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Determinación de la actividad desintegrante en tabletas, de almidones obtenidos de plantas nativas colombianas, modificados químicamente por carboximetilación: achira (Canna edulis) y arracacha (Arracacia xanthorrhiza) [PDF]

, 2019
Se modificaron químicamente mediante reacción de carboximetilación y reticulación,almidones nativos de fuentes vegetales no tradicionales, como lo son las plantas de achira (Canna edulis) y arracacha (Arracacia Xanthorrhiza).
Ospitia Ferrer, Nora Alejandra
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Estudio de la composición físico-química, propiedades funcionales y nutricionales de almidones nativos y modificados extraídos de clones de diferentes variedades de musáceas.

, 2013
El objetivo de este trabajo fue el estudio de almidones extraídos de la parte comestible de dos clones triploides de musáceas, variedades plátano (Musa AAB) y cambur verde (Musa AAA Cavendish “pineo gigante”) y dos clones tetraploides (Musa AAAB “FHIA ...
Alemán, Shelly
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Efecto de la acetilación y oxidación sobre algunas propiedades del almidón de semillas de Fruto de pan (Artocarpus altilis)

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
El almidón extraído de las semillas del fruto de pan (Artocarpus altilis) fue modificado químicamente por acetilación y oxidación, y sus propiedades funcionales evaluadas y comparadas con las del almidón nativo.
Alicia Mariela Rincón, Luis E Lizet Bou Rached, Fanny Padilla Aragoza   +2 more
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Modificación química de almidones mediante reacciones de esterificación y su potencial uso en la industria cosmética

, 2021
El almidón es uno de los biopolímeros naturales más utilizados en la industria cosmética, debido a que es un producto amigable con el ambiente, abundante y de bajo costo.
Monroy-Arellano, Mitzi Rubi, De La Espriella-Angarita, Stephanie, Herrera-Barros, Adriana, León-Méndez, Glicerio, León-Méndez, Deisy   +4 more
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Implicações legais ambientais da legislação brasileira dos OGMS (organismos geneticamente modificados) [PDF]

, 2003
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental.O homem, ao superar os desafios de produzir alimentos em grandes quantidades, acabou criando um sistema agrícola ...
Barreto, Gustavo Aita Menna
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MODIFICACIÓN FÍSICA DEL ALMIDÓN DE YUCA Y EVALUACIÓN DE LA SUSCEPTIBILIDAD A LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA POR UNA ALFA AMILASA [PDF]

, 2009
Almidón de yuca comercial (variedad MTAI 8) se sometió a modificación física por sinéresis, extrusión, gelatinización y secado por rodillos. Al almidón nativo y a los almidones modificados se les determinó su morfología, cristalinidad, distribución ...
Martín, Jenny, Elizabeth López, Jenny Martín, López, Elizabeth   +3 more
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Almidones termoplásticos modificados con anhídrido maleico

Fil: Lopez, Olivia Valeria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química.
Ciolino, Andrés Eduardo, Lopez, Olivia Valeria, Rosetti, Ana, Tridico, Virginia, Pérez, Claudio Javier, Villar, Marcelo Armando   +5 more
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Efecto de almidones nativos y modificados sobre el desempeño nutrimental y fisiológico en los juveniles silvestres del mero rojo (Epinephelus morio)

, 2018
"The aim of this study was to evalúate carbohydrates utilization by wild red grouper Epinephelus morio. Juveniles were fed during 93 d on a selection of starches: native raw cornstarch (RCS), waxy cornstarch (WCS), raw potato starch (RPS) and gelatinized potato starch (GP) at 20% inclusión level.
Ana Castillo, Leticia Callejas, Carlos Alfonso Alvarez-González, Carlos Maldonado, Gerard Cuzon, Gabriela Gaxiola   +5 more
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Microencapsulación de aceite de chía (Salvia hispánica L.) utilizando almidones modificados de malanga (Colocasia esculene Schott) como material de pared mediante secado por aspersión

, 2013
El aceite de semilla de chía posee el mayor contenido de ácidos grasos omega-3, superior al de otras semillas reportadas en la literatura. Sin embargo, este aceite es altamente susceptible a la oxidación por lo que la microencapsulación es una técnica ...
Argel Ulbrich, Mónica Lizeth
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Caracterización de almidones de maíz: nativo y modificados

, 2012
Fil: Lisi, María Silvana. Universidad Católica de Córdoba.
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