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Monitoring of Salmonella spp. in Native Fish Farms in the Pantanal and Cerrado Biomes, Brazil: Serotype Diversity, Antimicrobial Resistance Profiles, and Multivatiate Patterns 

Journal of Food Safety, Volume 45, Issue 6, December 2025.
This study investigated Salmonella spp. occurrence, serotypes, antimicrobial resistance, and associated environmental and management factors in 25 native fish farms located in the Pantanal and Cerrado biomes, Brazil. A total of 184 fish and environmental samples were analyzed using standardized methods and multivariate statistics. Salmonella spp.
Yuri Duarte Porto, Fabíola Helena dos Santos Fogaça, Wagner de Souza Tassinari, Adriana Oliveira Andrade, Adelino Cunha Neto, Luciano Carlos de Arruda, Jaqueline Oliveira dos Reis, Janine Passos Lima, Luciana Kimie Savay‐da‐Silva, Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo   +9 more
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Enhanced Energized Dispersive–Guided Extraction Using Doehlert Matrix Optimization and Antioxidant Evaluation of Phenolic Compounds From Herbal Leaves by Using High‐Performance Liquid Chromatography

Journal of Separation Science, Volume 48, Issue 9, September 2025.
ABSTRACT Secondary metabolites are important bioactive compounds for diet and medicine. This study optimizes the extraction of hydroethanolic herbal extracts using an EDGE (Energized Dispersive Guided Extraction) system, evaluates their antioxidant capacity, and analyzes correlations among antioxidant activity, total phenolic content, and individual ...
Rosianne P. Silva, Paulo N. A. Santos, Luciana L. Nascimento, Alini T. Fricks, Allan S. Polidoro, Elina B. Caramão   +5 more
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Dietary metabarcoding reveals the simplification of bird–pest interaction networks across a gradient of agricultural cover

Molecular Ecology, Volume 33, Issue 8, April 2024.
Abstract Agriculture is vital for supporting human populations, but its intensification often leads to landscape homogenization and a decline in non‐provisioning ecosystem services. Ecological intensification and multifunctional landscapes are suggested as nature‐based alternatives to intensive agriculture, using ecological processes like natural pest ...
Luis P. da Silva, Vanessa A. Mata, Pedro B. Lopes, Catarina J. Pinho, Catia Chaves, Edna Correia, Joana Pinto, Ruben H. Heleno, Sergio Timoteo, Pedro Beja   +9 more
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SEGMENTAÇÃO DO CONSUMIDOR INFANTIL EM RELAÇÃO À INFLUÊNCIA DA PROPAGANDA TELEVISIVA DE ALIMENTOS

Gestão & Regionalidade
Esta pesquisa tem por objetivo verificar a existência de segmentação do consumidor infantil quanto ao seu comportamento frente à influência da propaganda televisiva.
Danilo Moraes de Oliveira, Wilson Ravelli Elizeu Maciel, Arthur Caldeira Sanches, Fernando Thiago, Caroline Gonçalves   +4 more
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Padrões de consumo alimentar baseados no orçamento das famílias na região metropolitana de São Paulo

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2018
Os padrões alimentares fornecem dados de frequência alimentar e de consumo, permitindo avaliar a dieta com base no orçamento das famílias analisadas.
Davi Augusto Camargo, Luiz Fernando Satolo   +1 more
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Descrição e fatores modeladores da dieta e ecologia da alimentação de girinos neotropicais: Um estudo de caso e uma revisão abrangente

Austral Ecology, Volume 49, Issue 1, January 2024.
Resumo Os girinos são componentes importantes de muitas teias alimentares aquáticas, pois influenciam as populações em outros níveis tróficos e, consequentemente, a transferência de energia entre os ecossistemas aquáticos e terrestres. O que os girinos consomem é um fator chave para suas funções ecológicas. As assembleias de anuros neotropicais incluem
Iara Matias Gonçalves, Jéssica Stephanie Kloh, Katharina Ruthsatz, Cleber Cunha Figueredo, Paula Cabral Eterovick   +4 more
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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E HIGIÊNICO-SANITÁRIA EM LANCHERIAS LOCALIZADAS EM UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR

Revista Contexto & Saúde, 2017
Introdução: Os estudantes universitários passam maior parte do seu tempo na universidade e utilizam as lancherias como as principais fornecedoras dos alimentos.
Roberta Weber da Silva, Daniéli Gerhardt, Fabíola Dresch, Cynthia de Freitas Birkheuer, Mônica Jachetti Maciel   +4 more
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Análise da compra da agricultura familiar em restaurantes universitários no Rio Grande do Sul

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2021
No ano de 2015, foi publicado o decreto 8473/2015, que dispõe o percentual mínimo de compra de 30% para a aquisição de produtos da agricultura familiar para órgãos da administração pública federal.
Katielly Rissi Briato, Marilene Cassel Bueno, Rozane Marcia Triches , Vanessa Ramos Kirsten   +3 more
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Consumo alimentar segundo classificação NOVA e excesso de peso em pessoas com osteoartrite de joelho

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2023
Objetivo: Investigar o consumo alimentar segundo o grau de processamento em pessoas com osteoartrite do joelho (OAJ). Materiais e Métodos: Estudo transversal com amostra não probabilística de portadores de OAJ e em tratamento fisioterapêutico e ...
Lavinia Nancy Gonçalves de Freitas, Camila Souza Freitas, Fabiulla Cristiane da Silva, Alessanda de Carvalho Bastone, Luciana Neri Nobre   +4 more
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PE-04 Análises físico-químicas da qualidade de trigos vendidos em um supermercado no Município de Vitória - ES

Jornal de Assistência Farmacêutica e Farmacoeconomia
Introdução: Farinha de trigo é um produto alimentício em pó resultante da moagem dos grãos de trigo das espécies Triticum aestivum (trigo comum) e Triticum durum (trigo duro).1 A farinha de trigo é um alimento de grande importância tanto socioeconômicos,
Gabriély Soares Almeida, Rafaela Guimarães Da Silva, Odilon Azevedo Calian, Cláudia Janaina Torres Müller   +3 more
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