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Evaluación sensorial de tortas de camote (Ipomoea batatas), elaboradas con o sin hojas de camote, con niños en edad escolar en Nicaragua

Perspectivas en Nutrición Humana, 2011
Objetivo: realizar una evaluación sensorial del camote (Ipomoea batatas), con pulpa anaranjada (CPA) clon 440189. Materiales y métodos: se realizó un estudio descriptivo de tortas de camote con una muestra de conveniencia de 290 escolares nicaragüenses ...
Aracelly del Carmen Serrano Romero, Ena Yolanda Vílchez Morales, Clara Michelle Sandino Silva, Patricia Carrillo Centeno, Helena Pachón   +4 more
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Preferencia y aceptabilidad de la variedad de arroz IACuba 30 con alto contenido de hierro y zinc por mujeres gestantes en Cuba

Perspectivas en Nutrición Humana, 2011
Objetivo: al introducir un alimento al mercado o cambiar algún aspecto se requieren pruebas sensoriales para asegurar su aceptación por el grupo al cual va dirigido el alimento.
Violeta Puldón Padrón, Enrique Suárez Crestelo, Rubén Alfonso Caraballo, Helena Pachón, Cesar Pompilio Martínez   +4 more
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Desarrollo y evaluación de suplementos alimenticios para el Programa de Educación, Salud y Alimentación Development and evaluation of nutritional supplements for the Program on Education, Health and Nutrition

Salud Pública de México, 1999
OBJETIVO. Desarrollar y evaluar suplementos alimenticios destinados a un programa de asistencia social. MATERIAL Y MÉTODOS. Para desarrollar los suplementos alimenticios se establecieron criterios de composición, propiedades fisicoquímicas, así como de ...
Jorge L. Rosado, Juan Rivera, Gladys López, Lourdes Solano, Guadalupe Rodríguez, Esther Casanueva, Alberto García-Aranda, Georgina Toussaint, Irene Maulen   +8 more
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Fetoscopy for meningomyelocele repair: past, present and future. [PDF]

Einstein (Sao Paulo), 2015
Bevilacqua NS, Pedreira DA.
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Aceptación de tres líneas de fríjol (Phaseolus vulgaris L.) mejorado nutricionalmente por los consumidores nicaragüenses

Perspectivas en Nutrición Humana, 2011
Objetivo: el presente estudio tuvo como objetivo principal determinar el nivel de aceptabilidad y preferencia de tres líneas de fríjol (Phaseolus vulgaris L.) mejorados nutricionalmente: (A) 187 SDCF 15488, (B) 194 SDCF 15488, (C) MIB 395 y (D) una ...
Patricia Carrillo Centeno, Zildghean Chow, Sergio Cuadra , Douglas Brenes, Helena Pachón   +4 more
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[Vitamin D deficiency: positioning of the Medical Nutrition Research Unit]. [PDF]

Rev Med Inst Mex Seguro Soc
Maldonado-Hernández J, Pérez-Ramírez NA, González-Atilano MLÁ, Morales-Villar AB, Barbosa-Cortés ML.   +4 more
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Application of the Nova food classification to the 2017-2018 Household Budget Survey: monitoring adherence to the recommendations of the Dietary Guidelines for the Brazilian Population. [PDF]

Epidemiol Serv Saude
Cruz GLD, Andrade GC, Rauber F, Levy RB, Louzada MLDC.   +4 more
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[Lactose Malabsorption and Intolerance]. [PDF]

Acta Gastroenterol Latinoam
Ordoñez-Vázquez AL, Fuentes-Montalvo A, Coss-Adame E.   +2 more
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Correlation between folic acid and hemoglobin in pregnant women: cross-sectional study from 2017 to 2019. [PDF]

Rev Bras Enferm
Lins TIS, Marinho GA, Silva VCSCD, Sena MM, Silva SLD, Batista Filho M, Caminha MFC.   +6 more
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