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Nutrición Hospitalaria, 2013 Con el objeto de analizar el consumo usual de vitaminas en una población adolescente y adulta joven de la Región Metropolitana, se identificaron 213 alimentos fortificados con vitaminas del mercado Chileno. Se realizó una encuesta de consumo y se calculó
Alejandra Freixas Sepúlveda +3 more
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A contribuição dos alimentos fortificados na prevenção da anemia ferropriva [PDF]
Revista Brasileira De Hematologia E Hemoterapia, 2010 Este artigo enfoca a contribuicao dos alimentos fortificados desenvolvidos a partir do crescente avanco dos conhecimentos cientificos, cujas funcoes vao alem da nutricao. Baseia-se no objetivo de produzir efeitos fisiologicos, garantindo a saude e o bem-estar, corrigir deficiencias inerentes as condicoes economicas, sociais, buscando condicoes praticas
Fisberg M
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CONSUMO DE ALIMENTOS FORTIFICADOS EN ESTUDIANTES SECUNDARIOS DE LA REGIÓN METROPOLITANA DE CHILE [PDF]
Revista Chilena De Nutricion, 2012 Introduction: Vitamins are nutrients that have multiple benefits for our body which are used to enrich foods to increase nutritional intake.
Samuel Duran A
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Nutrición Hospitalaria, 2009 Introducción: El ácido fólico presenta una relevancia potencial en la prevención de diversas patologías (malformaciones congénitas, enfermedad cardiovascular, cáncer, enfermedades neurodegenerativas), lo cual ha supuesto la implantación de estrategias ...
M. L. Samaniego Vaesken +2 more
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Efecto del consumo de alimentos fortificados con hierro hemínico sobre el nivel de hemoglobina
Investigación e Innovación: Revista Científica de Enfermería Objetivo: El objetivo del estudio fue revisar la evidencia publicada entre 2020 y 2025 sobre el efecto del consumo de alimentos fortificados con hierro hemínico en los niveles de hemoglobina. Materiales y métodos: Se realizó una revisión de la literatura científica publicada entre 2020 y 2025 en bases de datos académicas como PubMed/PMC, Scopus ...
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Generación de maíces especializados para mejorar la salud y nutrición en México
ACI Avances en Ciencias e Ingenierías, 2022 Gracias a la gran diversidad genética de maíz existente, a través del tiempo se ha practicado selección hacia maíces con texturas, sabores, aromas y usos específicos.
Ricardo Ernesto Preciado-Ortiz +1 more
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Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, 2021 Objective: To evaluate the bioavailability of iron in fortified baby food (porridge), using the "in vivo" method in Holtzman rats without anemia. Methods: Randomized and controlled experimental design. 48 rats of the Holtzman strain without anemia were used, which were assigned for 10 days to 4 diets: Group 1 (Porridge A), Group 2 (Porridge B), Group ...
Haydeé Cárdenas-Quintana +2 more
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Revista Latino-Americana de Enfermagem, 2010 This study compares the eating habits and consumption of natural and fortified iron sources in pregnant and reproductive aged women. This cross-sectional study was developed in a health center located in São Paulo, SP, Brazil.
Ana Paula Sayuri Sato +4 more
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Revista de Saúde Pública, 1996 Observou-se a eficácia da fortificação do leite fluido com 3 mg de ferro aminoácido quelato no combate à carência de ferro em crianças menores de quatro anos.
Marco A. A. Torres +3 more
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Cadernos de Saúde Pública, 2013 Analisou-se a ingestão de folato nos períodos pré e pós-fortificação. Os dados dietéticos foram coletados por recordatório de 24 horas (R24h) no Inquérito de Saúde de São Paulo (ISA-Capital) em 2003 e 2007/2008, estratificando-se a população segundo fase
Dirce Maria Lobo Marchioni +4 more
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