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Estado nutricional de vitaminas A e D em crianças participantes de programa de suplementação alimentar [PDF]
Cadernos de Saúde Pública, 2015 Foram avaliados as concentrações séricas de vitaminas A e D e os fatores associados em crianças beneficiárias de programa de distribuição de leite fortificado, sendo utilizados modelos de regressão linear múltiplos com seleção hierárquica de variáveis ...
Aline Yukari Kurihayashi +3 more
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The impact of food fortification on the prevention of iron deficiency [PDF]
, 2010 Among strategies used for the prevention of micronutrient deficiencies, especially iron-deficiency anemia, considered the most prevalent nutritional disorder worldwide, food fortification is a priority in terms of cost benefit.
Fisberg, Mauro, Vellozo, Eliana P.
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Validation of hplc methods for analysis of vitamins B1, B2, B6 and niacin naturally present in cereal flours [PDF]
, 2008 Complex B vitamins are present in some cereal foods and the ingestion of enriched products contributes to the recommended dietary intake of these micronutrients.
ALMEIDA-MURADIAN, Ligia Bicudo de +1 more
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Universidad y Salud, 2017 Introducción: La deficiencia de hierro es uno de los problemas nutricionales más prevalentes a nivel mundial y afecta principalmente a la población vulnerable como niños menores de 5 años. Los alimentos fortificados de consumo infantil hacen parte de las estrategias de intervención y se elaboran a partir de la mezcla ingredientes como cereales, frutas,
Zulma Villaquirán +4 more
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Yachay - Revista Científico Cultural, 2022 El objetivo del estudio es demostrar que, el alimento fortificado, leche caprina, cacao y miel de abeja puede reducir dicha desnutrición de niños que, cuentan con edades entre 2 y 5 años. Población conformada por 20 niños(as), los cuales han sido registradas en el Centro de Salud Pampa Phalla de Sicuani-Canchis, siendo la muestra de por 10 integrantes,
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Consumption of functional foods in Europe: a systematic review
Nutrición Hospitalaria, 2014 Objective: To assess differences in functional foods consumption between European countries. Design: Systematic review. The literature search was conducted in Medlars Online International Literature (MEDLINE), via PubMed© and Scopus.
Asli E. Özen +3 more
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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 Em decorrência da falta de tempo para alimentar-se corretamente, as pessoas passaram a consumir, com maior frequência, produtos industrializados, frituras, guloseimas e sanduíches, desconsiderando os fatores negativos à saúde.
C. V. Lima +4 more
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Trends in food consumption of university students [PDF]
, 2015 Los jóvenes universitarios necesitan consolidar buenos hábitos alimentarios basados en una adecuada selección de alimentos, los cuales constituyen un factor de fundamental importancia para mantener un buen estado de salud y prevenir enfermedades ...
Bassett, Maria Natalia +3 more
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Manglar, 2021 Los alimentos fortificados son una alternativa para mejorar las deficiencias en nutrientes. Se evaluó el yogurt fortificado con hierro hémico a base de harina de sangre pre cocida de cerdo con niveles de fortificación al 5%, 10% y 15 % frente a una ...
Rosa Huaraca Aparco +2 more
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Efeito do uso de leite fortificado com ferro e vitamina C sobre os níveis de hemoglobina e condição nutricional de crianças menores de 2 anos [PDF]
, 1995 The impact of the use of fortified powdered whole milk (9 mg of iron and 65 mg of vitamin C/100 g of milk) on the hemoglobin levels of children under 2 years of age was evaluated, over a period of 6 months, in 107 children enrolled in municipal Day Care ...
Lobo, Neil Ferreira +3 more
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