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ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DEL PROPÓLEOS Y EFECTO EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES EN CHORIZOS

Vitae, 2014
Antecedentes: En la industria de alimentos es cada vez más común la utilización de aditivos naturales capaces de reemplazar los aditivos químicos, esto es debido a la tendencia a consumir alimentos más naturales y saludables.
Carolina GUTIÉRREZ-CORTÉS, Héctor SUAREZ MAHECHA   +1 more
doaj  

[Acid-base balance and long COVID: comments on metabolic-respiratory alterations]. [PDF]

Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, 2023
Bustos-Viviescas BJ, Lozano Zapata RE, García Yerena CE.   +2 more
europepmc   +1 more source

Valorização de pepino através de secagem: estudo do efeito do método de secagem sobre a composição fenílica e actividade antioxidante do produto [PDF]

, 2011
: O presente estudo avalia o efeito dos tratamentos de secagem, como é o caso da secagem em câmara convectiva, secagem de túnel e liofilização sobre as propriedades químicas de pepino (actividade antioxidante e compostos fenólicos) em comparação com
Barroca, Maria João, Guiné, Raquel, Henriques, Francisca   +2 more
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Estudio de la actividad antimicrobiana y antioxidante del aceite esencial del rizoma de Renealmia Thyrsoidea Subsp. Thyrsoidea (Zingiberaceae). [PDF]

, 2014
The present research aimed to study the biological activity of the essential oil from the rhizome of Renealmia thyrsoidea subsp. thyrsoidea. The antimicrobial activity was evaluated against pathogenic microorganism Escherichia coli ATCC8739TM ...
Almeida Velasco, Giselle Alejandra, Suárez Cedillo, Sandra Elizabeth   +1 more
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Evaluación de la actividad antitopoisomerasa de extractos acuosos de semilla de Pithecellobium dulce obtenidos mediante extracción asistida por ultrasonido

Tecnociencia Chihuahua
En este estudio se optimizó la extracción asistida por ultrasonido (EAU) en semillas de Pithecellobium dulce, evaluando el efecto de tiempo (5–15 min), amplitud (50–100 %) y ciclo de pulso (0.25–1 s) mediante un diseño factorial fraccionado 3³⁻¹ y ...
Gladys América Prado Guzmán, Herenia Adilene Miramontes Escobar, Víctor Manuel Zamora Gasga, Alejandro Pérez Larios, Jorge Alberto Sánchez Burgos   +4 more
doaj   +1 more source

Antioxidantes de origen vegetal. Efecto sobre el envejecimiento [PDF]

, 2016
Este trabajo consiste en una revisión bibliográfica sobre diferentes tipos de antioxidantes de origen vegetal que podemos encontrar en los alimentos, así como sus características y efectos principales.
Descalzo Perea, Virginia
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Caracterização das propriedades funcionais do jambolão. [PDF]

, 2013
bitstream/item/30458/1/boletim-79 ...
PEREIRA, M. C., VIZZOTTO, M.
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Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects of Orange Juice. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2021
Martinez PF, Carvalho MR, Mendonça MLM, Okoshi MP, Oliveira-Junior SA.   +4 more
europepmc   +1 more source

Estudio de la interrelación entre potencial antioxidante de la dieta y biomarcadores de capacidad antioxidante, nutrientes antioxidantes e inflamación

, 2020
Grupo de investigación de la Junta de Andalucía: AGR-141, alimentos, nutrición y ...
openaire   +1 more source

The Year in Basic Research 2021: the Search for Translational Models. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2022
Gatto M, Mota GAF, Okoshi MP.
europepmc   +1 more source