Results 1 to 10 of about 329 (150)
Revista Chicomoztoc, 2023 El presente trabajo tiene por objetivo conocer la relación entre los saberes tradicionales y la producción de dulces de amarantos en la región de Tulyehualco y alrededores (Ciudad de México).
Francisco España Cerda +2 more
doaj +3 more sources
Revista Uningá, 2014 O amaranto é uma planta cujas folhas são utilizadas como verdura em alguns países da América desde época remota. Desta forma o objetivo desta pesquisa foi buscar informações em diversas pesquisas para verificar a importância deste pseudocereal na ...
ANA PAULA BORDÃO ALCARAZ +1 more
doaj +2 more sources
Seguridad alimentaria, autosuficiencia y disponibilidad del amaranto en México
Problemas del Desarrollo, 2016 En México la obesidad y la desnutrición son un grave problema de salud pública por lo que el rescate de cultivos nutritivos y superavitarios, como los es el del amaranto, surge como una alternativa para contribuir a mejorar la dieta alimenticia y ...
Laura Martínez Salvador
doaj +3 more sources
AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO AGRÍCOLA DO AMARANTO (Amaranthus hypochondriacus)
Holos, 2007 O presente trabalho objetiva descrever um relato histórico sobre a produção, o uso e a condução de pesquisas com o amaranto como fonte alternativa de alimentos, em todo o mundo, desde os áureos tempos da civilização asteca até os dias atuais.
Djeson Mateus Alves da Costa +1 more
doaj +3 more sources
Produtividade do amaranto (Amaranthus Spp) sob adubação orgânica
Bioscience Journal, 2010 A cultura do amaranto, hoje pouca difundida no Brasil, pode se tornar uma alternativa para produção de forragem e grãos, por pequenos e médios produtores rurais do semi-árido do nordeste brasileiro, durante o período da estiagem. Este trabalho, realizado
Djeson Mateus Alves da Costa, Maxwell Pedro de Lima
doaj +2 more sources
MALTE DE VARIEDADES DE AMARANTO
Nativa, 2021 Objetivou-se obter e avaliar o malte de amaranto, das espécies Amaranthus cruentus, com as variedades BRS Alegria e Verde, e Amaranthus caudatus, com a variedade Inca, produzidas no cerrado mato-grossense. Foi realizado teste de germinação com alternância no fotoperíodo.
Crivelari-Costa, Patricia Monique +1 more
openaire +3 more sources
Sostenibilidad de las unidades de producción del cultivo de amaranto (Amaranthus caudatus L.)
Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2020 El amaranto (Amaranthus caudatus L.), es un cultivo marginal en los sistemas agrícolas del Perú. El objetivo de la investigación fue determinar la sostenibilidad de las unidades de producción de amaranto del departamento de Ancash.
Leopoldo Rhodes Mejía Valvas +2 more
doaj +1 more source
Turismo y Sociedad, 2020 El cultivo del amaranto tiene gran importancia histórico-cultural y alimentaria, pues fue utilizado por distintas culturas mesoamericanas como alimento y en rituales relacionados con sus deidades.
Daniel Gabriel Abraham Flores Barrera +1 more
doaj +1 more source
ESPACIO I+D: Innovación más Desarrollo, 2019 El amaranto, debido a su composición nutrimental (carbohidratos 50-66 %, lípidos 1.9-9.7 % y proteínas 12-22%) ha sido seleccionado por la FAO como el mejor alimento de origen vegetal. El amaranto ejerce efectos benéficos sobre la salud, destacándose la
Leobardo Isaí Vargas-Martínez +3 more
doaj +3 more sources
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2016 Introducción: La pasta es un alimento de consumo masivo y de alta aceptabilidad a nivel mundial, debido a su bajo costo, su facilidad de preparación y almacenamiento. Generalmente es elaborada con sémola de trigo y agua. El proceso de sustituir la sémola
Víctor Samir Vedia-Quispe +3 more
doaj +1 more source