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Propiedades fisicoquímicas y sensoriales de harinas para preparar atole de amaranto Physicochemical and sensory properties of flours ready to prepare an amaranth "atole"

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2010
El atole es una bebida prehispánica mexicana tradicionalmente preparada con maíz; sin embargo cereales como el arroz y el amaranto también han sido usados empleados.
Elizabeth Contreras López, Judith Jaimez Ordaz, Griselda Porras Martínez, Luis Felipe Juárez Santillán, Javier Añorve Morga, Socorro Villanueva Rodríguez   +5 more
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Propiedades fisicoquímicas y sensoriales de harinas para preparar atole de amaranto

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
El atole es una bebida prehispánica mexicana tradicionalmente preparada con maíz; sin embargo cereales como el arroz y el amaranto también han sido usados empleados.
Elizabeth Contreras López, Judith Jaimez Ordaz, Griselda Porras Martínez, Luis Felipe Juárez Santillán, Javier Añorve Morga, Socorro Villanueva Rodríguez   +5 more
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Cadenas cortas agroalimentarias ¿ambientalmente sostenibles? Reflexiones desde el caso del amaranto en la Ciudad de México

Siembra
Las cadenas cortas agroalimentarias [CCA] se han presentado como alternativas ambientalmente sostenibles a la actividad tradicional de producción, transformación y comercialización de alimentos debido a su naturaleza de mínima intermediación y ...
María del Pilar Ortiz Martínez, Laura Elena Martínez Salvador   +1 more
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Efecto de la germinación sobre el contenido de hierro y calcio en amaranto, quinua, guandul y soya

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011
Se evaluaron los cambios en la cantidad de hierro y calcio durante el proceso germinativo en semillas de amaranto (Amaranthus sp), quinua (Chenopodium quinoa), guandul (Cajanus cajan) y soya (Glycine max y).
Ana De Dios Elizalde, Remigio Yamid Pismag, Diana Chaparro   +2 more
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Germ Cell Tumor of the Yolk Sac in the Uterine Corpus: Case Report of a 14-Month-Old Female Infant. [PDF]

Cureus, 2023
Suárez A, Brito Moreno J, Suaza Vallejo MC, Luengas JP, Blanco C.   +4 more
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VALOR BIOLÓGICO DO GRÃO DE AMARANTO EXTRUSADO, CRU E TORRADO PROTEIN BIOLOGICAL VALUE OF EXTRUDED, RAW AND TOASTED AMARANTH GRAIN

Pesquisa Agropecuária Tropical, 2007
<p class="western" align="justify">O amaranto é um falso cereal da classe das dicotiledôneas, pertencente à família <em>Amaranthacea</em>.
Tânia Aparecida Pinto de Castro Ferreira, José Alfredo Gomes Arêas   +1 more
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Paracentral acute middle maculopathy in the immediate postoperative of cataract surgery. [PDF]

Arq Bras Oftalmol, 2023
Guimarães BF, Damásio MAS, Brina LF, Figueiredo GZC, Houly JR.   +4 more
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Undifferentiated Embryonal Sarcoma of the Liver in Pediatrics: A Diagnostic Challenge With Implications for Early Management. [PDF]

Cureus, 2023
Suárez A, Suaza Vallejo MC, Brito J, Luengas JP, Mesa J.   +4 more
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CONTENIDO DE NITRATOS Y PROTEÍNA EN LECHUGA CRESPA Y AMARANTO HORTÍCOLA PRODUCIDOS CON ENMIENDA Y UREA

Revista Chapingo Serie Horticultura, 2012
La lechuga (Lactuca sativa L.) es la hortaliza más utilizada en ensaladas en Argentina. El amaranto (Amaranthus mantegazzianus Pass.) se caracteriza por su gran producción de materia verde y buen contenido proteínico y mineral.
Teresa Margarita Sánchez, Oscar Alberto Siliquini, Adriana Anahí Gili, Estela Maris Baudino, Germán Carlos Morazzo   +4 more
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Factors associated with the presence of fear of contagion and burnout syndrome in nursing personnel during the COVID-19 pandemic. [PDF]

J Res Nurs, 2023
Jiménez Padilla EA, Galindo Vázquez O, Jiménez Flores J, Costas Muñiz R, Meneses García A.   +4 more
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