Subprodutos e desperdícios da produção vinícola para a obtenção de nutracêuticos [PDF]
, 2016 Atualmente, a União Europeia encoraja o uso de subprodutos agro-alimentares como forma de obtenção de nutracêuticos, tais como proteínas, fibras, polissacarídeos, fitoquímicos, entre outros.
Ferreira da Vinha, Ana +3 more
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Clinical and scintigraphic swallowing evaluation of post-stroke patients [PDF]
TEMA: a deglutição em pacientes pós Acidente Vascular Encefálico (AVE). OBJETIVO: estudar a deglutição de pacientes pós-AVE através de avaliação clínica fonoaudiológica e do método cintilográfico.
DANTAS, Roberto Oliveira +2 more
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Integração funcional e o “contrabando de alimentos” na fronteira Brasil-Paraguai
Revista MERCOSUR de Políticas Sociales, 2020 O objetivo da pesquisa é analisar a aplicabilidade do uso de tipologias de interação e de fronteira para o entendimento da circulação de alimentos na fronteira Brasil-Paraguai. Para o desenvolvimento da investigação, foi realizada uma pesquisa bibliográfica e em diferentes suportes documentais, como entrevista, auto criminal e matérias jornalísticas ...
Cíntia Fiorotti, Eric Gustavo Cardin
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Ingredientes para alimentos funcionais: uma área de futuro? [PDF]
, 2008 Os prebióticos são ingredientes alimentares não digeríveis, geralmente oligossacarídeos, que exercem um efeito benéfico no indivíduo estimulando selectivamente o crescimento e/ou actividade de espécies bacterianas existentes no cólon, melhorando a ...
Faria, Nuno Filipe Monteiro +3 more
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Resveratrol: composição química e seus benefícios à saúde
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2018 Introdução: O resveratrol (trans-3,5,4’-trihydroxystilbene), é um composto fenólico, encontrado na uva e seus derivados, tem mostrado capacidade em diminuir os níveis de lipídeos no soro sanguíneo e agregação plaquetária, aumentar o colesterol HDL ...
Juliane Barroso Leal +6 more
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Cuantificación de hierro total en las hojas de espinaca(basella alba) por espectrofotometría ultravioleta/visible, laboratorio de análisis físico químico de alimentos departamento de química, UNAN-Managua, Enero-Diciembre, 2015 [PDF]
, 2016 Palabras claves: Anemia Ferropénica, Hierro Total, curva de calibrado, espectrofotometría Ultravioleta/Visible, Cenizas Totales. La presente investigación se realiza en el Laboratorio de Análisis Físico Químico de Alimentos del Departamento de Química ...
García Mercado, Jader Cedex +1 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 Os alimentos funcionais constituem hoje a prioridade de pesquisa na área de nutrição e tecnologia de alimentos, levando-se em conta o interesse do consumidor por alimentos mais saudáveis.
João Paulo Victorino Santos +2 more
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Análisis de la producción científica y de patentes en el caso del tratamiento del resveratrol [PDF]
, 2008 Centraremos el análisis dentro de este artículo en el estudio hipotético dirigido a las empresas del sector vitivinícola, consistente en determinar la ventaja competitiva que es susceptible de obtener una empresa en la aplicación del conocimiento ...
Cavaller, Víctor
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¿Qué es un alimento funcional?
, 2012 Trabajo presentado en el congreso de terapias naturales en la salud de la mujer, celebrado en Oviedo del 16 al 18 de noviembre de 2012. En la actualidad, parece claro que existe una estrecha correlación entre determinadas poblaciones microbianas intestinales y la salud.
Mayo Pérez, Baltasar, Delgado, Susana
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Yogur: ¿posible alimento funcional para adultos sanos?
, 2020 Trabajo presentado al XI Workshop de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos, celebrado los días 12, 13 y 14 de febrero de 2020 en Granada.
Redondo, Noemí +5 more
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