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Impacto nutricio del consumo de una leche entera adicionada con vitaminas y minerales en niños

Salud Pública de México, 1999
OBJETIVO: Determinar el impacto nutricio del consumo de leche entera fortificada con vitaminas y minerales en niños. MATERIAL Y MÉTODOS: Se hizo un estudio prospectivo, longitudinal, en 227 niños de entre 8 a 60 meses de edad.
Maulen-Radovan Irene, Villagómez Sandra, Soler Esther, Villicaña Rolando, Hernández-Ronquillo Lizbeth, Rosado Jorge L.   +5 more
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Adición de vitaminas y minerales a harinas de maíz y de trigo en México Vitamin and mineral addition to corn and wheat flours in Mexico

Salud Pública de México, 1999
En México la deficiencia marginal de algunas vitaminas y minerales afecta la salud y la funcionalidad de un número elevado de mexicanos, por lo que la Secretaría de Salud ha iniciado un programa para promover la adición de nutrimentos a las harinas de ...
Jorge L. Rosado, Rafael Camacho-Solís, Héctor Bourges   +2 more
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Formulación de una bebida láctea con sabor a arequipe enriquecida con hierro y ácido fólico, dirigida a mujeres gestantes

Revista de la Facultad de Medicina, 2011
Antecedentes. Colombia se encuentra dentro de los países con prevalencia moderada de anemia en mujeres gestantes (20-40%); está comprobado que los niveles séricos de folato y hierro en la madre son factores bioquímicos relevantes para la formación del ...
Jhon Jairo Bejarano-Roncancio, Olga Patricia Cobos de Rangel, Julieth Pilar Uriza-Pinzón   +2 more
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Estado actual de los métodos de estimación de la bioaccesibilidad in vitro de hierro y zinc en diferentes alimentos fortificados: una revisión

, 2021
ilustraciones, gráficas, tablas La bioaccesibilidad se define como la fracción de un nutriente o componente bioactivo que está disponible para ser absorbido por el intestino. Es la cantidad real del nutriente que está contenido en un alimento y que puede ser potencialmente aprovechado. La medición de la bioaccesibilidad in vitro tiene gran importancia,
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Prevalence of goiter and iodine deficiency in indigenous pregnant women from five nonmetropolitan areas of Colombia 2019 [PDF]

Rev Colomb Obstet Ginecol, 2021
Herrera-Murgueitio JA, Forero-Torres AY, Tamara-Burgos MA, Arriola-Salgado MM, Gómez-Porras EJ, Céspedes-Gaitán SX, Umaña-Bautista EJ, Herrera-Murgueitio D, Torres-Muñoz J, Galvis-Serrano AM, Nieto-Díaz A.   +10 more
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Alimentos fortificados con hierro, zumo de frutas vs batido, ¿modifican la lipemia y riesgo cardiovascular?

, 2017
La anemia por deficiencia de hierro constituye un problema de salud pública a nivel global. Entre las estrategias dietéticas para su prevención, la utilización de alimentos fortificados con hierro es la más práctica y eficaz. Hoy en día además, se busca que los alimentos fortificados tengan efectos beneficiosos adicionales, obteniendo así un producto ...
Blanco-Rojo, Ruth, Toxqui, Laura, Vaquero, M. Pilar   +2 more
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Folic acid supplementation during pregnancy and postpartum depressive symptoms. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Lutz BH, Santos IDSD, Domingues MR, Murray J, Silveira MFD, Miranda VIA, Silveira MPT, Mengue SS, Pizzol TDSD, Bertoldi AD.   +9 more
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Anemia e nível de hemoglobina em gestantes de Cuiabá, Mato Grosso, Brasil, antes e após a fortificação compulsória de farinhas com ferro e ácido fólico, 2003-2006

Epidemiologia e Serviços de Saúde
OBJETIVO: avaliar a prevalência de anemia e níveis de hemoglobina de gestantes, antes e após a fortificação compulsória de farinhas com ferro, e os fatores associados.
Ana Paula Sayuri Sato, Edirene Porto, Gisela Soares Brunken, Elizabeth Fujimori, Cláudio Leone, Sophia Cornbluth Szarfarc   +5 more
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Prevalência e distribuição espacial de defeitos do tubo neural no Estado de São Paulo, Brasil, antes e após a fortificação de farinhas com ácido fólico [PDF]

Cadernos de Saúde Pública, 2013
Estudo transversal que analisou prevalência e distribuição espacial de defeitos do tubo neural, antes e após a fortificação das farinhas de trigo e milho com ácido fólico no Estado de São Paulo, Brasil, com uso do Sistema de Informações sobre Nascidos ...
Elizabeth Fujimori, Camila Florido Baldino, Ana Paula Sayuri Sato, Ana Luiza Vilela Borges, Murilo Novaes Gomes   +4 more
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Nuevos alimentos sin gluten elaborados mediante extrusión de arroz fortificado con leguminosas: Desarrollo y Caracterización Nutricional, Funcional y Sensorial

, 2020
La autora ha sido beneficiaria de un contrato de Formación de Personal Investigador (FPI) del Subprograma FPI-INIA (FPI-CPR2014-0068) del Programa Nacional de Formación de Recursos Humanos de Investigación, en el marco del Plan Nacional de Investigación Científica, Desarrollo e Innovación Tecnología, financiado por los proyectos RTA2012-00042-C02 y RTA
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