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Corantes alimentares presentes em alimentos ultraprocessados consumidos por universitários / Food dyes present in ultra-processed foods consumed by university students

Revista de Pesquisa Cuidado é Fundamental Online, 2018
Objetivo: Descrever os corantes alimentares presentes nos alimentos ultraprocessados consumidos por 273 graduandos de uma universidade pública do Rio de Janeiro.
Dayana Nolasco Gama, Maria Lúcia Teixeira Polônio   +1 more
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Potenciais efeitos obesogênicos da gordura interesterificada presente nos alimentos industrializados

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento
Introdução: Diante do cenário atual de desuso das gorduras parcialmente hidrogenadas pela indústria, o uso de gorduras interesterificadas e o seu consumo pela população tem aumentado nos últimos anos.
Bruna Alonso Martins, Cristiana Araújo Gontijo, Cristina Matos Boaventura, Léia Cardoso de Sousa, Phelipe Elias da Silva, Heitor Bernardes Pereira Delfino   +5 more
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Consumo de alimentos industrializados em diabéticos acompanhados em ambulatório

Brazilian Journal of Development, 2022
A dieta ocidental, caracterizada pela alta densidade calórica, e o sedentarismo, são os principais fatores que aumentam o risco para as doenças crônicas não transmissíveis,  como a obesidade e a diabetes mellitus tipo 2. Esse tipo de dieta engloba alimentos ricos em gorduras saturadas, açúcar e sódio, que são características dos alimentos ...
Giovana Santos Simões Duarte, Laís Alves Vieira de Souza, Maria Heloísa Lira Rodrigues dos Santos, Melissa Moser de Araújo Lopes, Fabiana Cristina Lima da Silva Pastich Gonçalves, Andressa Marília Tavares Costa, Thaís Manuella Moraes dos Santos, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos   +7 more
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Industrialized food consumption by children under 2 years of age attended at a nutritionist’s office at a municipal maternity hospital

Revista de Pesquisa Cuidado é Fundamental Online, 2014
Objetivo: Avaliar o consumo de alimentos industrializados por crianças menores de dois anos em um ambulatório de nutrição. Método: Estudo quantitativo, de natureza descritiva, realizado em uma maternidade municipal. A amostra constiuiu-se de 175 crianças.
Ellem Kallynny da Silva Cardoso, Maria do Rosário Rodrigues de Sousa, Carmen Viana Ramos, Theonas Gomes Pereira, Maria Eliete Batista Moura, Camila Aparecida Pinheiro Landim   +5 more
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Alimentos processados e Diabetes Mellitus: avaliação de rotulagem de alimentos industrializados indicados para diabéticos

Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2021
O Diabetes Mellitus (DM) afeta cerca de 400 milhões de pessoas em todo o mundo. É de senso comum que esses indivíduos devem priorizar o consumo de alimentos minimamente processados e in natura. No entanto, o consumo racional de alimentos processados torna-se um desafio devido ao estilo de vida ocidental e a alta oferta desses produtos, incluindo ...
Beatrís Ballardin Martins Bolzan, Jaqueline Driemeyer Correia Horvath   +1 more
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Consumo de alimentos industrializados e a correlação com o sobrepeso e a obesidade infantil

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2023
Introdução: Os principais fatores associados ao excesso de peso infantil são a má alimentação, a baixa prática de exercícios físicos e a introdução precoce de alimentos industrializados em sua dieta.
Andressa Mota de Souza, Daniele Gomes Martins, Karla de Toledo C. Muller, Adriana da Silva Flores Fabrão Moraes   +3 more
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Relación entre el contenido nutricional y el número de técnicas promocionales presentes en los envases de alimentos industrializados dirigidos a niños en mercados y supermercados de Lima, Perú

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2018
Introducción: Determinar si existe relación entre el contenido nutricional y el número de técnicas promocionales en los envases de alimentos industrializados para niños, disponible en mercados y supermercados de Lima, Perú.
Stefany Trujillo-Espino, Leyla Castilla-Minaya, Jacqueline Paredes-Aramburú, Antonio Bernabe-Ortiz   +3 more
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Citogenotoxicidade de aromatizantes utilizados na fabricação de alimentos industrializados

Caderno de Pesquisa, 2017
Objetivou-se no presente estudo avaliar a toxicidade em nível celular de aromatizantes de baunilha (AB), nas doses 0,2, 0,4, 0,8 e 1,6 mL, e de Tutti-frutti (ATF), nas doses 0,3; 0,6, 1,2 e 2,4 mL, combinados entre si, por meio de quatro associações, AB 0,2 mL/ATF 0,3 mL; AB 0,4mL/ATF 0,6 mL; AB 0,8 mL/ATF 1,2 mL e AB 1,6 mL/ATF 2,4 mL.
Ila Monize Sousa Sales, Fabelina Karollyne Silva dos Santos, Ana Paula Peron   +2 more
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Práctica del consumo de alimentos procesados referidas por adolescentes de una institución educativa. Chiclayo, 2015

Acc Cietna, 2018
La práctica de consumo de alimentos procesados cada vez va en aumento debido a su facilidad para obtenerlos, constituyéndose en una gran atracción para que los adolescentes los consuman lo que podría afectar su salud física e intelectual.
Dina Tracy Vargas Vásquez, Aurora Violeta Zapata Rueda   +1 more
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EMPREGO DA TÉCNICA DE RADIAÇÃO IONIZANTE EM ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS

Acta Tecnológica, 2013
A radiação ionizante embora tenha sido descoberta em tempos muito remotos, somente após a segunda guerra mundial, em meados da década de 1940, é que se percebeu que a radiação afetava os sistemas biológicos, e assim iniciou-se as pesquisas para sua utilização tanto em tratamentos médicos como na conservação de alimentos.
Juarez Vicente, Tatiana Saldanha
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