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Nutrición HospitalariaObjetivo: mediante la técnica de consenso Delphi, conocer la opinión de un grupo de expertos en nutrición, educación y gastronomía para buscar consenso sobre metodologías educativas en alimentación saludable en alumnos de tercero a quinto año básico, sus
Fernando Vio +3 more
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Revista Española de Salud Pública, 2016 Fundamento: Las políticas restrictivas del acceso a bebidas azucaradas y alimentos no saludables en el entorno escolar se asocian con patrones de consumo más saludables.
Doris Xiomara Monroy-Parada +5 more
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Implicaciones para la salud de los alimentos transgénicos
FMC - Formación Médica Continuada en Atención Primaria, 2009 Peer ...
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Alimentacion saludable: Guia de almacenamiento de alimentos
EDIS, 2018 This publication presents current recommended food storage times to help consumers keep foods safe in the home.
Linda B Bobroff, Jennifer Hillan
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Alimentos para una buena salud cerebral
, 2020 Aunque la alimentación se ha considerado tradicionalmente una forma de suministro de energía para mantener al cuerpo, los estudios científicos están demostrando su capacidad para prevenir y protegernos de enfermedades. En concreto, la dieta afecta a mecanismos moleculares específicos que mantienen la función mental.
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La pota alimento nutritivo y saludable: recetario
, 2016 Cada receta utilizando la pota incluye medidas de los ingredientes para preparaciones de cinco y cien raciones que pueden ser utilizadas en nuestros hogares y en servicios de alimentación colectiva tales como restaurantes, comedores populares, guarderías, internados, concesionarios, etc.
Satalaya Pérez, Amanda +2 more
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Chemical and biological antioxidant activity evaluation of extracts from berries pomaces
Applied Food ResearchBerries and berries pomaces have a high content of antioxidant compounds, especially anthocyanins. This work evaluates the chemical (TPC, FRAP, DPPH, ABTS, and ORAC) and biological (assays of cytotoxicity and loss of mitochondrial membrane potential (Δψm)
Mauricio Vergara-Castro +5 more
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónEn las escuelas públicas de Chile existe un kiosco que vende una gran cantidad de alimentos altos en calorías. El objetivo de este estudio fue determinar las barreras que los niños tienen para comprar alimentos saludables y evaluar el cambio en el patrón
Nelly Bustos +3 more
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Alimentos ultraprocesados: repercusiones sobre la salud
, 2018 The so-called ultra-processed foods are products that are composed of parts of other foods. These have been subjected to a processing and carry harmful additives health. According to the evidence available, the consumption of ultraprocessed products increases the risk of developing certain diseases such as diabetes, cardiovascular disease and different
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Alimentos hipolipemiantes que mejoran la salud cardiovascular.
Revista Cubana de Cardiología y Cirugía Cardiovascular, 2017 Diversas investigaciones de carácter epidemiológico,1-4 presentan una positiva asociación entre la pevención de ciertas enfermedades y la ingesta diaria de compuestos presentes en frutas, granos, leguminosas, aceite de pescado entre otros. Las leguminosas, contienen además de sus variados nutrientes , compuestos tales como : polifenoles, fibras ...
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