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, 2023 Resumen Introducción: en la actualidad se recomienda limitar el consumo de productos ultraprocesados por su alto contenido en azúcar, grasas totales, grasas saturadas, grasas trans y sodio. El etiquetado frontal es una estrategia destinada a fortalecer en el consumidor su capacidad de elegir, pero la estrategia de adición de micronutrientes realizada ...
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Mesas temáticas 2 Nutrial 2010
Perspectivas en Nutrición Humana, 2010 Las deficiencias nutricionales de micronutrientes originadas por un consumo bajo o inadecuado de alimentos siguen siendo un problema de salud pública en los países en desarrollo.
Camilo Rozo
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Determinación de plaguicidas en nutraceúticos procedentes de hojas de té [PDF]
, 2013 El término nutraceútico hace referencia a aquellos alimentos y sustancias bioactivas que están presentes en ellos y que aportan un efecto beneficioso sobre la salud humana, siendo consumidos en un formato de matriz no alimenticia con concentraciones más ...
Nieto García, Antonio J.
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2006 Para abordar la problemática de alimentos infantiles bajos en hierro biodisponible, desarrollamos papillas con carne liofilizada (muslo e hígado de pollo) y un alimento fortificado (harina de trigo), ingredientes culturalmente aceptables para el consumo ...
Helena Pachón +4 more
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Revista Brasileira de Epidemiologia, 2013 Avaliaram-se níveis de hemoglobina-Hb e prevalência de anemia em gestantes, antes e após a fortificação das farinhas. Estudo de avaliação do tipo antes e depois, com amostras populacionais independentes, realizado em unidades básicas de saúde de Maringá,
Claudia Regina Marchiori Antunes Araújo +5 more
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Impacto nutricio del consumo de una leche entera adicionada con vitaminas y minerales en niños
Salud Pública de México, 1999 OBJETIVO: Determinar el impacto nutricio del consumo de leche entera fortificada con vitaminas y minerales en niños. MATERIAL Y MÉTODOS: Se hizo un estudio prospectivo, longitudinal, en 227 niños de entre 8 a 60 meses de edad.
Maulen-Radovan Irene +5 more
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Compromiso neurológico y hematológico por déficit de vitamina B12 en lactante hijo de madre vegetariana. Caso Clínico [PDF]
, 2014 Artículo de publicación SciELOIntroducción: La deficiencia de vitamina B12 es una de las complicaciones del vegetarianismo y sus variantes. Los lactantes de madres vegetarianas tienen mayor riesgo de deficiencia y son más lábiles a sus efectos. Objetivo:
Bravo J., Paulina +2 more
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Salud Pública de México, 1999 En México la deficiencia marginal de algunas vitaminas y minerales afecta la salud y la funcionalidad de un número elevado de mexicanos, por lo que la Secretaría de Salud ha iniciado un programa para promover la adición de nutrimentos a las harinas de ...
Jorge L. Rosado +2 more
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Revista de la Facultad de Medicina, 2011 Antecedentes. Colombia se encuentra dentro de los países con prevalencia moderada de anemia en mujeres gestantes (20-40%); está comprobado que los niveles séricos de folato y hierro en la madre son factores bioquímicos relevantes para la formación del ...
Jhon Jairo Bejarano-Roncancio +2 more
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Food Advertising as a Case of Study: A Research Proposal [PDF]
, 2016 Son numerosos los estudios que abordan la investigación sobre la publicidad de alimentos. Con este punto de partida, este trabajo expone el desarrollo de una investigación vigente sobre la publicidad de alimentos.
González-Díaz, Cristina
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