Results 61 to 70 of about 501 (157)

Consumption of baru nuts (Dipteryx alata) in the treatment of obese mice

open access: yesCiência Rural
: The present study evaluated the effects of baru nut consumption on body weight, percent adiposity, amount of adipose tissue and blood levels in obese male Swiss mice.
Andreia Cristina Ferraz Araújo   +5 more
doaj   +1 more source

Synchronization between videofluoroscopic swallowing study and surface electromyography in patients with neurological involvement presenting symptoms of dysphagia [PDF]

open access: yesBiomedica, 2022
Suárez-Patiño LV   +5 more
europepmc   +1 more source

Revestimento funcional para deteção da deterioração de alimentos

open access: yes, 2022
É de conhecimento geral que na nossa sociedade há perdas significativas na cadeia de abastecimento agrícola. Muitas das perdas são inevitáveis, enquanto outras como, por exemplo, perdas alimentares associadas às etapas de armazenamento, podem ser evitadas ou reduzidas significativamente.
openaire   +1 more source

Camu-camu (Myrciaria dubia): Fruta tropical de excelentes propiedades funcionales que ayudan a mejorar la calidad de vida

open access: yesScientia Agropecuaria, 2016
El camu-camu, es la fruta que posee el mayor contenido de vitamina C, el cual es 100 veces mayor al limón. Esta fruta tropical es nativa de la región amazónica y se encuentra principalmente distribuida en Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú y ...
Ericka Arellano-Acuña   +2 more
doaj  

Fermentação de alimentos de origem vegetal e benefícios à saúde

open access: yesRevista de Ciência e Inovação do IF Farroupilha
A fermentação é uma técnica milenar utilizada por diferentes culturas, que, além de promover a conservação, ocasiona a produção de compostos benéficos à saúde.
Karine Streda, Joseana Severo
doaj   +1 more source

Dysphagia due to anterior cervical osteophytosis: case report. [PDF]

open access: yesCodas, 2021
Aires MM   +4 more
europepmc   +1 more source

Efectos en la salud de la harina de plátano verde (Musa paradisiaca L.): el rol de compuestos biofuncionales. Revisión sistemática

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
Introducción: El plátano es un fruto con una corta vida útil al tener una acelerada madurez, lo que genera desperdicio. La harina de plátano verde (HPV) surge como producto alternativo para fomentar la sostenibilidad.
Diana Lizbeth Saucedo-Fernández   +3 more
doaj   +1 more source

Cogumelos comestíveis: uso, conservação, características nutricionais e farmacológicas

open access: yesClinical and Biomedical Research, 2013
É crescente o interesse na produção e consumo de cogumelos devido às suas qualidades nutricionais e terapêuticas, o que tem estimulado sua utilização como alimento funcional e como coadjuvante no tratamento de enfermidades como o câncer.
Joice Vinhal Costa Orsine   +2 more
doaj  

Review. bacterias acido lacticas: papel funcional en los alimentos

open access: yesBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2010
Las bacterias ácido lácticas han sido importantes en los alimentos por siglos por su considerable contribución al valor de los productos. Debido a varias de sus propiedades metabólicas, las bacterias ácido lácticas desem¬ peñan un papel importante en la industria alimentaria, por su contribución significante al sabor, olor, textura, características ...
openaire   +3 more sources

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