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Implementación de control de costos en el área de alimentos y bebidas del Hotel Quito
, 2012 Generalidades. Costos para el área de alimentos y bebidas. Diagnóstico situacional del proceso de costos en el área de alimentos y bebidas del hotel Quito. Propuesta descripción de funciones. Herramientas para el control de costos.
Chavez Puga, Oscar Fernando
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Análisis del reglamento de alimentos y bebidas. Caso Ecuador
, 2020 El presente trabajo de investigación “Análisis del Reglamento de alimentos y bebidas. Caso Ecuador”, se enfoca al análisis del antiguo y nuevo Reglamento de Alimentos y bebidas.
Alvarez Collahuazo, Hugo Emilio
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2018 Introducción: Determinar si existe relación entre el contenido nutricional y el número de técnicas promocionales en los envases de alimentos industrializados para niños, disponible en mercados y supermercados de Lima, Perú.
Stefany Trujillo-Espino +3 more
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, 2014 GASTRONOMÍA. Administración con orientación en Hotelería. GUIA DE CLASE. MÓDULO 1. Organización del departamento de Alimentos y Bebidas. Prof.
Feijoó, José Luis
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Conocimiento y uso del etiquetado nutrimental de alimentos y bebidas industrializados en México
Salud Pública de México, 2018 Objetivo. Documentar el conocimiento y uso de la información de las diferentes etiquetas colocadas en los productos industrializados en México. Material y métodos. En una submuestra de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Medio Camino 2016, se aplicó un cuestionario semiestructurado, desarrollado por investigadores libres de conflicto de ...
Lizbeth Tolentino-Mayo +4 more
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, 1977 El documento describe como analizar los ingresos y gastos que determinan la utilidad (o la pérdida) del departamento de alimentos y bebidas y cómo preparar la cuenta de alimentos y bebidas en un hotel, restaurante, club o cualquier empresa semejanteThe ...
Schrooder, Simon
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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas [PDF]
, 2011 Documento PDF, 30 páginasGuía de estudio para el curso Técnicas de servicio de alimentos y bebidas, código 5163, de la Escuela de Ciencias Sociales y Humanidades la UNED.Universidad Estatal a Distancia de Costa ...
Solís Rosales, Susan
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La planificación del marketing en las micros y pequeñas empresas de alimentos y bebidas
INNOVA Research Journal, 2023 El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el nivel de diseño y ejecución del marketing estratégico, táctico y operativo en las micros y pequeñas empresas de alimentos y bebidas que se encuentran distribuidas en la provincia de Pichincha. La investigación considerada fue a partir de un estudio cuantitativo con un diseño descriptivo y transversal ...
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Salud Pública de México, 2018 En 2014, el gobierno mexicano implementó una política fiscal para disminuir el consumo de bebidas azucaradas y alimentos no básicos con alta densidad energética. Este documento resume y analiza los estudios que han evaluado el impacto observado y esperado de los impuestos a alimentos y bebidas no saludables en México. La implementación de impuestos ha
Tonatiuh Barrientos-Gutiérrez +4 more
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El servicio de alimentos y bebidas [PDF]
, 1977 En la prestación del servicio de alimentos y bebidas es de suma importancia el conocimiento técnico y práctico de su desarrollo para satisfacer al cliente en su necesidad personal, así mismo cuando se requiera la utilización de un tipo de servicio en ...
Julian J. Bojacá Vargas
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