Results 81 to 90 of about 258 (109)

Penetapan Kadar Antosianin Total Beras Merah (Oryza nivara)

Jurnal Kartika Kimia, 2018
Winda Ayuantika, Liska Ramdanawati, Vina Juliana Anggraeni   +2 more
openaire   +2 more sources

PENGARUH PENAMBAHAN SARI ANGGUR (Vitis vinifera L.) DAN PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Diversifikasi produk es krim perlu dilakukan dengan penambahan sari anggur dari anggur lokal. Namun es krim yang ditambahkan sari buah akan memiliki tekstur yang tidak lembut dan cepat meleleh sehingga perlu ditambahkan penstabil.
Cholifatuz Zahro, Fithri Choirun Nisa
doaj  

Antibacterial Potential and Phytochemical Composition in Subcritical Water Extraction of Lempoyang (<i>Zingiber zerumbet</i>). [PDF]

Trop Life Sci Res
Ahmad N', Nordin MFM, Mokhtar N, Liong TK, Wahab IMA, Yuzir MAM, Mohamad M.   +6 more
europepmc   +1 more source

PENGARUH PENAMBAHAN ASAM TERHADAP TOTAL ANTOSIANIN DARI BUAH BIT (BETA VULGARIS)

Jurnal Eduscience, 2017
Buah bit merupakan tanaman salah satu family dari Beta vulgaris. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas pelarut dalam mengekstraksi pigmen antosianin. Pelarut yang digunakan terdiri dari 3 variasi yaitu 1) akuades, 2) akuades yang diasamkan dengan HCl dan 3) akuades yang diasamkan dengan asam asetat.
openaire   +1 more source

EKSTRAKSI ANTOSIANIN PADA BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L.): SEBUAH ULASAN

PFTJ: Pasundan Food Technology Journal, 2021
Anthocyanin is a compound that forms natural dyes in plants in giving colors orange, red, and purple. Anthocyanins can be found in red, purple, dark red plants such as berries and ornamental plants such as Butterfly pea (Clitoria ternatea). Butterfly pea (Clitoria ternatea) have a high enough potential for the food industry including being used as food
exaly   +4 more sources

STABILITAS ANTOSIANIN DARI EKSTRAK BUAH MANGSI (Phyllanthus reticulatus poir)

Jurnal Ilmiah Hijau Cendekia, 2018
Tanaman mangsi (Phyllanthus reticulantus poir) merupakan  famili euphorbiacea, buahnya berbentuk buni jika masak berwarna ungu kehitaman dan sedikit berasa asam. Pigmen berwarna ungu kehitaman tersebut diduga berasal dari senyawa antosianin.   Antosianin adalah pigmen atau zat warna yang terkandung dalam buah, bunga, daun, batang  dan  akar suatu ...
Titik Irawati
exaly   +3 more sources

ANALISIS KANDUNGAN ANTOSIANIN PADA BROWNIES UBI JALAR UNGU

Agrominansia, 2016
Ubi jalar ungu (Ipomea batatas L.poir) adalah jenis tanaman budidaya dan bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar antosianin yang tinggi. Warna ungu pada ubi jalar disebabkan oleh adanya zat warna alami yang disebut antosianin.
Andi Nurfitriani, Merry Kiu
exaly   +2 more sources

Uji Mekanik Film Chitosan-PVA-Antosianin Beras Merah

STRING (Satuan Tulisan Riset Dan Inovasi Teknologi), 2018
exaly   +3 more sources

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

Chemical Analysis of Antosianin and Vitamine C in Red Cabbage Juice Variety Hibrida, Indonesia

Proceedings of the 4th International Conference on Social Determinants of Health, 2022
Budiyanti Wiboworini, Paramasari Dirgahayu   +1 more
exaly   +2 more sources

Pemanfaatan Pigmen Antosianin Dari Pewarna Alami Dalam Pembuatan Olahan Makanan Singkong

Organisms: Journal of Biosciences, 2021
The purpose of this study was to determine the results of organoleptic tests on getuk lindri treated with natural dyes from telang flower (Clitoria ternatea L.), red dragon fruit skin (Hylocereus polyrhizus.) and black rice (Oryza sativa L.). the method used is by using a completely randomized design (CRD) using 4 treatments and 3 repetitions. Based on
Barta Ayu Febrianti, Yessy Velina, Dwijowati Asih Saputri   +2 more
openaire   +1 more source