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Tecnologías locales de producción de arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) en el municipio de Boyacá, departamento de Boyacá

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2010
La base de la economía del municipio de Boyacá es la producción agrícola y pecuaria. La arracacha es un producto de gran importancia agro-alimentaria y socio-económica que, alternada con la papa, se cultiva en parcelas de peque?os agricultores, quienes ...
Álvaro Alvarado Gaona, Lyda Ochoa
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Caracterización molecular del germoplasma de arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancr.) en Colombia mediante marcadores SSRs fluorescentes

, 2020
La arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancr.) es una raíz tuberosa originaria de los Andes, con mayor área de cultivo en Brasil, seguido de Colombia, Ecuador y Venezuela.
Johanna Paola Garnica Montaña, Oscar Jair Rodríguez Rodríguez, Franco Alirio Vallejo Cabrera   +2 more
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Production and mass partitioning in Peruvian carrot plants grown under artificial shading period and intensity = Produção e partição de massa em plantas de mandioquinha-salsa cultivadas sob intensidades e períodos de sombreamento artificial

Acta Scientiarum. Agronomy, 2011
Due to its long production cycle, the Peruvian carrot has been cultivated on marginal land, resulting in low yields. Intercropping is an option for planting in better areas, but there is a lack of research on crop shade tolerance.
Tatiana Pires Barrella, Mário Puiatti, Ricardo Henrique Silva Santos, Paulo Roberto Cecon   +3 more
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Comportamento pós-colheita de mandioquinha-salsa revestida com quitosana

Revista Ciência Agronômica
O objetivo da pesquisa foi avaliar a efetividade da quitosana e da embalagem de polietileno associada à refrigeração na qualidade da mandioquinha-salsa cv. Amarela de Senador Amaral.
Ellen Karine Roco Piffer de Medeiros Buso, Edmar Clemente, Kátia Regina Freitas Schwan Estrada, Néstor Antonio Heredia Zárate, Juliana Santos Batista Oliveira   +4 more
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Bromatological chemical evaluation of three varieties of Arracacia xanthorrhiza “arracacha”

Ciencia e Investigación, 2011
Were evaluated the varieties yellow, white and purple of the species Arracacia xanthorrhiza “Arracacha”, , coming from Socota district of Cutervo province in department of Cajamarca, supplied for the “Instituto Nacional de Investigación Agraria” (INIA).
Palacios, Rocío, Morales, Mariela, Arias, Gladys C.   +2 more
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Calidad de la harina de arracacha (Arracacia xanthorriza Bancroft) a partir del método de secado por conducción Quality of arracachia flour (Arracacia xanthorriza Bancroft) from the method of drying by conduction

Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2011
Se realizó la evaluación de la calidad de la harina de arracacha cultivada en el corregimiento de Anaime (Cajamarca, Tolima), a partir del método de secado por conducción.
Diego Alberto Marín Idarraga, Milena Raquel Alcocer Tocora, Natalia Andrea Salazar Camacho, John Freddy Bernal Silva   +3 more
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Estudios sobre el Marchitamiento Bacterial de la Arracacha (Arracacciaxanthoriza) Causado por Erwiniasp.

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 1974
Durante el segundo semestre de 1973 se efectuó una investigación tendiente a determinar la naturaleza de un marchitamiento que afecta desde hace algunos años los cultivos de arracacha (Arracacciaxantboriza) en el Oriente antioqueño. Tanto los ...
Zapata G. Mario A., Pardo C. Víctor Manuel   +1 more
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Pré-enraizamento de mudas de mandioquinha-salsa em diferentes bandejas e substratos com fungos micorrízicos arbusculares Pre-rooting of rhizomes of peruvian carrot in different trays and substrates with arbuscular micorrhizal fungi

Ciência e Agrotecnologia, 2007
Realizou-se este trabalho com o objetivo de estudar a colonização radicular por fungos micorrízicos arbusculares (FMAs) no período de pré-enraizamento da mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft).
Carla Andréia da Cunha Martins, Adriano Portz, Felipe da Costa Brasil, Eliane Maria Ribeiro da Silva, Eduardo Lima, Everaldo Zonta   +5 more
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Aporte nutricional y aceptabilidad de una bebida nutracéutica a base de tumbo (Passiflora mollísima) fortalecida con extracto de arracacha (Arracacia xanthorrhiza)

Proceedings of the LACCEI international multi-conference for engineering, education and technology, 2023
Blondie Artieda-Carassa, Enrique García-Talledo, Genaro Pesantes-Arriola, Victor Higinio-Rubio, C. Chinchay-Barragán, Santiago Rubiños, Juan Grados   +6 more
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Effect of tuber starch type on the sensory texture profile of traditional Colombian baked products

Vitae
Background: This study evaluated the effect of replacing traditional cassava and maize starches with starches from arracacha, yam, and malanga on the sensory texture profile, instrumental texture parameters (TPA), color, and microstructure of four ...
Ana Ruby Correa Mosquera, Diana Isadora Dix Sotelo, Aycardo Emilio Robayo Rodríguez, Marta Cecilia Quicazan Sierra   +3 more
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