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Lycopersicon esculentum, Diospyros kaki e Prunus armeniaca: riqueza em compostos bioativos e potencial antioxidante de produtos de origem nacional [PDF]
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Antioxidantes naturais na prevenção da oxidação lipídica em charque de carne ovina
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Efeitos da suplementação de antioxidantes naturais em tecidos bovinos da raça Brangus [PDF]
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Qualidade nutricional de carambolas tratadas com diferentes concentrações de ácido ascórbico, cloreto de cálcio e EDTA de cálcio. [PDF]
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Antioxidantes naturais e aceitação sensorial em produtos cárneos: revisão da evidência científica
Revista Ciência, Tecnologia & AmbienteRenata de Araújo Alves +5 more
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Obtenção e caracterização de óleo de semente de romã (Punica granatum) por prensagem a frio. [PDF]
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Avaliação do rendimento de pectina extraída das cascas de frutos de camu-camu provenientes da Amazônia Setentrional. [PDF]
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