Results 111 to 119 of about 152 (119)
PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK ANGKAK BERAS SEBAGAI PEWARNA PADA PEMBUATAN GARAETTEOK [PDF]
, 2018 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan bubuk angkak beras terhadap karakteristik fisika, kimia, organoleptik garaetteok. Penelitian ini dirancang menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan (perbedaan penambahan bubuk angkak beras : A (0%); B (0,5%); C (1,5%); D (1,5%) dan E (2%)) dengan 3 kali ulangan.
openaire
Some of the next articles are maybe not open access.
Related searches:
Related searches:
Pengaruh Penambahan Pewarna Angkak Terhadap Karakteristik Sosis Ikan Gabus (Channa striata)
2018Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan bubuk angkak terhadap karakteristik sosis ikan gabus dan mengetahui konsentrasi terbaik dari bubuk angkak yang digunakan sebagai pewarna alami sosis ikan gabus. Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan, A (0%),
openaire
NewMonascusMetabolite Isolated from Red Yeast Rice (Angkak, Red Koji)
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2002Gabor Tóth, Hans-Ulrich Humpf
exaly
Increasing Health Benefit of Wild Yam (Dioscorea hispida) Tuber by Red Mold (Angkak) Fermentation
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2020exaly