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Medicina Veterinária, 2019 A estabilidade e a qualidade de um alimento armazenado por um período prolongado requerem o uso de antioxidantes tanto sintéticos quanto naturais. No entanto, devido à crescente preocupação em adquirir hábitos alimentares saudáveis e o interesse em ...
Eliane Cuaglio Paschoal +9 more
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Glutation, antioxidantes y envejecimiento
, 2009 Glutation, antioxidantes y ...
Pallardo, F.V., Viña, J., Sastre, J.
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Estudo químico e avaliação do potencial antioxidante da Equisetum arvense e da Marsypianthes chamaedrys [PDF]
, 2001 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-Graduação em Química.O uso de produtos naturais é tão antigo quanto algumas civilizações humanas.
Ferreira, Valquíria Barbosa Nantes
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AÇÃO ANTIOXIDANTE DOS ALIMENTOS
DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, 2019 Nas últimas décadas, com a transição epidemiológica e elevação da renda média da população, novos padrões de consumo e estilo de vida foram adotados. A partir de então, os alimentos passaram a ser vistos, além de seguros e atrativos, importantes na prevenção de doenças crônicas e manutenção do bem-estar físico e mental.
Quinta Barbosa, Dafne Nayara +2 more
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Alimentos 2.0 : galletas con antioxidantes naturales
, 2020 Video de divulgación elaborado por investigadores de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Córdoba.Fil: Lucini Mas, Agustín. Universidad Nacional de Córdoba.
Lucini Mas, Agustín
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Antioxidantes presentes en el Theobroma cacao L. y su efecto en la nutrición humana: Antiocidants presents in Theobroma cacao L. and their effect on human nutrition [PDF]
El Theobroma cacao L es una especie arbustiva de América, rica en polifenoles, que contribuye alrededor del 10 % del peso seco del grano entero y su chocolate derivado, particularmente el negro, se considera uno de los principales contribuyentes ...
Mantilla Gonzalez, Daniel Alejandro +3 more
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Informador Técnico, 2019 Isochrysis galbana es una microalga marina destacada por contener una gran diversidad de biomoléculas de interés antioxidante. Su alto contenido en lípidos permite su uso en acuicultura o como fuente de biocombustible, por su perfil de ácidos grasos rico
Elena Medina-Pérez +3 more
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Consumo de antioxidantes durante tratamento quimioterápico [PDF]
, 2011 RACIONAL: O câncer é definido como enfermidade multicausal crônica, em que as células possuem crescimento descontrolado. Resulta de vários fatores, sendo um dos principais, a dieta inadequada. As fases de iniciação, promoção e progressão de carcinogênese
Caroline Cavali Rohenkohl +2 more
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