Results 71 to 80 of about 12,264 (193)
Jurnal Kesehatan, 2016 Pengaruh Konsentrasi Putih Telur terhadap Sifat Fisik, Kadar Antosianin dan Aktivitas Antioksidan Bubuk Instan Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) dengan Metode Foam Mat Drying.
Bambang Haryanto
doaj +1 more source
Pengaruh Waktu Maserasi Zat Antosianin sebagai Pewarna Alami dari Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatasl) [PDF]
, 2016 Ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L. Poir) berpotensi sebagai salah satu sumber antosianin yang dapat berfungsi sebagai pewarna alami, antioksidan, antimutagenik dan antikarsinogen.
Armanzah, R. S. (Raynaldi) +1 more
core +1 more source
INDONESIAN JOURNAL OF CHEMICAL RESEARCHKulit buah naga merupakan limbah hasil pertanian yang mengandung zat warna alami antosianin cukup tinggi. Pengambilan zat warna antosianin dilakukan dengan metode ekstraksi.
Venitalitya Augustia +4 more
semanticscholar +1 more source
ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia, 2022 Fabrikasi DSSC dengan menggunakan sensitizer zat warna sintetik yang mahal dan susah diperoleh dapat diatasi dengan memanfaatkan zat warna alami dari limbah biomassa kulit bawang merah.
R. Adu, G. Gelyaman, Marlince Kabosu
semanticscholar +1 more source
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Kulit buah manggis mengandung 593 ppm antosianin. Salah satu upaya pemanfaatan produk berbasis kulit buah manggis adalah dengan pembuatan ekstraksi antosianin sebagai pewarna makanan alami.
Rita Farida, Fithri Choirun Nisa
doaj
PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA (Dragon Fruit) SEBAGAI PEWARNA ALAMI MAKANAN PENGGANTI PEWARNA SINTETIS
Jurnal Bahan Alam Terbarukan, 2013 Kulit buah naga merupakan limbah hasil pertanian yang mengandung zat warna alami antosianin cukup tinggi. Antosianin merupakan zat warna yang berperan memberikan warna merah yang berpotensi menjadi pewarna alami untuk pangan dan dapat dijadikan ...
Prima Astuti Handayani, Asri Rahmawati
doaj +1 more source
EKSTRAKSI ANTOSIANIN BUAH JAMBLANG (SYZYGIUM CUMINI) METODE ULTRASONIK [PDF]
, 2017 RINGKASANBuah jamblang (Syzygium cumini) merupakan salah satu hasil perkebunan yang cukup berlimpah namun masih kurang dalam pemanfaatannya. Masyarakat pada umumnya mengkonsumsi buah jamblang tersebut secara langsung tanpa diolah terlebih dahulu. Buah
Muhammad Mesa Tamamy
core
Jurnal Crystal : Publikasi Penelitian Kimia dan Terapannya, 2022 Kulit buah naga memiliki banyak manfaat dengan kandungan antosianin yang tinggi. Antosianin merupakan zat warna yang berperan untuk memberikan warna merah, yang berpotensi untuk digunakan sebagai zat pewarna alami untuk pangan dan dapat juga dijadikan ...
Q. Ayun, Khomsiyah, Anindia Ajeng
semanticscholar +1 more source
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Ubi jalar ungu merupakan salah satu komoditas yang cukup melimpah di Indonesia dengan produktivitas 1.9 juta ton per tahun. Semakin banyaknya industri pengolahan ubi jalar ungu yang berkembang semakin banyak pula menghasilkan limbah selama proses ...
Wahyu Eka Arief Santoso, Teti Estiasih
doaj
PENGARUH PERBEDAAN JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENGISI TERHADAP KARAKTERISTIK PEWARNA BUAH SENDUDUK
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2017 Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jenis bahan pengisi terbaik dan konsentrasi bahan pengisi yang terbaik dalam mengekstrak pewarna bubuk dari buah senduduk.
Nurzarrah Tazar +3 more
doaj +1 more source