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Revista Eletrônica Teccen, 2015 A polpa de juçaí, fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis Martius) encontrada nas áreas da Mata Atlântica e a polpa de açaí, fruto da palmeira juçara (Euterpe oleracea Martius) cultivado na Floresta Amazônica, foram caracterizadas obtendo assim sua ...
Leilson de Oliveira Ribeiro +2 more
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Antocianinas em uvas de variedades viníferas. [PDF]
, 2018 Estudou-se, neste trabalho, na vindima de 1979, a ocorrência das antocianinas em variedades de uvas tintas, Bonarda, Merlot, Barbera O'ASTI, Gamay-Beaujolais, Cabernet Franc, Pinot Noir e Canaiolo, cultivadas na região vitivin ícola de Bento Gonçalves ...
CESAR, M. A. A. +2 more
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Revista Chapingo Serie Horticultura, 2011 Las antocianinas representan un grupo de metabolitos vegetales responsables de la pigmentación del cáliz de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.). El cultivo de tejidos vegetales se ha utilizado para la producción de metabolitos secundarios; sin embargo, el ...
Alonso de Dios-López +3 more
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ACI Avances en Ciencias e Ingenierías, 2013 Corn, Zea mays, is a traditional crop in the Andean region. Nowadays, the national corn production in Ecuador is mainly focused on the types known as hard yellow and soft kernels.
María José Borja, Mario Caviedes
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Evaluación de yogures batidos enriquecidos con antocianinas
, 2023 Fil: Cortez Latorre, Juan Diego. Universidad Nacional de Rosario.
Ferreyra, Ornella Noemí +5 more
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Determinação não destrutiva de antocianinas em vinhedos da cv. Merlot. [PDF]
, 2019 O objetivo do estudo foi testar o sensor óptico de fluorescência (MX) para detecção de antocianinas em vinhedos da cv ...
LOBO, P. S. +7 more
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Extração, purificação e fracionamento das antocianinas do bagaço de uva [PDF]
, 2011 O consumo de uva e seus derivados aumenta a cada ano no Brasil e no mundo, por apresentarem componentes comprovadamente benéficos à saúde. A cultivar ‘Isabel’ é uma das principais variedades plantadas no país e esta possui características apropriadas ...
Leidens, Nataly
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Evaluación de la biodisponibilidad in vitro de compuestos bioactivos de arándanos
Ciencia, Docencia y Tecnología, 2018 Estudios in vivo e in vitro han demostrado que las antocianinas provenientes de los arándanos ejercen efectos biológicos beneficiosos sobre la salud de los consumidores.
Carolina Ayelen Zampedri +4 more
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PHENOLIC COMPOSITION AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF AQUEOUS AND ETHANOLIC EXTRACTS OF BLACKBERRIES
Revista Brasileira de Fruticultura, 2016 The objective of this work was to evaluate the content of phenolic compounds, anthocyanins and flavonoids extracted with 80% ethanol and water, and antioxidant capacity (DPPH and ABTS) of five blackberry cultivars produced in Western Paraná, Brazil ...
VIVIANE MARCELA CELANT +3 more
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Antocianinas e função cognitiva: o que a evidência mostra?
Uma metanálise de 59 ensaios randomizados constatou que intervenções com antocianinas melhoraram a cognição em todos os domínios avaliados, incluindo atenção, velocidade de processamento, fluência verbal e memória. * Os benefícios foram mais evidentes em
Derick E. Vergne
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