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ACEITAÇÃO DE SOBREMESA LÁCTEA DIET SIMBIÓTICA DE MARACUJÁ POR IDOSOS

open access: yesRevista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011
A preocupação dos consumidores com uma alimentação saudável tem contribuído para a ela bora ção de produtos de melhor qual idade nutri cional e com propriedades funcionais, alguns destinados para públicos específicos.
Gabriela Carloto Pickina   +4 more
doaj  

Efectos en la salud de la harina de plátano verde (Musa paradisiaca L.): el rol de compuestos biofuncionales. Revisión sistemática

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
Introducción: El plátano es un fruto con una corta vida útil al tener una acelerada madurez, lo que genera desperdicio. La harina de plátano verde (HPV) surge como producto alternativo para fomentar la sostenibilidad.
Diana Lizbeth Saucedo-Fernández   +3 more
doaj   +1 more source

PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E UTILIZAÇÃO DA FARINHA DE CASCA DE JABUTICABA EM BISCOITOS TIPO COOKIE

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2012
A jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) é um fruto muito apreciado e de importância nutricional encontrado em grande parte do Brasil. Sua casca é um subproduto descartado ou, no máximo, utilizado em ração animal.
Aérica Edna FERREIRA   +5 more
doaj  

Swallowing capacity and gravity of the laryngotracheal aspiration risk in atypical cerebellar stroke: case report. [PDF]

open access: yesCodas, 2023
Santos SVP   +6 more
europepmc   +1 more source

MMBRG Protocol - Infants and Preschoolers: Myofunctional Orofacial Clinic Examination. [PDF]

open access: yesCodas, 2022
Medeiros AMC   +4 more
europepmc   +1 more source

[Vulnerability and poisonings prevention among aged]. [PDF]

open access: yesRev Salud Publica (Bogota), 2023
Schulz-Bañares B   +2 more
europepmc   +1 more source

EVALUACIÓN DE GALLETAS CON FIBRA DE CEREALES COMO ALIMENTO FUNCIONAL

open access: yes, 2006
El consumo de fibra dietaria se ha asociado con propiedades de alimentos funcionales, es decir, que además de nutrir proveen condiciones que favorecen la salud intestinal, ayudan en la prevención de cáncer colonrectal, las enfermedades cardiovasculares y el mantenimiento del peso.
ROMÁN M., María O.   +1 more
openaire   +1 more source

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