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Antocianinas de la pitanga como fotosensibilizadores de celdas DSSC
INNOTEC, 2022 Pigments of natural origin continue to be of interest for their application as sensitizers in cells of the DSSC type. In particular, dyes from native fruits or plants are interesting considering their affordability. In this work, purified anthocyanin extracts were obtained from pitanga fruits (Eugenia Uniflora L.) and characterized by visible ...
GONZÁLEZ STEFANNO, MICAELA +4 more
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Adsorção e purificação de corantes naturais com sílica amorfa [PDF]
, 2005 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaO estudo de técnicas de purificação de corantes naturais que aliem eficácia a baixo custo é imprescindível para aumentar a
Costa, Adriana Elaine da
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Estabilidad de antocianinas durante el almacenamiento de jugos de arándanos
Vitae, 2016 Antecedentes: Los arándanos y productos de arándano tienen alto valor nutricional, especialmente por su alto contenido de antocianinas. Estas son potentes antioxidantes y poseen alta capacidad de secuestrar radicales libres.
Luz Marina ZAPATA +5 more
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Estabilidad de antocianinas en jugo y concentrado de agraz (vaccinium meridionale sw.). [PDF]
, 2011 Se estudió la cinética de la estabilidad térmica y de almacenamiento de las antocianinas en jugo y concentrado de agraz (Vaccinium meridionale Sw.) siguiendo una cinética de primer orden. La degradación de las antocianinas con la temperatura fue modelada
Rojas Sarmiento, Hugo Alfonso +5 more
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Técnicas combinadas para purificação e concentração de antocianinas. [PDF]
, 2019 Usualmente, a obtenção de antocianinas envolve sua extração a partir de espécies vegetais, principalmente frutas, nas quais o teor de antocianinas é mais alto.
JESUS, M. S. C. de +6 more
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Revista Chapingo Serie Horticultura, 2006 El grado de maduración de las frutillas se asocia con su contenido de antocianinas. Los objetivos del trabajo fueron determinar el efecto de localidad y grado de maduración sobre el contenido de antocianinas y la actividad antioxidante en frutos de ...
G. Peña-Varela +2 more
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Ciencia Amazónica (Iquitos), 2015 En las plantas las antocianinas cumplen roles fundamentales en sus interacciones con el medio ambiente, son una de las líneas de defensa contra los radicales libres, la radiación ultravioleta y el ataque de patógenos.
Daniel Motta-Santillán +6 more
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Indicadores de PH obtenidos de flores y hortalizas
Educación Química, 2018 Las antocianinas son pigmentos solubles en agua que se encuentran formando parte de algunos órganos de plantas que generalmente presentan color violeta o naranja. Estos pigmentos son glucósidos (Brouillard y Markakis, 1982) y dan color a las plantas, por
Adolfo Obaya Valdivia +2 more
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2011 Se estudió la cinética de la estabilidad térmica y de almacenamiento de las antocianinas en jugo y concentrado de agraz (Vaccinium meridionale Sw.) siguiendo una cinética de primer orden. La degradación de las antocianinas con la temperatura fue modelada
José Jobanny Martínez Zambrano +4 more
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ANTOCIANINAS EM SUCO DE UVA: COMPOSIÇÃO E ESTABILIDADE
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2006 Neste trabalho de revisão da literatura, a composição e a estabilidade de antocianinas em suco de uva foram estudadas. Aspectos referentes à influência das diversas etapas do processamento na degradação das antocianinas foram abordados. Uma breve revisão sobre os métodos de análise quantitativa e qualitativa de antocianinas também foi apresentada. Além
CASSIA ROBERTA MALACRIDA +1 more
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