Results 81 to 90 of about 876 (150)
Bromatological chemical evaluation of three varieties of Arracacia xanthorrhiza “arracacha”
Ciencia e Investigación, 2011 Were evaluated the varieties yellow, white and purple of the species Arracacia xanthorrhiza “Arracacha”, , coming from Socota district of Cutervo province in department of Cajamarca, supplied for the “Instituto Nacional de Investigación Agraria” (INIA).
Palacios, Rocío +2 more
openaire +2 more sources
Comportamento pós-colheita de mandioquinha-salsa revestida com quitosana
Revista Ciência AgronômicaO objetivo da pesquisa foi avaliar a efetividade da quitosana e da embalagem de polietileno associada à refrigeração na qualidade da mandioquinha-salsa cv. Amarela de Senador Amaral.
Ellen Karine Roco Piffer de Medeiros Buso +4 more
doaj +1 more source
Adaptability and stability of commercial yield of arracacha in southern region of Minas Gerais State. [PDF]
, 2019 The arracacha is a great economical alternative for Brazilian farmers. The aim of this research was to determine the stability and adaptability of arracacha clones by the methodology of factors analysis and bissegmented ...
MADEIRA, N. R. +2 more
core
Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2011 Se realizó la evaluación de la calidad de la harina de arracacha cultivada en el corregimiento de Anaime (Cajamarca, Tolima), a partir del método de secado por conducción.
Diego Alberto Marín Idarraga +3 more
doaj +1 more source
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 1974 Durante el segundo semestre de 1973 se efectuó una investigación tendiente a determinar la naturaleza de un marchitamiento que afecta desde hace algunos años los cultivos de arracacha (Arracacciaxantboriza) en el Oriente antioqueño. Tanto los ...
Zapata G. Mario A. +1 more
doaj
Evaluación de galletas dulces tipo wafer a base de harina de arracacha (arracacia xanthorrhiza b.). [PDF]
, 2007 Para diversificar el uso de la harina de arracacha (Arracacia xanthorrhiza), se evaluó su potencialidad en la elaboración de una galleta tipo wafer con propiedades nutricionales, partiendo de una harina compuesta de trigo con 10 y 12% de harina de ...
García Méndez, Auris Damely +1 more
core
Conocimiento local agrícola sobre la arracacha entre las familias campesinas en Cajamarca, Tolima. [PDF]
, 2021 Este trabajo identifica los conocimientos locales agrícolas sobre la arracacha entre familias campesinas de Cajamarca Tolima; requiere de un abordaje teórico y un ejercicio de contraste con la realidad de los agricultores.
Suaza Martínez, Estefany
core
Ciência e Agrotecnologia, 2007 Realizou-se este trabalho com o objetivo de estudar a colonização radicular por fungos micorrízicos arbusculares (FMAs) no período de pré-enraizamento da mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft).
Carla Andréia da Cunha Martins +5 more
doaj +1 more source
Effect of tuber starch type on the sensory texture profile of traditional Colombian baked products
VitaeBackground: This study evaluated the effect of replacing traditional cassava and maize starches with starches from arracacha, yam, and malanga on the sensory texture profile, instrumental texture parameters (TPA), color, and microstructure of four ...
Ana Ruby Correa Mosquera +3 more
doaj +1 more source
Evaluacion de la influencia del grado de acetilación del almidón de arracacha (arracacia xanthorriza) sobre algunas de sus propiedades fisicoquímicas [PDF]
, 2014 En este estudio se realizó la acetilación en distintos grados de sustitución (GS) del almidón de Arracacha (Arracacia xanthorrhiza) con anhídrido acético (Ac2O) al 99 % de pureza, empleando diferentes volúmenes.
Herrera Márquez, Alberto Enrique
core