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Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2020 El objetivo del estudio fue describir la oferta y la publicidad de alimentos y bebidas en instituciones educativas y entornos escolares de 15 colegios públicos y privados de Lima en 2019.
Lorena Saavedra-Garcia +6 more
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Bonplandia, 2022 Las bebidas de plantas medicinales que se venden en las calles del Perú, constituyen alimentos nutracéuticos tradicionales, poco estudiados. Se evaluaron los cambios y los factores socioeconómicos asociados a estos cambios, en las bebidas que se expenden
Juan F. Seminario +4 more
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Industria de alimentos y bebidas compartir
Actualmente en el mundo cada vez se ha popularizado el mercado de producción productos amigables con el medio ambiente, por medio de procesos innovadores que hoy en día se están implementando en fábricas y casas matrices en su procesamiento de productos finales en el mercado de bebidas y alimentos dando paso a nuevas estrategias por parte de las ...
Barrera Penagos, Andres +3 more
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Qualidade higiênico-sanitária e regulamentar de alimentos de rua comercializados em Florianópolis-SC [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2013.O comércio de alimentos de rua é uma prática antiga comum em diferentes locais do mundo. Os alimentos
Cortese, Raysa Dal Molin
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, 2012 OBJETIVOS: Adquirir el conocimiento teórico del departamento de Alimentos y Bebidas y de las distintas interrelaciones de las áreas integrantes. Identificar la problemática de compras de materia prima y productos terminados, definiendo los mecanismos ...
Feijoó, José Luis
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Concentración empresarial y cambio estructural: alimentos, bebidas y tabaco en México
Problemas del Desarrollo, 2015 ResumenEste artículo analiza las características de la expansión de los grandes grupos corporativos en las industrias de alimentos, bebidas y tabaco en México, y sus posibles implicaciones para la estructura y los niveles de eficiencia del sector. La construcción de un indicador de productividad laboral para 12 ramas y 38 clases de actividad para el ...
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Revista Facultad Nacional de Salud PúblicaObjetivo: Determinar los factores sociodemográficos, económicos y conductuales relacionados con el consumo de bebidas azucaradas en menores de 5 a 17 años en Colombia.Métodos: Estudio de corte, a partir de la base de datos de la Encuesta ...
María Fernanda Acosta Romo +2 more
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Estrategia de mejora para alimentos y bebidas compartir
El presente documento narra cómo se implementa, en su fase final, una estrategia de mercadeo digital para una empresa sostenible del departamento de Montería, Colombia, considerando variables como la escasez de recursos y bienes naturales.
Barrera Penagos, Andres +1 more
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Acta Universitaria, 2020 Los hábitos alimentarios de los niños se caracterizan por un alto consumo de alimentos ricos en calorías y bajo valor nutricional. El objetivo de este estudio fue modificar la calidad de los refrigerios que los escolares trajeron de casa.
SanJuana Elizabeth Alemán-Castillo +4 more
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La innovación en el sector alimentos y bebidas de Ecuador
Revista EconómicaEsta investigación tiene como objetivo describir la innovación en el sector de alimentos y bebidas del Ecuador a través de las principales actividades de innovación que llevaron a cabo las empresas. Se utilizó los datos proporcionados por el INEC mediante la Encuesta Nacional de Actividades de Ciencia, Tecnología e Innovación ACTI de los años 2012-2014.
María Gómez-Romo +3 more
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