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Alimentos fortificados con hierro, zumo de frutas vs batido, ¿modifican la lipemia y riesgo cardiovascular?

, 2018
La anemia por deficiencia de hierro constituye un problema de salud pública a nivel global. Entre las estrategias dietéticas para su prevención, la utilización de alimentos fortificados con hierro es la más práctica y eficaz. Hoy en día además, se busca que los alimentos fortificados tengan efectos beneficiosos adicionales, obteniendo así un producto ...
Blanco-Rojo, Ruth, Toxqui, Laura, Vaquero, M. Pilar   +2 more
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Prevalence of goiter and iodine deficiency in indigenous pregnant women from five nonmetropolitan areas of Colombia 2019 [PDF]

Rev Colomb Obstet Ginecol, 2021
Herrera-Murgueitio JA, Forero-Torres AY, Tamara-Burgos MA, Arriola-Salgado MM, Gómez-Porras EJ, Céspedes-Gaitán SX, Umaña-Bautista EJ, Herrera-Murgueitio D, Torres-Muñoz J, Galvis-Serrano AM, Nieto-Díaz A.   +10 more
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Estado actual de los métodos de estimación de la bioaccesibilidad in vitro de hierro y zinc en diferentes alimentos fortificados: una revisión

, 2021
ilustraciones, gráficas, tablas La bioaccesibilidad se define como la fracción de un nutriente o componente bioactivo que está disponible para ser absorbido por el intestino. Es la cantidad real del nutriente que está contenido en un alimento y que puede ser potencialmente aprovechado. La medición de la bioaccesibilidad in vitro tiene gran importancia,
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Anemia e nível de hemoglobina em gestantes de Cuiabá, Mato Grosso, Brasil, antes e após a fortificação compulsória de farinhas com ferro e ácido fólico, 2003-2006

Epidemiologia e Serviços de Saúde
OBJETIVO: avaliar a prevalência de anemia e níveis de hemoglobina de gestantes, antes e após a fortificação compulsória de farinhas com ferro, e os fatores associados.
Ana Paula Sayuri Sato, Edirene Porto, Gisela Soares Brunken, Elizabeth Fujimori, Cláudio Leone, Sophia Cornbluth Szarfarc   +5 more
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Folic acid supplementation during pregnancy and postpartum depressive symptoms. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Lutz BH, Santos IDSD, Domingues MR, Murray J, Silveira MFD, Miranda VIA, Silveira MPT, Mengue SS, Pizzol TDSD, Bertoldi AD.   +9 more
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Prevalência e distribuição espacial de defeitos do tubo neural no Estado de São Paulo, Brasil, antes e após a fortificação de farinhas com ácido fólico [PDF]

Cadernos de Saúde Pública, 2013
Estudo transversal que analisou prevalência e distribuição espacial de defeitos do tubo neural, antes e após a fortificação das farinhas de trigo e milho com ácido fólico no Estado de São Paulo, Brasil, com uso do Sistema de Informações sobre Nascidos ...
Elizabeth Fujimori, Camila Florido Baldino, Ana Paula Sayuri Sato, Ana Luiza Vilela Borges, Murilo Novaes Gomes   +4 more
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Guía de práctica clínica mexicana para el diagnóstico y tratamiento de las dislipidemias y enfermedad cardiovascular aterosclerótica. [PDF]

Arch Cardiol Mex, 2022
Pavía-López AA, Alcocer-Gamba MA, Ruiz-Gastelum ED, Mayorga-Butrón JL, Mehta R, Díaz-Aragón FA, Aldrete-Velasco JA, López-Juárez N, Cruz-Bautista I, Chávez-Mendoza A, Secchi-Nicolás NC, Guerrero-Martínez FJ, Cossio-Aranda JE, Mendoza-Zubieta V, Fanghänel-Salmon G, Valdivia-Proa M, Olmos-Domínguez L, Aguilar-Salinas CA, Dávila-Maldonado L, Vázquez-Rangel A, Pavia-Aubry V, Nava-Hernández MLA, Hinojosa-Becerril CA, Anda-Garay JC, Ríos-Ibarra MOL, Berni-Betancourt AC, López-Cuellar J, Araiza-Garaygordobil D, Rivera-Reyes R, Borrayo-Sánchez G, Tapia-Hernández M, Cano-Nigenda CV, Guerra-López A, Elías-López J, Figueroa-Morales MA, Montaño-Velázquez BB, Velasco-Hidalgo L, Rodríguez-Lozano AL, Pimentel-Hernández C, Baquero-Hoyos MM, Romero-Moreno F, Rodríguez-Vega M.   +41 more
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Fundamentos para la fortificación de la harina de trigo con micronutrientes en el Perú

Anales de la Facultad de Medicina, 2007
La política actual del nuevo gobierno trae nuevas perspectivas de mejora en el aspecto nutricional. Sin embargo, desde mediados del año 2005, ya el Estado Peruano a través del sus diversas organizaciones viene implementando un programa de fortificación ...
Hernán Sanabria, Carolina Tarqui
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Desarrollo y evaluación de suplementos alimenticios para el Programa de Educación, Salud y Alimentación

Salud Pública de México, 1999
OBJETIVO. Desarrollar y evaluar suplementos alimenticios destinados a un programa de asistencia social. MATERIAL Y MÉTODOS. Para desarrollar los suplementos alimenticios se establecieron criterios de composición, propiedades fisicoquímicas, así como de ...
Rosado Jorge L., Rivera Juan, López Gladys, Solano Lourdes, Rodríguez Guadalupe, Casanueva Esther, García-Aranda Alberto, Toussaint Georgina, Maulen Irene   +8 more
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Nuevos alimentos sin gluten elaborados mediante extrusión de arroz fortificado con leguminosas: Desarrollo y Caracterización Nutricional, Funcional y Sensorial

, 2020
La autora ha sido beneficiaria de un contrato de Formación de Personal Investigador (FPI) del Subprograma FPI-INIA (FPI-CPR2014-0068) del Programa Nacional de Formación de Recursos Humanos de Investigación, en el marco del Plan Nacional de Investigación Científica, Desarrollo e Innovación Tecnología, financiado por los proyectos RTA2012-00042-C02 y RTA
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