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ANTIOXIDANTES EM ALIMENTOS: INFORMAÇÕES ROTULARES
Revista UniVap, 2017 Neste trabalho foram avaliados dez tipos de alimentos industrializados na cidade de Caxias-MA, sendo analisadas três unidades de cada tipo de alimento, com a finalidade de identificar nos rótulos dos respectivos alimentos os antioxidantes neles ...
Vânia Thais Silva Gomes +6 more
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Verificação de aditivos em alimentos industrializados destinados ao público infantil
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020 O estudo teve como objetivo analisar produtos alimentícios ofertados à população infantil e identificar os principais aditivos alimentares presentes nestes, relacionando-os aos riscos acarretados pelo consumo excessivo deles. Os dados da presença de aditivos em oito grupos de alimentos foram coletados através de registros fotográficos realizados em ...
Gleyson Moura dos Santos +4 more
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Elevados teores de sódio em alimentos industrializados consumidos pela população brasileira
Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2000 Sodium is an essential compound for regulating the intracellular and extracellular mineral fluids, and for maintaining the blood pressure. An inadequate diet with ingestion of large quantities of salt may cause the chronic non-communicable diseases (NCDs) such as hypertension, cardiovascular diseases, cerebrovascular accidents, among others; thus ...
Márcia Liane BUZZO +5 more
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Dimension that typify the potential consume of organic foods in the Maule Region, Chile [PDF]
, 2011 La demanda creciente por alimentos orgánicos presenta ventas por encima de los cinco mil millones de dólares por año a nivel mundial. Esta demanda también se extiende a los países en desarrollo como es el caso chileno, el cual exporta el 90% de su ...
Adasme-Berríos, Cristian +3 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015 Objetivo: Analisar o monitoramento do teor de sódio em alimentos industrializados coordenado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária e comparar os resultados com as metas de redução de sódio dos acordos voluntários assinados entre o governo
Ana Paula Bortoletto Martins +2 more
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Efectos de los transgénicos al momento de ser consumidos por los seres humanos y los perjuicios causados al medio ambiente [PDF]
, 2016 Los alimentos transgénicos, son productos alimenticios que han sido modificados genéticamente, por motivos de mejorar la apariencia de ciertos frutos, que estos sean resistente a plagas, a sequías, a altas temperaturas, además de ser resistentes a ...
Rivas Moraga, Evanhs Auxiliadora +1 more
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Energy and nutrients disposal in residences: the contrast between north and south regions of Brazil [PDF]
, 2009 Com o objetivo de analisar a disponibilidade domiciliar de energia, a participação relativa dos macronutrientes no Valor Energético Total (VET) e a contribuição dos diferentes grupos de alimentos na energia disponível nos domicílios das regiões Norte e ...
ENES, Carla Cristina +1 more
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Evolucao dos precos relativos de grupos alimentares entre 1939 e 2010, em Sao Paulo, SP
Revista de Saúde Pública, 2013 OBJETIVO: Analisar a evolução dos preços relativos dos grupos de produtos alimentares e sua influência nas políticas públicas para uma alimentação saudável.
Tania Yuka Yuba +3 more
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Mediterranean diet changes during the nutritional transition in Spain [PDF]
, 2007 En este trabajo analizaremos en primer lugar la presencia i la importancia de los alimentos que caracterizan la dieta mediterránea en los sistemas alimentarios españoles del siglo XIX. Veremos como evoluciona esta presencia y el su peso a la dieta dentro
Cussó i Segura, Xavier +2 more
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Consumo infantil de alimentos industrializados e renda familiar na cidade de São Paulo
Revista de Saúde PúblicaOBJETIVO: Descrever o consumo infantil de alimentos industrializados e a relação com a renda familiar per capita, com base em inquérito domiciliar. MÉTODOS: O consumo alimentar de uma amostra probabilística da população infantil residente na cidade de ...
Rita de Cássia de Aquino +1 more
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