Results 71 to 80 of about 1,623 (113)

ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST MLIJEČNOG PROIZVODA DOBIVENOG POMOĆU KEFIRNIH ZRNACA

, 2019
„Mlijeko je prirodna najsavršenija hrana!“, izrekao je grčki liječnik i filozof Hipokrat oko 400. godine prije Krista. Od davnina su mliječni proizvodi poznati po svom blagotvornom djelovanju na ljudsko zdravlje. Osim što su bogati biološki aktivnim komponentama, često se spominje njihov učinak neutraliziranja slobodnih radikala koji, uzrokovani ...
openaire   +1 more source

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

Antioksidacijska aktivnost vina

Gazophylacium, 2002
Crveno vino bogato je sadržajem flavonoida. Flavonoidi su prirodni antioksidansi koji mogu imati važnu ulogu u sprječavanju nastanka bolesti kao što su srčana oboljenja, kancerogena oboljenja i prijevremeno starenje. Stoga je vjerojatno da pozitivni učinci redovite umjerene konzumacije crvenog vina mogu biti povezani s antioksidacijskom aktivnosti ...
Amić, Dragan, Trinajstić, Nenad
openaire   +2 more sources

Antioksidacijska aktivnost dalmatinskog propolisa

2001
Antioksidacijski procesi su veoma značajni u sprječavanju ili odgađanju pojave velikog broja degenerativnih oboljenja. Prehrana bogata antioksidansima postaje sve značajnija u očuvanju zdravlja ljudi izloženih onečišćivačima iz okoliša, ultravioletnom zračenju, ili osobitim fizičkim naporima.
Katalinić, Višnja, Radić, Saša, Ropac, Darko   +2 more
openaire   +2 more sources

Polifenolni antioksidansi i antioksidacijska aktivnost crnih vina

2007
U ovom radu određivan je sadržaj ukupnih polifenola u nekim hrvatskim crnim vinima te njihova antioksidacijska aktivnost. Za određivanje sadržaja ukupnih polifenola u vinima korištena je FIA amperometrija, te uobičajena spektrofotometrijska Folin-Ciocalteu (FC) metoda. FIA amperometrijska mjerenja provedena su na potencijalu od 800 mV u mobilnoj fazi 0.
Jakobek Barron, Lidija, Medvidović Kosanović, Martina, Novak Jovanović, Ivana, Šeruga, Marijan   +3 more
openaire   +2 more sources

Antioksidacijska aktivnost kvercetina: HAT vs SPLET mehanizam

2018
Kvercetin je jedan od najzastupljenijih flavonoida u biljnom svijetu, koji se može naći u luku, citrusima, bobičastom voću, brokuli, jabukama, kaparima [1]. Protuupalno, antihipertenzivno, vazodilatatorsko, antikolesterolemično, te antiaterosklerotično djelovanje samo su neka od bioloških učinaka ovog spoja [2, 3].
Palfi, Maja, Kolarić, Karolina, Amić, Ana   +2 more
openaire   +2 more sources

ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST CVJETNOG MEDA

2011
U ovom radu analizirano je 20 uzoraka cvjetnog meda hrvatskog podrijetla, iz 2 regije Varaždinske županije. Određen je udio ukupnih fenola pomoću modificirane Folin-Ciocalteu metode, udio ukupnih flavonoida, te antioksidacijska aktivnost pomoću dviju metoda, DPPH i FRAP.
openaire   +1 more source

Antioksidacijska aktivnost voćnih vina

2012
Antioksidansi su bitni spojevi jer štite organizam od nastanka štetnih slobodnih radikala, sve češće prisutnih zbog današnjeg načina življenja, te tako sudjeluju u očuvanju zdravlja. Voćna vina bogat su izbor polifenolnih spojeva koji imaju izrazitu antioksidativnu aktivnost, a uz to utječu i na senzorska svojstva vina. Antioksidativna aktivnost je, uz
openaire   +1 more source

Antioksidacijska aktivnost ekstrakata dobivenih iz bučine pogače

2018
Elektronskom spinskom rezonancijom (ESR) mjerena je antioksidacijska aktivnost ekstrakta dobivenog iz brašna bučine pogače. Dobiveni rezultati su uspoređeni s antioksidacijskom aktivnosti ekstrakta brašna iz sjemenki buče prije prešanja. Praćen je utjecaj temperature na antioksidacijsko djelovanje i određen je sastav cinka u ekstraktima.
Valić, Srećko, Antonić Jelić, Tatjana   +1 more
openaire  

UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST MEDLJIKOVCA

2010
U ovom radu analizirano je 11 uzoraka medljikovca hrvatskog podrijetla. Sadržaj ukupnih fenola određen je pomoću modificirane Folin-Ciocalteu metode, te antioksidacijska aktivnost pomoću dviju metoda, DPPH i FRAP. Sadržaj ukupnih fenola se kretao u rasponu od 244, 95 mg GAE/kg meda do 413, 52 mg GAE/kg meda, “radical scavenging” aktivnost izražena kao ...
openaire   +1 more source

Antioksidacijska aktivnost antocijanina iz višanja određena fotokemiluminiscencijom

2007
Fotokemiluminiscentna metoda korištena je za određivanje antioksidacijske aktivnosti metanolnih antocijaninskih ekstrakata izoliranih iz pet različitih sorti višanja ; Petrovaradinske, Oblačinske, Erdy Jubileum, Maraske i Cigančice kod koje je ispitano šest različitih genotipova sorte.
Bušić, Valentina, Gašo-Sokač, Dajana, Kovač, Spomenka   +2 more
openaire   +1 more source