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Evaluación de la biodisponibilidad in vitro de compuestos bioactivos de arándanos

Ciencia, Docencia y Tecnología, 2018
Estudios in vivo e in vitro han demostrado que las antocianinas provenientes de los arándanos ejercen efectos biológicos beneficiosos sobre la salud de los consumidores.
Carolina Ayelen Zampedri, Patricia Andrea Zampedri, Ornella Scattolaro, Luz Marina Zapata, Juan Manuel Castagnini   +4 more
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PHENOLIC COMPOSITION AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF AQUEOUS AND ETHANOLIC EXTRACTS OF BLACKBERRIES

Revista Brasileira de Fruticultura, 2016
The objective of this work was to evaluate the content of phenolic compounds, anthocyanins and flavonoids extracted with 80% ethanol and water, and antioxidant capacity (DPPH and ABTS) of five blackberry cultivars produced in Western Paraná, Brazil ...
VIVIANE MARCELA CELANT, GILBERTO COSTA BRAGA, JESSICA ARIANE VORPAGEL, ARIANE BUSCH SALIBE   +3 more
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Producción in vitro de antocianinas - revisión

, 2018
Universidad de Costa Rica/[734-A5-029]/UCR/Costa ...
Gómez Zeledón, Javier, Jiménez García, Víctor   +1 more
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Predição de antocianinas em diferentes matérias-primas usando Machine Learning. [PDF]

As antocianinas, pigmentos naturais com reconhecidas propriedades bioativas e aplicações como corantes alimentícios, apresentam desafios significativos devido à sua instabilidadee degradação. A predição de antocianinas em fontes vegetais é essencial para
OLIVEIRA, J. M. S., SANTOS, A. do S. B. dos, SIRQUEIRA, N. R. M., JAQUES, P. A., BARROS, G. L. de, VIZZOTTO, M., SILVA, F. T. S., LEAL, A. de B., NORA, L., TEIXEIRA, R. dos S.   +9 more
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Intensidad de color y contenido de antocianinas en chile guajillo (Capsicum annuum L.)

Revista Chapingo Serie Horticultura, 2006
El trabajo se realizó con el objetivo de determinar el color y contenido de antocianinas en frutos maduros provenientes de 162 colectas (plantas) de chile guajillo, realizadas en localidades pertenecientes a Zacatecas, Durango y Jalisco, que son los ...
E. del C. Moreno-Pérez, Ma. T. Martínez-Damián, D. Reyes-López, C. A. Pérez-Mercado, A. Peña-Lomelí, P. Espinosa-Robles   +5 more
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Extracción, pruebas de estabilidad y análisis químico preliminar de la fracción colorante obtenido a partir del exocarpo del fruto de Renealmia Alpinia

La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2011
Del exocarpo del fruto comestible de la especie Renealmia Alpinia, proveniente de la Amazonía sur del Ecuador, mediante una extracción alcohólica y posterior evaporación del solvente, se obtuvo una fracción colorante de tonalidad púrpura con un ...
Paco Noriega Rivera, Pablo Coba Santamaría, Joselito Naikiai, Juan Abad   +3 more
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ESTUDIO DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN DE ANTOCIANINAS A PARTIR DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L). LAMBAYEQUE – 2018

, 2019
La frambuesa tiene una elevada concentración de antocianinas, convirtiéndose en una materia prima apropiada para la extracción de colorante natural.
Símpalo López, Walter Bernardo, Saavedra Alarcón, Leslie Shiomara   +1 more
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Phylogenomic Analysis of the Plastid Genome of the Peruvian Purple Maize Zea mays subsp. mays cv. 'INIA 601'. [PDF]

Plants (Basel), 2022
Montenegro JD, Julca I, Chumbe-Nolasco LD, Rodríguez-Pérez LM, Sevilla Panizo R, Medina-Hoyos A, Gutiérrez-Reynoso DL, Guerrero-Abad JC, Amasifuen Guerra CA, García-Serquén AL.   +9 more
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Physicochemical, Antioxidant and Sensory Quality of Brazilian Blueberry Wine

Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2016
Currently, Rio Grande do Sul state is the main producer of blueberry in Brazil. Practically all production is commercialized in fresh state and only a small portion is subject to processing.
ROBERTA O. SANTOS, SIMONE C. TRINDADE, LUANA H. MAURER, ANDRIELY M. BERSCH, CLAUDIA K. SAUTTER, NEIDI G. PENNA   +5 more
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Análisis comparativo de compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de cuatro marcas de tisanas de Hibiscus sabdariffa (Malvaceae) comercializadas en Costa Rica

Uniciencia, 2014
Las tisanas de rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) son consumidas en Costa Rica por su conocido efecto cardioprotector asociado a la presencia de compuestos fenólicos, principalmente antocianinas.
Melissa Agüero, Cindy Segura, Jonathan Parra   +2 more
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