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Producción in vitro de antocianinas - revisión

, 2018
Universidad de Costa Rica/[734-A5-029]/UCR/Costa ...
Gómez Zeledón, Javier, Jiménez García, Víctor   +1 more
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Antocianinas a partir de subproductos de gulupa : extractos y usos

, 2017
El libro da a conocer el proceso que desde el SENA se propone a productores, emprendedores, empresas y comunidad en general para la obtención de pigmentos desde cáscara de gulupa.
Quiceno Rico, Juan Manuel, Ordoñez Revelo, José Luis, Passaro Carvalho, Catarina, Muñoz Echeverri, Laura María, Ospina Arbeláez, Leopoldo, Martínez Varela, Bladimir Antonio, David Gómez, Dorely, Betancur Nieto, María Isabel, Román Páez, Melissa Andrea, Cadavid Muñoz, Natalia, Arias Rendón, María Isabel, Imbachí Narváez, Paola Catalina, Argumedo Herrera, Carlos Alberto, Cardona Bermúdez, Liliana María   +13 more
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Estabilidad de antocianinas en jugo y concentrado de agraz (vaccinium meridionale sw.). [PDF]

, 2011
Se estudió la cinética de la estabilidad térmica y de almacenamiento de las antocianinas en jugo y concentrado de agraz (Vaccinium meridionale Sw.) siguiendo una cinética de primer orden. La degradación de las antocianinas con la temperatura fue modelada
Rojas Sarmiento, Hugo Alfonso, Martínez Zambrano, José Jobanny, Hastamorir Caro, Alba Nidia, Martínez-Zambrano, José Jobanny, Borda Guerra, Gloria Del Carmen, Medina Riaño, Michael Fernando   +5 more
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Intensidad de color y contenido de antocianinas en chile guajillo (Capsicum annuum L.)

Revista Chapingo Serie Horticultura, 2006
El trabajo se realizó con el objetivo de determinar el color y contenido de antocianinas en frutos maduros provenientes de 162 colectas (plantas) de chile guajillo, realizadas en localidades pertenecientes a Zacatecas, Durango y Jalisco, que son los ...
E. del C. Moreno-Pérez, Ma. T. Martínez-Damián, D. Reyes-López, C. A. Pérez-Mercado, A. Peña-Lomelí, P. Espinosa-Robles   +5 more
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Extracción, pruebas de estabilidad y análisis químico preliminar de la fracción colorante obtenido a partir del exocarpo del fruto de Renealmia Alpinia

La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2011
Del exocarpo del fruto comestible de la especie Renealmia Alpinia, proveniente de la Amazonía sur del Ecuador, mediante una extracción alcohólica y posterior evaporación del solvente, se obtuvo una fracción colorante de tonalidad púrpura con un ...
Paco Noriega Rivera, Pablo Coba Santamaría, Joselito Naikiai, Juan Abad   +3 more
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Physicochemical, Antioxidant and Sensory Quality of Brazilian Blueberry Wine

Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2016
Currently, Rio Grande do Sul state is the main producer of blueberry in Brazil. Practically all production is commercialized in fresh state and only a small portion is subject to processing.
ROBERTA O. SANTOS, SIMONE C. TRINDADE, LUANA H. MAURER, ANDRIELY M. BERSCH, CLAUDIA K. SAUTTER, NEIDI G. PENNA   +5 more
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Análisis comparativo de compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de cuatro marcas de tisanas de Hibiscus sabdariffa (Malvaceae) comercializadas en Costa Rica

Uniciencia, 2014
Las tisanas de rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) son consumidas en Costa Rica por su conocido efecto cardioprotector asociado a la presencia de compuestos fenólicos, principalmente antocianinas.
Melissa Agüero, Cindy Segura, Jonathan Parra   +2 more
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Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita de camu-camu

Ciência Rural, 2014
O presente trabalho tem por objetivo avaliar a conservação pós-colheita de camu-camu, utilizando a refrigeração e a atmosfera modificada propiciada pelos filmes de policloreto de vinila (PVC) e polipropileno biaxialmente orientado de 50µm espessura ...
Jacqueline de Oliveirai, Igor Galvão Silva, Paula Porrelli Moreira da Silva, Marta Helena Fillet Spoto   +3 more
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Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho

, 2015
Esta investigación se enmarca en la oeterminación de la técnica de análisis espectrofotométrica del contenido de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho.
Martínez Rivera, Henry
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Raleio de cachos em vinhedos de altitude e qualidade do vinho da cultivar Syrah Cluster thinning in high altitude vineyards and wine quality from the cultivar Syrah

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2009
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes intensidades de raleio de cachos de uvas (Vitis vinifera L.), em vinhedos de altitude, sobre a evolução dos compostos fenólicos durante a maturação da uva.
Leonardo Cury da Silva, Leo Rufato, Aike Anneliese Kretzschmar, José Luiz Marcon Filho   +3 more
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