Introducción: La listeriosis es una enfermedad de transmisión alimentaria causada por bacterias del género Listeria. La adquieren los seres humanos, principalmente a través del consumo de alimentos contaminados, como leche, queso y otros productos ...
Galo-Javier Granda +10 more
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Diagnóstico de la situación actual del proceso de empaque y embalaje de la leche en polvo de la fábrica PROLACSA, para la implementación de mejores prácticas productivas, durante el segundo semestre del año 2014 [PDF]
En el presente documento se aborda el proceso y diseño de empaque y embalaje de leche en polvo en presentación de 26g empacada y comercializada por la fábrica Nestlé, PROLACSA, ubicada en el departamento de Matagalpa, con el fin de identificar distintas ...
Maldonado Lopez, Ana Karina +1 more
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¿Son los alumnos capaces de atribuir a los microorganismos algunas transformaciones de los alimentos? [PDF]
In this paper we investigate if primary school students are able to relate microorganisms with food transformations. The subjects of this study were 343 4th. and 7th.
Abuín Figueiras, G. +5 more
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Limpieza de la sala para ordeño y corrales de espera en lecherías, con uso racional del agua
La limpieza de las salas de ordeño y corrales en los sistemas de producción de leche, tradicionalmente se han caracterizado por las grandes cantidades de agua que se utilizan.
Wilfrido Paniagua Madrigal
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Rediseño del proceso agroindustrial de ordeño para el mejoramiento de la productividad en la finca Gabeno Tenjo - Cundinamarca [PDF]
Ingeniero (a ...
Bejarano Martínez, Carlos Alberto
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Diseño de un sistema de ordeño mecánico portátil [PDF]
Los equipos mecánicos dedicados al agro en Colombia, son de gran importancia para la debida explotación de los recursos naturales casi ilimitados que este país presenta.
Aristizábal Restrepo, Sergio
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Infant formula nutrition buying behavior in a pharmacy chain [PDF]
[Resumen] Este artículo tiene por objeto caracterizar el comportamiento de compra de fórmulas de nutrición infantil, por parte de las madres de familia en una cadena de farmacias de la ciudad de Guayaquil.
Arteaga Garcia, Maria Elizabeth +1 more
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Estudio de tratabilidad de las aguas residuales de una planta pulverizadora de leche
Las aguas residuales del proceso de pulverización de leche y suero presentan fuertes variaciones de pH, elevadas temperaturas y altas concentraciones de sólidos, carga orgánica y grasas, que justifican la busqueda de alternativas de tratabilidad para ...
Jorge Humberto Sierra +2 more
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El crecimiento de la población mundial ha causado un aumento en la demanda de alimentos de origen animal, en donde el ganado bovino se ha convertido en una de las especies más importantes económicamente hablando; a raíz de los altos costos de ...
Angela Mireya Rodríguez Salgado +2 more
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Evaluación de diferentes dietas en la alimentación del ganado bovino lechero en el Rancho “San Antonio”, Piedra Pintada, Comalapa, Chontales II semestre 2015 [PDF]
Se evaluó un sistema de alimentación para hembras bovinas lactantes con peso y edad homogénea, con el objetivo de valorar el comportamiento productivo lechero del hato ganadero. El estudio se llevo a cabo en el Rancho “San Antonio”, ubicada en la comarca
Ruiz Urbina, Yesner José
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