Results 41 to 50 of about 101,826 (121)

Teratogenia da vitamina A Vitamin A teratogenicity

Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil, 2003
A vitamina A é essencial à preservação e ao funcionamento normal dos tecidos, assim como, ao crescimento e desenvolvimento. No humano há evidência indireta que a vitamina A em excesso, durante as primeiras semanas de gestação é teratogênica. Do contrário,
Maria Helena de Castro Chagas, Hernando Flores, Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos, Raquel Araújo de Santana, Erika Chagas Barreto Lins   +4 more
doaj   +1 more source

Nutrición dieta y salud

Perspectivas en Nutrición Humana, 2003
Los investigadores especializados en el estudio de los alimentos y la nutrición se han dedicado durante el milenio pasado a modificar los alimentos o formularlos con miras a provocar efectos específicos fisiológicos y nutricionales que mejoren la salud ...
Isabel García García
doaj  

Efeito da fortificação alimentar com ácido fólico na prevalência de defeitos do tubo neural Efecto de la fortificación alimentaria con ácido fólico en la prevalencia de defectos del tubo neural Effects of folic acid fortification on the prevalence of neural tube defects

Revista de Saúde Pública, 2009
OBJETIVO:Analisar o efeito de alimentos fortificados com ácido fólico na prevalência de defeitos de fechamento do tubo neural entre nascidos vivos. MÉTODOS: Estudo longitudinal de nascidos vivos do município de Recife (PE) entre 2000 e 2006.
Sâmya Silva Pacheco, Cynthia Braga, Ariani Impieri de Souza, José Natal Figueiroa   +3 more
doaj  

Desarrollo de un refresco a partir de la mezcla de fresa (Fragaria ananassa), mora (Rubus glaucus), gulupa (Passiflora edulis Sims) y uchuva (Physalis peruviana L.) fortificado con hierro dirigido a niños en edad preescolar

Perspectivas en Nutrición Humana, 2015
Antecedentes: la deficiencia de hierro, es reconocida a nivel mundial como uno de los principales problemas de salud pública asociados a la nutrición. En Colombia es necesario mejorar las estrategias nutricionales encaminadas a la población infantil, con
Angélica María Serpa Guerra, Jaime Alejandro Barajas Gamboa , Jorge Andrés Velásquez Cock, Lina María Vélez Acosta, R. Zuluaga   +4 more
doaj   +1 more source

Aplicación del perfil de nutrientes de la OPS en productos ultraprocesados, inclusive en alimentos fortificados

, 2023
Resumen Introducción: en la actualidad se recomienda limitar el consumo de productos ultraprocesados por su alto contenido en azúcar, grasas totales, grasas saturadas, grasas trans y sodio. El etiquetado frontal es una estrategia destinada a fortalecer en el consumidor su capacidad de elegir, pero la estrategia de adición de micronutrientes realizada ...
openaire   +1 more source

A contribuição dos alimentos fortificados na prevenção da anemia ferropriva The contribution of fortified foods in the prevention of iron deficiency anemia

Revista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia, 2010
Este artigo enfoca a contribuição dos alimentos fortificados desenvolvidos a partir do crescente avanço dos conhecimentos científicos, cujas funções vão além da nutrição. Baseia-se no objetivo de produzir efeitos fisiológicos, garantindo a saúde e o bem-estar, corrigir deficiências inerentes às condições econômicas, sociais, buscando condições práticas
Eliana P. Vellozo, Mauro Fisberg
openaire   +1 more source

Consumo de alimentos fortificados en adolescentes costarricenses: aporte a la ingesta de micronutrientes

, 2015
Objetivo: identificar el aporte de micronutrientes que proveen los alimentos de fortificación obligatoria en la dieta de un grupo de adolescentes costarricenses.Metodología: el estudio efectuado es de tipo cuantitativo, transversal y analítico. De un total de 180 participantes, se seleccionaron 133 adolescentes escolarizados, de la provincia de San ...
Monge Montes, Johana, Barreda Monge, Catalina, Pizarro Cartín, Cristian, Ureña Ávalos, Melissa   +3 more
openaire   +1 more source

Alimentos. Diseño y evaluación de papillas infantiles para prevenir la deficiencia de hierro en bebés

Perspectivas en Nutrición Humana, 2006
Para abordar la problemática de alimentos infantiles bajos en hierro biodisponible, desarrollamos papillas con carne liofilizada (muslo e hígado de pollo) y un alimento fortificado (harina de trigo), ingredientes culturalmente aceptables para el consumo ...
Helena Pachón, Rebecca J. Stoltzfus, María Reyna Uria D., Hilary Creed Kanashiro, Raymond P. Glahn   +4 more
doaj  

Mesas temáticas 2 Nutrial 2010

Perspectivas en Nutrición Humana, 2010
Las deficiencias nutricionales de micronutrientes originadas por un consumo bajo o inadecuado de alimentos siguen siendo un problema de salud pública en los países en desarrollo.
Camilo Rozo
doaj  

Níveis de hemoglobina e prevalência de anemia em gestantes atendidas em unidades básicas de saúde, antes e após a fortificação das farinhas com ferro

Revista Brasileira de Epidemiologia, 2013
Avaliaram-se níveis de hemoglobina-Hb e prevalência de anemia em gestantes, antes e após a fortificação das farinhas. Estudo de avaliação do tipo antes e depois, com amostras populacionais independentes, realizado em unidades básicas de saúde de Maringá,
Claudia Regina Marchiori Antunes Araújo, Taqueco Teruya Uchimura, Elizabeth Fujimori, Fernanda Shizue Nishida, Giovanna Batista Leite Veloso, Sophia Cornblutz Szarfarc   +5 more
doaj   +1 more source