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Revestimento funcional para deteção da deterioração de alimentos
, 2022 É de conhecimento geral que na nossa sociedade há perdas significativas na cadeia de abastecimento agrícola. Muitas das perdas são inevitáveis, enquanto outras como, por exemplo, perdas alimentares associadas às etapas de armazenamento, podem ser evitadas ou reduzidas significativamente.
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Peter the Great in the French economic and political culture of the eighteenth century
, 2021 Dans son article, l’autrice analyse l’intérêt que l’action réformatrice de Pierre le Grand suscita dans les milieux intellectuels, politiques et administratifs français au cours du XVIIIe siècle.
Alimento, Antonella
core
Scientia Agropecuaria, 2016 El camu-camu, es la fruta que posee el mayor contenido de vitamina C, el cual es 100 veces mayor al limón. Esta fruta tropical es nativa de la región amazónica y se encuentra principalmente distribuida en Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú y ...
Ericka Arellano-Acuña +2 more
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Fermentação de alimentos de origem vegetal e benefícios à saúde
Revista de Ciência e Inovação do IF FarroupilhaA fermentação é uma técnica milenar utilizada por diferentes culturas, que, além de promover a conservação, ocasiona a produção de compostos benéficos à saúde.
Karine Streda, Joseana Severo
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Dysphagia due to anterior cervical osteophytosis: case report. [PDF]
Codas, 2021 Aires MM +4 more
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Alimento funcional : trufas de avena y nuez
En el presente trabajo se planteó la elaboración de un alimento funcional: trufas de avena y nuez. Estos ingredientes se distinguen principalmente por su efecto hipocolesterolemiante.
Posse, Tatiana
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, 2014 This study focuses on the cultural and political context from which stemmed the French translation of the British Merchant. The paratextual and macrostructural interventions that characterised Le négotiant anglois clearly demonstrate that the translator,
ALIMENTO, ANTONELLA
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónIntroducción: El plátano es un fruto con una corta vida útil al tener una acelerada madurez, lo que genera desperdicio. La harina de plátano verde (HPV) surge como producto alternativo para fomentar la sostenibilidad.
Diana Lizbeth Saucedo-Fernández +3 more
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Cogumelos comestíveis: uso, conservação, características nutricionais e farmacológicas
Clinical and Biomedical Research, 2013 É crescente o interesse na produção e consumo de cogumelos devido às suas qualidades nutricionais e terapêuticas, o que tem estimulado sua utilização como alimento funcional e como coadjuvante no tratamento de enfermidades como o câncer.
Joice Vinhal Costa Orsine +2 more
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Review. bacterias acido lacticas: papel funcional en los alimentos
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2010 Las bacterias ácido lácticas han sido importantes en los alimentos por siglos por su considerable contribución al valor de los productos. Debido a varias de sus propiedades metabólicas, las bacterias ácido lácticas desem¬ peñan un papel importante en la industria alimentaria, por su contribución significante al sabor, olor, textura, características ...
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