Results 91 to 100 of about 5,444 (155)

Fenólicos e carotenóides totais em pitanga

open access: yesScientia Agricola, 2002
Em decorrência de uma ampla diversidade genética, a pitanga (Eugenia uniflora L.) apresenta cor que varia do alaranjado até o vermelho escuro quase negro. Em Pernambuco, no entanto, é comum encontrá-la com coloração laranja-avermelhada.
Vera Lúcia Arroxelas Galvão de Lima   +2 more
doaj  

Comparação de métodos para quantificação de antocianinas [PDF]

open access: yes, 2007
As antocianinas provavelmente são os mais conhecidos pigmentos naturais. São reconhecidos compostos funcionais capazes de agregar valor à qualidade alimentar de vegetais e alimentos industrializados que podem conter esses pigmentos naturalmente ou ...
Teixeira, Luciana Nascimento   +2 more
core  

Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho [PDF]

open access: yes, 2015
Esta investigación se enmarca en la oeterminación de la técnica de análisis espectrofotométrica del contenido de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho.
Martínez Rivera, Henry
core  

Physicochemical and antioxidant capacity analysis of colored sweet potato genotypes: in natura and thermally processed

open access: yesCiência Rural
: Sweet potato ( Ipomoea batatas (L.) Lam) is one of the most popular and ancient roots of Brazil and it can be consumed at different forms such as boiled, roasted or as sweets.
Márcia Vizzotto   +6 more
doaj   +1 more source

Caracterización de las antocianinas de los frutos

open access: yesRevista Universitaria, 2021
Carla Del Carpio Jimenez   +4 more
openaire   +2 more sources

Variación del contenido de vitamina C y antocianinas en Myrciaria dubia “Camu Camu”. [PDF]

open access: yes, 2013
Myrciaria dubia es un arbusto amazónico que produce varios compuestos nutritivos y bioactivos. Esta investigación se realizó para ampliar el conocimiento relacionado a la vitamina C y antocianinas.
Gutiérrez Rodríguez, Freddy   +6 more
core  

Effect of Diterpene Manool on the Arterial Blood Pressure and Vascular Reactivity in Normotensive and Hypertensive Rats. [PDF]

open access: yesArq Bras Cardiol, 2020
Monteiro ASEN   +5 more
europepmc   +1 more source

COLOR EN CÁLICES DE JAMAICA (Hibiscus sabdariffa L.) Y SU RELACIÓN CON CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DE SUS EXTRACTOS ACUOSOS

open access: yesRevista Chapingo Serie Horticultura, 2012
El color de los cálices de la jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) es un criterio de calidad considerado por el consumidor y se relaciona con la concentración de ciertos fitoquímicos.
Yolanda Salinas-Moreno   +4 more
doaj  

Home - About - Disclaimer - Privacy