Uniciencia, 2014 Las tisanas de rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) son consumidas en Costa Rica por su conocido efecto cardioprotector asociado a la presencia de compuestos fenólicos, principalmente antocianinas.
Melissa Agüero +2 more
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Phylogenomic Analysis of the Plastid Genome of the Peruvian Purple Maize Zea mays subsp. mays cv. 'INIA 601'. [PDF]
Plants (Basel), 2022 Montenegro JD +9 more
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Physicochemical, Antioxidant and Sensory Quality of Brazilian Blueberry Wine
Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2016 Currently, Rio Grande do Sul state is the main producer of blueberry in Brazil. Practically all production is commercialized in fresh state and only a small portion is subject to processing.
ROBERTA O. SANTOS +5 more
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Teor de antocianinas totais em variedades locais de peimente (Capsicum baccatum). [PDF]
, 2012 Os frutos de pimentas do gênero Capsicum são fontes importantes de antioxidantes naturais: vitamina C, carotenoides, antocianinas e vitamina E. O trabalho teve como objetivo avaliar o teor de antocianinas totais em variedades locais de Capsicum baccatum.
BARBIERI, R. L. +9 more
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Triagem rápida para diferenciação das antocianinas monoméricas por degradação térmica [PDF]
, 2022 O trabalho visou a avaliar o efeito da degradação térmica na diferenciação das antocianinas em extratos de amora-preta e de batata-doce ...
Nora, Leonardo +5 more
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Effect of providing purple sweet potato water extract on tumor necrosis factor-α levels, protein 53 expression, glial fibrillary acidic protein expression, brain-derived neurotrophic factor levels, and spatial working memory in rats with d-galactose induction. [PDF]
Dement Neuropsychol, 2022 Widyastuti K +3 more
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Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita de camu-camu
Ciência Rural, 2014 O presente trabalho tem por objetivo avaliar a conservação pós-colheita de camu-camu, utilizando a refrigeração e a atmosfera modificada propiciada pelos filmes de policloreto de vinila (PVC) e polipropileno biaxialmente orientado de 50µm espessura ...
Jacqueline de Oliveirai +3 more
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Otimização da extração de antocianinas de mirtilos [PDF]
, 2014 There is a current interest in anthocyanins owing to the potential benefits both in the health area as an antioxidant and as a natural food colorant in the food industry.
Heredia, Ana M. +5 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2009 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes intensidades de raleio de cachos de uvas (Vitis vinifera L.), em vinhedos de altitude, sobre a evolução dos compostos fenólicos durante a maturação da uva.
Leonardo Cury da Silva +3 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2009 O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de nove porta-enxertos na produção e composição química das bagas de uvas de mesa e de processamento durante o período de 2006 a 2008 em Caldas, MG.
Renata Vieira da Mota +6 more
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