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Utilización de extracto natural del Muicle (Justicia spicigera) en la elaboración de chocolate a partir de dos variedades de cacao (Theobroma bicolor Humb. & Bonpl. y Theobroma cacao L.)

Revista Agrotecnológica Amazónica
Se propuso fomentar la incorporación del extracto natural del Muicle (Justicia spicigera) en la producción de chocolate, utilizando dos variedades de cacao: Theobroma bicolor Humb. & Bonpl y Theobroma cacao L.
Kerly Estefanía Alvarado-Vásquez, Christian Simón Rivadeneira-Barcia, Frank Guillermo Intriago-Flor   +2 more
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Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico. [PDF]

, 2018
Neste comunicado, são relatadas todas as informações necessárias para a determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico, baseadas em adaptações/modificações feitas nos laboratórios da Embrpa Agroindústria ...
ALVES, R. E., BRITO, E. S. de, MANCINI FILHO, J., MOREIRA, A. V. B., RUFINO, M. do S. M.   +4 more
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Antioxidantes

, 2016
Las especies reactivas que se generan en los organismos como resultado del metabolismo y de los factores ambientales pueden dañar moléculas biológicas y ser causa de numerosas enfermedades. Nuestro organismo, al igual que el de las plantas, dispone de mecanismos de defensa ante el estrés oxidativo, pero muchas veces pueden no ser suficientes.
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El orégano: propiedades, composición y actividad biológica de sus componentes Oregano: Properties, composition and biological activity

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2004
RESUMEN. El orégano comprende varias especies de plantas que son utilizadas con fines culinarios, siendo las más comúnes el Origanum vulgare, nativo de Europa, y el Lippia graveolens, originario de México.
Cynthia Cristina Arcila-Lozano, Guadalupe Loarca-Piña, Salvador Lecona-Uribe, Elvira González de Mejía   +3 more
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ELABORACIÓN DE UN SUPLEMENTO DIETÉTICO A BASE DE EXTRACTO DE FRIJOL NEGRO (Phaseolus vulgaris) MEDIANTE SECADO POR ASPERSIÓN [PDF]

, 2013
El objetivo de este trabajo fue elaborar un suplemento alimenticio enriquecido con vitaminas, minerales y antioxidantes, estos ̼últimos provenientes de la testa de fríjol negro (Phaseolus vulgaris L.), se eligieron los antioxidantes provenientes de esta ...
García Sánchez, Ilse Mariel, Pérez Alonso, César   +1 more
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Tratamiento con antioxidantes [PDF]

Archivos de la Sociedad Española de Oftalmología, 2007
Bendala-Tufanisco, E., Grisolía, S.
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Antioxidantes : historia y evolución

, 2010
Fil: Rivarola, Emilce. Universidad Nacional de Cuyo.
Rivarola, Emilce, Salomón, Susana Elsa
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Antioxidantes endógenos presentes en la cerveza. Actividad antioxidante

, 2019
Máster en Calidad, Desarrollo e Innovación de ...
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Ácido Trans-ferúlico na maturação in vitro de zigotos ovinos

Medicina Veterinária
O objetivo desse trabalho foi avaliar o uso do ácido trans-ferúlico (ATF) na maturação in vitro de oócitos e na produção in vitro de embriões ovinos.
Andreza Mayara Carneiro de Lima, Luana Kealy Pimentel de Oliveira, Érika Karoline de Oliveira Aureliano, Damaris Raquel Pires dos Santos, Beatriz Cavalcanti de Freitas, William Matheus Souza, Jossimara de Melo Silva, Ailton Batista Pereira, Sueli de Oliveira Lima, Isabela Maria Lopes, Bruna Moura Silva, Thaís Thatiane dos Santos Souza, Mabel Freitas Cordeiro, Edilson Soares Lopes Júnior   +13 more
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Métodos de conservação aplicados a melão minimamente processado Conservation methods applied to fresh-cut melon

Ciência Rural, 2013
O objetivo desta revisão é apresentar alguns métodos de conservação que podem ser utilizados para prolongar a vida útil do melão minimamente processado.
Anaí Peter Batista, Caroline Dellinghausen Borges   +1 more
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