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¿El consumo de vitaminas de los alimentos fortificados supera los límites permitidos?: estudio realizado en población joven y adulta joven de la Región Metropolitana de Chile

Nutrición Hospitalaria, 2013
Con el objeto de analizar el consumo usual de vitaminas en una población adolescente y adulta joven de la Región Metropolitana, se identificaron 213 alimentos fortificados con vitaminas del mercado Chileno. Se realizó una encuesta de consumo y se calculó
Alejandra Freixas Sepúlveda, Víctor Patricio Díaz Narváez, Samuel Durán Agüero, María Cristina Gaete Verdugo   +3 more
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A contribuição dos alimentos fortificados na prevenção da anemia ferropriva [PDF]

Revista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia, 2010
Este artigo enfoca a contribuicao dos alimentos fortificados desenvolvidos a partir do crescente avanco dos conhecimentos cientificos, cujas funcoes vao alem da nutricao. Baseia-se no objetivo de produzir efeitos fisiologicos, garantindo a saude e o bem-estar, corrigir deficiencias inerentes as condicoes economicas, sociais, buscando condicoes praticas
Vellozo, Eliana P., Fisberg, Mauro
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CONSUMO DE ALIMENTOS FORTIFICADOS EN ESTUDIANTES SECUNDARIOS DE LA REGIÓN METROPOLITANA DE CHILE [PDF]

Revista chilena de nutrición, 2012
Introduction: Vitamins are nutrients that have multiple benefits for our body which are used to enrich foods to increase nutritional intake.
Durán A, Samuel, Freixas S, Alejandra, Saavedra M, Josseline, Maureira L, Rodrigo, Berrios O, Daniela, Gaete V, María Cristina   +5 more
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EVALUACIÓN “IN VIVO” DE LA BIODISPONIBILIDAD DEL HIERRO EN ALIMENTOS INFANTILES FORTIFICADOS CON HIERRO.

Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, 2021
Objective: To evaluate the bioavailability of iron in fortified baby food (porridge), using the "in vivo" method in Holtzman rats without anemia. Methods: Randomized and controlled experimental design. 48 rats of the Holtzman strain without anemia were used, which were assigned for 10 days to 4 diets: Group 1 (Porridge A), Group 2 (Porridge B), Group ...
Haydeé Cárdenas-Quintana, Juan Pablo Aparco Balboa, Carlos Alfredo Gomez Bravo   +2 more
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Generación de maíces especializados para mejorar la salud y nutrición en México

ACI Avances en Ciencias e Ingenierías, 2022
Gracias a la gran diversidad genética de maíz existente, a través del tiempo se ha practicado selección hacia maíces con texturas, sabores, aromas y usos específicos.
Ricardo Ernesto Preciado-Ortiz, María Gricelda Vázquez-Carrillo   +1 more
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Food Consumption and Iron Intake of Pregnant and Reproductive Aged Women Consumo alimentar e ingestión de hierro por mujeres embarazadas y en edad reproductiva Consumo alimentar e ingestão de ferro de gestantes e mulheres em idade reprodutiva

Revista Latino-Americana de Enfermagem, 2010
This study compares the eating habits and consumption of natural and fortified iron sources in pregnant and reproductive aged women. This cross-sectional study was developed in a health center located in São Paulo, SP, Brazil.
Ana Paula Sayuri Sato, Elizabeth Fujimori, Sophia Cornbluth Szarfarc, Ana Luiza Vilela Borges, Maria Alice Tsunechiro   +4 more
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Alimentos fortificados con ácido fólico comercializados en España: tipo de productos, cantidad de ácido fólico que proporcionan y población a la que van dirigidos Folic acid fortified foods available in Spain: types of products, level of fortification and target population groups

Nutrición Hospitalaria, 2009
Introducción: El ácido fólico presenta una relevancia potencial en la prevención de diversas patologías (malformaciones congénitas, enfermedad cardiovascular, cáncer, enfermedades neurodegenerativas), lo cual ha supuesto la implantación de estrategias ...
M. L. Samaniego Vaesken, E. Alonso-Aperte, G. Varela-Moreiras   +2 more
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Fortificación de yogurt con hierro hémico y su aceptación en niños del sector rural de la región Apurímac

Manglar, 2021
Los alimentos fortificados son una alternativa para mejorar las deficiencias en nutrientes. Se evaluó el yogurt fortificado con hierro hémico a base de harina de sangre pre cocida de cerdo con niveles de fortificación al 5%, 10% y 15 % frente a una ...
Rosa Huaraca Aparco, Fredy Taípe Pardo, María del Carmen Delgado Laime   +2 more
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Alimentos fortificados com ferro na alimentação brasileira e perspectivas para o controle da anemia ferropriva  [PDF]

, 2015
L. H. L. Baptista
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Efectividad del consumo de productos alimenticios fortificados con hierro en el incremento de hemoglobina en niños de 6 meses a 6 años: revisión sistemática

Revista Pediátrica Especializada, 2023
Antecedentes: Durante décadas se ha considerado a la anemia como un problema de salud pública universal por su afectación en la salud individual, social y económica de cada país, siendo las poblaciones más afectadas las mujeres en edad reproductiva y los
Katy Eva Alcantara Tolentino, María Lisbeth Oblitas Marrufo de Cutipa, Lacey Taype Espinoza   +2 more
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