Results 141 to 150 of about 12,264 (193)

KARAKTERISASI ANTOSIANIN KUBIS MERAH SEBAGAI INDIKATOR PADA KEMASAN CERDAS [PDF]

JURNAL GALUNG TROPIKA, 2018
Muhammad Yusuf, Sri Indriati, Nur Fitriani Usdyana Attahmid   +2 more
openaire   +1 more source

EKSTRAKSI ANTOSIANIN BUAH MURBEI (Morus alba L.) METODE ULTRASONIC BATH (KAJIAN WAKTU DAN RASIO BAHAN : PELARUT)

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Dekade terakhir penggunaan zat warna sintetis makanan sangat popular. Melihat efeknya yang berbahaya, masyarakat beralih menggunakan pewarna alami yang aman dikonsumsi.
Enesty Winnie Winata, Yunianta
doaj  

Penetapan Kadar Antosianin Total Beras Merah (Oryza nivara)

Jurnal Kartika Kimia, 2018
Winda Ayuantika, Liska Ramdanawati, Vina Juliana Anggraeni   +2 more
openaire   +2 more sources

PENGARUH PROPORSI PASTA LABU KUNING DAN CABAI RAWIT SERTA KONSENTRASI EKSTRAK ROSELLA MERAH TERHADAP SIFAT FISIK KIMIA ORGANOLEPTIK SAUS LABU KUNING PEDAS

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Labu kuning (Cucurbita moschata) adalah tanaman yang mudah tumbuh, produktif dan tidak begitu sulit dalam perawatan. Keberadaannya melimpah, kurang termanfaatkan, dan nilai ekonomisnya sangat rendah karena masih dianggap sebagai makanan inferior.
Atika Yahdiyani Ikhsani, Wahono Hadi Susanto   +1 more
doaj  

PENGARUH PENAMBAHAN SARI ANGGUR (Vitis vinifera L.) DAN PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Diversifikasi produk es krim perlu dilakukan dengan penambahan sari anggur dari anggur lokal. Namun es krim yang ditambahkan sari buah akan memiliki tekstur yang tidak lembut dan cepat meleleh sehingga perlu ditambahkan penstabil.
Cholifatuz Zahro, Fithri Choirun Nisa
doaj  

Antibacterial Potential and Phytochemical Composition in Subcritical Water Extraction of Lempoyang (<i>Zingiber zerumbet</i>). [PDF]

Trop Life Sci Res
Ahmad N', Nordin MFM, Mokhtar N, Liong TK, Wahab IMA, Yuzir MAM, Mohamad M.   +6 more
europepmc   +1 more source

PENGARUH PENAMBAHAN ASAM TERHADAP TOTAL ANTOSIANIN DARI BUAH BIT (BETA VULGARIS)

Jurnal Eduscience, 2017
Buah bit merupakan tanaman salah satu family dari Beta vulgaris. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas pelarut dalam mengekstraksi pigmen antosianin. Pelarut yang digunakan terdiri dari 3 variasi yaitu 1) akuades, 2) akuades yang diasamkan dengan HCl dan 3) akuades yang diasamkan dengan asam asetat.
openaire   +1 more source

PENGARUH LAMA PERENDAMAN, KONSENTRASI DAN JENIS PELARUT TERHADAP ANTOSIANIN DARI EKSTRAK BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA)

Jurnal integrasi proses, 2023
D. Saputri, Yuniar Luthfia Listyadevi, Damayanti Damayanti, Wika Atroauriyani, Yunita Fahni, Andri Sanjaya, Fidel Abdiman Zega, Fikri Rahmatul Ikhlas   +7 more
semanticscholar   +1 more source

KANDUNGAN ANTOSIANIN DI DALAM MAHKOTA BUNGA BEBERAPA TANAMAN HIAS

Biosel: Biology Science and Education, 2017
Insun Sangadji, Muhammad Rijal, Yulia Astri Kusuma   +2 more
openaire   +2 more sources

Uji Mekanik Film Chitosan-PVA-Antosianin Beras Merah

STRING (Satuan Tulisan Riset dan Inovasi Teknologi), 2018
openaire   +2 more sources