Results 61 to 70 of about 1,623 (113)

The stability of olive leaf drink during storage at room temperature [PDF]

, 2017
Cilj ovog rada je praćenje stabilnosti napitka od lista masline tijekom tromjesečnog skladištenja na sobnoj temperaturi određivanjem ukupnih fenola, antioksidacijske aktivnosti, boje, senzorskih svojstava te mikrobiološke kakvoće.
Lončarić, Petra
core   +1 more source

Antioksidacijska aktivnost ekstrakata dobivenih visokonaponskim električnim pražnjenjem-plazmom

, 2018
Treatment by high-voltage electrostatic discharge, cold plasma, is one of the new non-thermal methods used to date in the food industry for sterilization, enzyme inactivation and disinfection of water. Recently, scientific research has focused on the use of high-voltage electrical discharge for the extraction of bioactive compounds from various raw ...
openaire   +2 more sources

Oksidativni stres i antioksidacijska aktivnost kod mliječih krava

, 2016
Fertility in dairy cows can be affected by various factors. They can be genetic, environmental or food. One possible reason could be the stress caused by high milk production, abiotic stress or oxidative stress. Oxidative stress represents an imbalance betwen production of reactive oxygen species and lack of antioxidants in the body.
openaire   +2 more sources

Antioksidacijska aktivnost ekstrakata mediteranskog bilja dobivenih konvencionalnom ekstrakcijom

, 2020
Antioksidansi mogu odgoditi, inhibirati ili spriječiti oksidaciju molekula uklanjanjem slobodnih radikala te na taj način smanjuju oksidacijski stres. Glavni sekundarni metaboliti mirte su polifenoli te eterična ulja. Metanolni ekstrakti tamnoplavih plodova mirte su pokazali viši redukcijski potencijal DPPH● (IC50= 2,1 mg/ml) te veće FRAP vrijednosti ...
openaire   +1 more source

Antioksidacijska aktivnost fenola: interakcija derivata hidroksicimetne kiseline : završni rad [PDF]

, 2017
Today phenols are increasingly considered to be the most useful phytochemicals in the food due to the extremely good antioxidant activity. Positive antioxidant effects of certain phenolic compounds are well explored and the differences in their activity were ascribed to the differences in their chemical structures.
openaire  

Antioksidacijska aktivnost divlje borovnice (Vaccinium myrtillus L.)

, 2019
Istraživanje je provedeno na 35 uzoraka divlje borovnice sa 7 lokacija u Primorsko-goranskoj županiji, prikupljenih u periodu od 20. lipnja do 13. srpnja 2018. godine. Određeni su antocijani i antioksidacijska aktivnost spektrofotometrijskim metodama. Antioksidacijska aktivnost je određena dvjema metodama: DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil radikal) i ...
openaire   +2 more sources

Citotoksičnost i antioksidacijska aktivnost kvaternih amonijevih spojeva piridinijeva-4-aldoksima

, 2020
Kvaterni amonijevi spojevi (QAC) amfifilni su antimikrobni lijekovi široke primjene u mnogim industrijskim okruženjima. Zbog svoje široke upotrebe i kemijske stabilnosti, ovi spojevi dugo se zadržavaju u okolišu, što rezultira razvojem bakterijske rezistencije.
openaire   +3 more sources

Antioksidacijska aktivnost ekstrakata odabranih vrsta ljekovitog bilja

, 2017
Medicinal herbs and herbal preparations have been used for many centuries against different acute and chronic diseases, and various studies have shown that herbal extracts can be a good source of antioxidants that prevent the emergence of diseases and aging.
openaire   +3 more sources

Antioksidacijska aktivnost fenolnih spojeva bobica i lista tršlje

, 2018
Tršlja je mediteranska biljka ljekovitih i terapeutskih svojstava, najpoznatija po proizvodnji prirodne smole koja se naziva mastika. Cilj ovog istraživanja bio je odrediti utjecaj lokacije rasta (Hvar, Lun, Korčula i Barbariga) na koncentraciju fenolnih spojeva i antioksidacijske aktivnosti listova i bobica tršlje.
openaire   +2 more sources

ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST I UKUPNI FENOLI EKSTRAKATA MEDICINSKE GLJIVE Ganoderma lucidum

, 2019
Gljiva Ganoderma lucidum je izvor bioaktivnih sastojaka, kao što su triterpeni, polisaharidi, steroidi, fenolni sastojci i glikoproteini. Polisaharidi, posebice -glukani, triterpeni i fenoli posjeduju antioksidacijska svojstva. U ovom radu su proučavani udjeli ukupnih fenolnih spojeva i antioksidacijska aktivnost u vodenim i metanolnim ekstraktima ...
openaire   +2 more sources