Antioxidantes endógenos presentes en la cerveza. Actividad antioxidante
, 2019 Máster en Calidad, Desarrollo e Innovación de ...
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Resveratrol: composição química e seus benefícios à saúde
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2018 Introdução: O resveratrol (trans-3,5,4’-trihydroxystilbene), é um composto fenólico, encontrado na uva e seus derivados, tem mostrado capacidade em diminuir os níveis de lipídeos no soro sanguíneo e agregação plaquetária, aumentar o colesterol HDL ...
Juliane Barroso Leal +6 more
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Procesos para la obtención de aditivos alimentarios a partir de residuos de la industria agroalimentaria gallega [PDF]
, 2005 La OTRI del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación junto con la OTT del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, colaboran en el Proyecto AGROCSIC, el cual fue aprobado por el Ministerio de Ciencia y Tecnología y financiado por
Medina, Isabel +2 more
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Biomarcadores de estrés oxidativo en ciervas: efecto de la edad e interacciones con elementos esenciales [PDF]
, 2017 Trabajo presentado por Jennifer Pareja Carrera para obtener el título del Máster universitario en Investigación Básica y Aplicada en Recursos Cinegéticos.Los cambios en la concentración de los elementos esenciales en sangre a lo largo de la vida de los ...
Pareja-Carrera, Jennifer
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Efectos del estrés oxidativo en la retina [PDF]
, 2019 La absorción de la luz por las células de la retina produce reacciones fotoquímicas que dan lugar a las especies reactivas de oxígeno y a radicales libres que crean un nivel de estrés oxidativo alto. Se planteó este trabajo de revisión bibliográfica para
López Tejedor, Agustín
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El estrés oxidativo y los antioxidantes en la prevención del cáncer
Revista Habanera de Ciencias MédicasIntroducción: el estrés oxidativo participa en la carcinogénesis; por ello, se ha considerado como estrategia para la prevención del cáncer el reforzamiento de los mecanismos celulares de defensa antioxidante.
Bárbara E García Triana +2 more
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Consumo de antioxidantes por praticantes de atividade física
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2019 Introdução. A prática de exercícios físicos promove efeitos benéficos à saúde humana, porém, quando os limites fisiológicos não são respeitados, pode provocar danos ao organismo, como por exemplo, causar o aumento da produção de radicais livres.
Joyce Lopes Macedo +5 more
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Antioxidant grape seed extract (Vitis vinifera L.) : concentration, drying and comparison with commercial antioxidants [PDF]
, 2012 Los objetivos de este trabajo fueron: 1) Evaluar un proceso de concentración y deshidratación de un extracto polifenólico de semillas de vid (Vitis vinifera L.). El proceso debía conservar el poder reductor del extracto.
Paladino, Silvia, Zuritz, Carlos A.
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Plantas con propiedades antioxidantes
Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas, 2001 Desde la década de los años setenta se ha producido una explosión en las áreas de investigación y clínica relativas a los radicales libres y los antioxidantes. En este terreno que hasta ayer fue patrimonio de químicos y biólogos fundamentalmente, la medicina se ha introducido a pasos agigantados. El presente trabajo es una revisión bibliográfica acerca
Lourdes García Bacallao +3 more
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Caracterización fitoquímica, actividad antibacteriana y antioxidante de extractos de plantas medicinales utilizadas en Pereira y Santa Rosa de Cabal (Risaralda) [PDF]
, 2011 Las especies vegetales estudiadas en este trabajo se seleccionaron mediante encuestas realizadas a los comerciantes de plantas medicinales en las ciudades de Pereira y Santa Rosa de Cabal (Risaralda) con objeto de definir cuáles eran las que más se ...
Calderón Hernández, Johana Andrea
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