Results 31 to 40 of about 1,953 (163)

STUDI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KECAMBAH BERAS COKLAT (PERLAKUAN VARIASI KONSENTRASI ELISITOR KITOSAN DAN LAMA ELISITASI)

Jurnal Teknologi Pangan, 2017
Aktivitas antioksidan adalah kemampuan antioksidan dalam menghambat reaktivitas radikal bebas.Faktor yang dapat meningkatkan aktivitas antioksidan salah satunya adalah konsentrasi elisitor kitosan dan lamaelisitasi.
Jaya Mahar Maligan, Alin Alin Alin, Yudi Arimba Wani   +2 more
doaj   +1 more source

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL, ETIL ASETAT, DAN n-HEKSANA BATANG TURI PUTIH (Sesbania grandiflora (L.) Pers.) DENGAN METODE DPPH (1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl)

Jurnal Kimia Riset, 2020
Turi (Sesbania grandiflora (L.) Pers.) merupakan jenis tanaman yang tersebar luas di wilayah Indonesia dan termasuk dalam famili Fabaceae serta memiliki potensi sebagai antioksidan alami.
Jamilatur Rohmah, Ida Agustini Saidi, Ida Agustini Saidi, Chylen Setiyo Rini, Chylen Setiyo Rini, Devi Arvindani Masyitha, Devi Arvindani Masyitha   +6 more
doaj   +1 more source

Bazı Yabani Mantarların Antioksidan Özellikleri

Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi, 2017
Calismada Turkiye’de farkli bolgelerden toplanan 12 yabani mantarin ( Lactarius piperatus , Tricholoma anatolicum, Amanita caesarea , Lactarius delicious, Lactarius sanguifluus, Cantharellus cibarius , Hydnum repandum , Picoa lefebvrei,  Ramaria aurea, Lactarius semisanguifluuss , Craterellus cornucopioides , Laccaria laccata ) antioksidan aktiviteleri
Erdoğan, Seçil, Soylu, Mustafa Kemal, Başer, Kemal Hüsnü Can   +2 more
openaire   +3 more sources

Pengaruh Pemanfaatan Tepung Buah Kersen (Muntingia calabura L.) dan Substitusi Gula terhadap Kandungan Gizi, Antioksidan dan Organoleptik Biskuit
The Effect of Calabura Fruit (Muntingia calabura L.) Flour Utilization and Sugar Substitution on Nutritional, Antioxidants and Organoleptics of Biscuit

Media Gizi Indonesia, 2022
Perubahan pola konsumsi ke pola yang kurang sehat seperti peningkatan konsumsi gula dan rendahnya konsumsi sayur dan buah, berkontribusi terhadap peningkatan prevalensi overweight dan obesitas di Indonesia. Overweight dan obesitas merupakan faktor resiko
Deya Silviani, Sri Anna Marliyati, Lilik Kustiyah   +2 more
doaj   +1 more source

Pengaruh Pemberian Vitamin C terhadap Perubahan Kadar Total Antioksidan Serum pada Penderita Tuberkulosis Paru Anak

Sari Pediatri, 2016
Latar belakang. Pada penderita tuberkulosis (TB) paru, terjadi peningkatan Reactive Oxygen Species (ROS) yang menyebabkan kebutuhan antioksidan meningkat sehingga terjadi penurunan kadar antioksidan serum.
Eki Rakhmah Zakiyyah, Dida A Gurnida, Cissy B Kartasasmita   +2 more
doaj   +1 more source

Uji Antioksidan Ekstrak Etanol Buah Asam Jawa (Tamarindus indica L.) Tua dan Muda dengan Metode DPPH

Jurnal Inovasi Pendidikan dan Sains, 2021
Salah satu yang menjadi penyebab kematian terbesar di dunia adalah penyakit degenerative, bahkan di Indonesia terjadi peningkatan setiap tahunnya. Beberapa jenis penyakit degeneratif menempati peringkat 10 besar diantaranya: penyakit jantung, asam urat ...
Dwi Kartika Risfanty, Irna Ii Sanuriza
doaj   +1 more source

Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Biji dan Buah Bakau (Xylocarpus granatum J.Koenig) dengan Metode DPPH dan FRAP

Jurnal Ilmiah Medicamento
Senyawa radikal bebas merupakan suatu molekul yang mempunyai sifat reaktif dan tidak stabil, sehingga senyawa ini mampu menyebabkan kerusakan biomolekul dengan merusak integritas DNA, protein dan lipid.
I Gusti Agung Ayu Kusuma Wardani, Ketut Agus Adrianta, Ni Nyoman Wahyu Udayani, Ni Luh Gede Erica Fridayana, Ni Nyoman Yudianti Mendra, Ni Made Dharma Shantini Suena   +5 more
doaj   +1 more source

OPTIMASI PROSES PENGERINGAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BUNGA TELANG (Clitoria ternatea) MENGGUNAKAN METODE RESPON PERMUKAAN

Jurnal Teknologi Pertanian, 2022
Bunga telang (C. ternatea) diidentifikasi mengandung senyawa bioaktif yang berpotensi menjadi sumber antioksidan alami namun mudah terdegradasi oleh suhu tinggi.
Rizal Anwar Fauzi, Asri Widyasanti, Sophia Dwiratna Nur Perwitasari, Siti Nurhasanah   +3 more
doaj   +1 more source

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAUN MAGENTA (Peristrophe bivalvis (L.) Merr) SEBAGAI SALAH SATU KANDIDAT PENGOBATAN BAHAN BERBASIS HERBAL SERTA BIOAKTIVITASNYA SEBAGAI ANALGETIK

Jurnal Ilmiah Medicamento, 2020
Antioksidan merupakan senyawa yang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan karena kemampuannya menangkap molekul radikal bebas. Antioksidan mampu mendonorkan elektron sehingga radikal bebas tidak reaktif.
Ketut Agus Adrianta
doaj   +1 more source

Antioksidan dan katarak

Jurnal Biomedika dan Kesehatan, 2019
Katarak merupakan penyebab utama kebutaan di Indonesia maupun di dunia. Katarak adalah keadaan di mana terjadi kekeruhan terhadap lensa. Katarak dapat disebabkan oleh berbagai hal dan salah satunya adalah radikal bebas atau oksidan. Pada umumnya antioksidan diketahui dapat mencegah terjadinya katarak dengan cara menurunkan faktor risiko terbentuknya ...
openaire   +2 more sources