Results 41 to 50 of about 75,673 (183)
Media Gizi Indonesia, 2022 Perubahan pola konsumsi ke pola yang kurang sehat seperti peningkatan konsumsi gula dan rendahnya konsumsi sayur dan buah, berkontribusi terhadap peningkatan prevalensi overweight dan obesitas di Indonesia. Overweight dan obesitas merupakan faktor resiko
Deya Silviani +2 more
doaj +1 more source
Potensi Senyawa Fenolik Bahan Alam sebagai Antioksidan Alami Minyak Goreng Nabati [PDF]
, 2011 Antioksidan adalah substansi yang dapat menghambat atau mencegah proses oksidasi pada substrat yang mudah teroksidasi (bahan makanan yang mengandung karbohidrat, protein, dan lemak) jika ditambahkan pada konsentrasi rendah.
Aditya Yudha, Aning Ayucitra
core
Jurnal Gizi dan Pangan, 2010 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 5.65pt 6pt 14.2pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;"><span style="font-size: 10pt;" lang="en-us" xml:lang="en-us">Recently, many foods were identified contain high antioxidant substances such as tomatoes and rice bran. The </span><span style="font-size: 10pt;">objectives</span>&
Evy Damayanthi +3 more
openaire +2 more sources
Potensi Minuman Kunyit Asam (Curcuma Domestica Val. - Tamarindus Indica L.) sebagai Minuman Kaya Antioksidan [PDF]
, 2014 Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan bagian asam yang menghasilkan aktivitas antioksidan tertinggi dan formulasi minuman kunyit asam yang memiliki aktivitas antioksidan tertinggi dan disukai panelis.
Harsojuwono, B. A. (Bambang) +2 more
core
Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Jambu Biji
Walisongo Journal of Chemistry, 2018 Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak daun jambu biji terhadap Esherichia coli dan Bacillus subtilis. Senyawa antioksidan dalam daun jambu biji diperoleh dengan cara ekstraksi menggunakan metode Soxhletasi dengan ...
Ratna Purwandari +2 more
doaj +1 more source
The Role of Intensive Insulin Therapy on Superoxide Dismutase (Sod), Tumor Necrosis Factor-? (Tnf-?), and Interleukin-6 (Il-6) on Hyperglycemia in Critically Ill Patients [PDF]
, 2009 Hyperglycemia and insulin resistance are common in critically ill patientsin the ICU, although they have not previously had diabetes. It has been reportedthat pronounced hyperglycemia may lead to complications in such patients, andcause the reactive ...
Bagianto, H. (Hari) +3 more
core
Jurnal Ilmiah Medicamento, 2020 Antioksidan merupakan senyawa yang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan karena kemampuannya menangkap molekul radikal bebas. Antioksidan mampu mendonorkan elektron sehingga radikal bebas tidak reaktif.
Ketut Agus Adrianta
doaj +1 more source
Pengaruh Penambahan Teh Hijau terhadap Aktivitas Antioksidan dan Kadar Protein Minuman Fungsional Susu Kedelai dan Madu [PDF]
, 2015 Latar Belakang : Konsumsi bahan pangan sumber antioksidan dalam jumlah memadai dapat mencegah risiko hiperkolesterolemia. Antioksidan dapat menghambat peroksida lipid akibat radikal bebas.
Cahyani, Dian Isti, Rustanti, Ninik
core +1 more source
Jurnal Biomedika dan Kesehatan, 2019 Katarak merupakan penyebab utama kebutaan di Indonesia maupun di dunia. Katarak adalah keadaan di mana terjadi kekeruhan terhadap lensa. Katarak dapat disebabkan oleh berbagai hal dan salah satunya adalah radikal bebas atau oksidan. Pada umumnya antioksidan diketahui dapat mencegah terjadinya katarak dengan cara menurunkan faktor risiko terbentuknya ...
openaire +2 more sources
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENERIMAAN ORGANOLEPTIK YOGHURT SARI WORTEL (DAUCUS CARROTA L) [PDF]
, 2014 Latar Belakang: Aktivitas antioksidan dapat menetralisir radikal bebas dalam tubuh dan mencegah penyakit kronik degeneratif. Yoghurt merupakan pangan fungsional yang memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Samichah, Samichah, Syauqy, Ahmad
core +1 more source