Fenólicos e carotenóides totais em pitanga
Scientia Agricola, 2002 Em decorrência de uma ampla diversidade genética, a pitanga (Eugenia uniflora L.) apresenta cor que varia do alaranjado até o vermelho escuro quase negro. Em Pernambuco, no entanto, é comum encontrá-la com coloração laranja-avermelhada.
Vera Lúcia Arroxelas Galvão de Lima +2 more
doaj
Supplementation with açaí (Euterpe Oleracea Martius) for the treatment of chronic tinnitus: effects on perception, anxiety levels and oxidative metabolism biomarkers. [PDF]
Codas, 2022 Oppitz SJ +8 more
europepmc +1 more source
Predição de antocianinas em diferentes matérias-primas usando Machine Learning. [PDF]
As antocianinas, pigmentos naturais com reconhecidas propriedades bioativas e aplicações como corantes alimentícios, apresentam desafios significativos devido à sua instabilidadee degradação. A predição de antocianinas em fontes vegetais é essencial para
OLIVEIRA, J. M. S. +9 more
core +1 more source
Teor de antocianinas totais em variedades locais de peimente (Capsicum baccatum). [PDF]
, 2012 Os frutos de pimentas do gênero Capsicum são fontes importantes de antioxidantes naturais: vitamina C, carotenoides, antocianinas e vitamina E. O trabalho teve como objetivo avaliar o teor de antocianinas totais em variedades locais de Capsicum baccatum.
BARBIERI, R. L. +9 more
core
Polpa congelada de acerola: efeito da temperatura sobre os teores de antocianinas e flavonóis totais
Revista Brasileira de Fruticultura, 2002 Com o objetivo de avaliar a estabilidade das antocianinas e a ação protetora dos flavonóis em polpas de acerola armazenadas sob congelamento, foram montados dois ensaios com acerolas colhidas em pleno estádio de maturação. No ensaio I, a polpa foi obtida
Lima Vera Lúcia Arroxelas Galvão de +3 more
doaj
Ciência Rural: Sweet potato ( Ipomoea batatas (L.) Lam) is one of the most popular and ancient roots of Brazil and it can be consumed at different forms such as boiled, roasted or as sweets.
Márcia Vizzotto +6 more
doaj +1 more source
Short Editorial: Quercetin Ameliorates Lipid and Apolipoprotein Profile in High-Dose Glucocorticoid Treated Rats. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2020 Rafacho BPM.
europepmc +1 more source
Antocianinas y función cognitiva: ¿qué nos dice la evidencia?
Un metaanálisis de 59 ensayos aleatorizados demostró que las intervenciones con antocianinas mejoraron la cognición en todos los dominios evaluados, incluyendo atención, velocidad de procesamiento, fluidez verbal y memoria.
Derick E. Vergne
core +1 more source
Otimização da extração de antocianinas de mirtilos [PDF]
, 2014 There is a current interest in anthocyanins owing to the potential benefits both in the health area as an antioxidant and as a natural food colorant in the food industry.
Heredia, Ana M. +5 more
core
Caracterización de las antocianinas de los frutos
Revista Universitaria, 2021 Carla Del Carpio Jimenez +4 more
openaire +2 more sources