utilizada en la elaboración de una variedad de
Oscar Ceballos Luna +7 more
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UMA REVISAO BIBLIOGRÁFICA SOBRE O GOJI BERRY COMO ALIMENTO FUNCIONAL [PDF]
REVISTA DA UNIVERSIDADE VALE DO RIO VERDE, 2018 O presente estudo teve como finalidade realizar uma ampla revisao bibliografica sobre a Goji berry , ( Lycium barbarum L.), originaria da regiao da Asia, suas bagas possuem variadas atividades biologicas, devido a presenca de seus compostos funcionais.
Wesley Barros da Silva Passos +1 more
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Alimentos Funcionales: problemática y relación con la infancia [PDF]
, 2016 Actualmente la nutrición está enmarcada en la relación entre alimentación y salud, como objetivo principal de la prevención de las enfermedades. La dieta y el estilo de vida desempeñan roles importantes, pues suponen un desarrollo armónico del ser humano,
Sánchez Trigueros, Ada
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DOCE DE LEITE LIGHT FUNCIONAL COM CAFÉ: UM ESTUDO DE MERCADO
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 Para a elaboração de doces de leite diferenciados muitas matérias primas estão disponíveis, algumas com aplicações muito oportunas como: o café, rico em compostos funcionais e a polidextrose, um prebiótico.
Ívina Catarina de O. Guimarães +5 more
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Inhame (Dioscorea sp.): alimento funcional?
Revista Brasileira de Plantas MedicinaisYam is a tuber with important characteristics. It has been used, among other purposes, such as nutritional additive to add functional properties to preparations. Its use for medicinal purposes has been reported since the 50s by ancient China. Recent studies point to the beneficial effect and reinforce a variety of properties related to the tuber ...
Cinthia Karla Rodrigues do Monte-Guedes +3 more
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Alimentos funcionais com base em massas alimentícias [PDF]
, 2014 Projeto de Pós-Graduação/Dissertação apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de Mestre em Ciências FarmacêuticasAlimentos funcionais atuam beneficamente, de forma a estabelecer o bem-estar e a reduzir o
Passos, Ana Rita Fernandes Brandão de
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Nutracéuticos, alimentos funcionales y su producción
Revista de Química, 2012 En nuestros días, la alimentación ya no se basa sólo en lo que cocinamos, sino también en lo que ingerimos como complementos. Vivimos invadidos por una gran variedad de productos: vitaminas, aminoácidos, extractos vegetales, omega-3, etc.
Martín Cruzado, Juan Carlos Cedrón
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Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022 Introdução: O cenário atual, caracterizado pela crescente procura por alimentos saudáveis e práticos, representa uma importante oportunidade de inovação com agregação de valor no desenvolvimento de novos produtos.
Morgana Aline Weber +1 more
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